0氪14级故里方案码(故里16级条件)（故里cf）

　　写在前面的话

　　作为一名从事入口红酒行业高出5年的红酒招商加盟品牌顾问，每天都有收到不少雷同的题目，“入口红酒怎样辨别真假”、“怎样开辟入口红酒署理市场”、“红酒加盟专卖店怎样选址”……只管这些题目的解答并不困难，但对于初次打仗入口红酒的朋侪而言，要把握此中秘诀肯定必要耗费肯定的时间和精力。

　　为了让各人可以镌汰学习时间和本钱，笔者特此编撰这套红酒招商加盟培训教程，只管无论从文采以及编排上毫无出彩之处，但这淳厚的教程已经为不少新参加从事入口红酒加盟奇迹的朋侪带来肯定的资助，因此笔者盼望通过网络能举行更广泛的传播，以资助更多人。

　　红酒市场研究：葡萄酒斲丧者的发展趋势

　　越来越多原来饮用白酒的爱酒人士转为享受葡萄酒，特别是入口红酒了，面对这种酒水市场的发展趋势，我们应及时举行斲丧者发展趋势的市场研究，才华正确、适时地把握他们的偏好变革!

　　那么对于如今中国红酒市场，斲丧者们出现如下这趋势变革：

　　1、入口红酒不但成为一种发展趋势，而且由于它的文化、工艺以及饮用的口感等等综合而言都比国产葡萄酒要好，因此已经成为不少斲丧者的选择，这些斲丧者每每都曾饮用过国产葡萄酒，有红酒品尝的履历;

　　2、这群潜伏斲丧者对于葡萄酒而言，并没有太多的品牌忠诚度，即便是诸如张裕、长城如许的着名国产红酒品牌，但轻易由于有其他竞争对手而选择竞品;

　　3、在如今中国经济增速下行阶段，只管不少行业都出现了一波调解期，然而对于红酒斲丧，特别是入口红酒斲丧，不但没有显着的影响，乃至团体入口红酒市场还出现逐年上升的趋势;

　　4、只管绝大部分斲丧者对入口红酒的相识并不深入，然而这并不影响他们选择产物，由于这些斲丧者有本身的独立意识，乃至为了更好地选择本身斲丧的品牌，他们乐意去学习相干红酒底子知识;

　　5、有部分斲丧者乐意主动学习葡萄酒知识，相识相干产物信息，乃至乐意成为葡萄酒的观赏家，这群斲丧者的目标并不是仅仅为了饮酒而饮酒，他们享受的是一种纯粹的红酒文化;

　　6、假如是代价差不多的环境下，一样平常斲丧者着实更趋于购买入口葡萄酒产物，这不但由于相比力而言国产葡萄酒在综合方面的落败，而且更紧张一点是更多人对旧天下葡萄酒天然概念更注意，也有部分人对新天下国家葡萄酒的口感会比力欣赏;

　　7、相对而言，如今中国的80后有趋于从白酒转到红酒的趋势，而90后更具发展趋势，也就是说，年轻一代的斲丧者广泛对红酒的康健理念颇为认同;

　　8、学会品尝红酒不但是一种一样平常餐饮风俗，也是一种斲丧文化的表现，更是中国酒水市场发展趋势。

　　红酒市场趋势的研究，不但可以让行内人士更清楚斲丧者的发展趋势，更可以通过如许的研究刚强我们从业的信心。

　　酒水批发市场发展新趋势：入口红酒批发贩卖

　　作为一名酒水批发商，假如你关心时政的话，那么你有大概见过这么一幅照片，就是在国宴上白酒消散了，取而代之的是利用葡萄酒作为招待……大概我们可以通过如许的场景，能隐隐地相识此中一个用意。那么酒水批发商是否应该去讲求一下此中有怎样的意思呢?大概我们可以从酒水文化变革发展的角度去衡量一下题目的关键。

　　一、为什么要喝酒

　　为什么要喝酒呢?这着实是一种人际来往时的润滑剂，要知道当人们在一个相对陌生的场合里，第一次和对方打交道时，假如想燃点起一些来往的热情时，那么最好的方式就是喝上两杯酒，此时人与人之间的心防很轻易放下，从而可以让很多不大概变成大概。

　　着实不但仅在中国有喝酒交友的传统，在西方，假如在一些宴席之中，品尝琼浆也可以起到一种交际礼节的作用，注意餐酒的搭配以及品酒，乃至是一种高雅生存的表现。

　　二、葡萄酒可否逾越白酒

　　不少人在餐桌上，都会摆上一两支白酒来助兴，这已经不但仅是交情或买卖上的工具，更像一种传情达意的媒介般，把人们的交情渐渐拉进。正由于有了酒水这个桥梁，让买卖人卸下了拘束的盔甲，舒畅地搭建起相助的关系;而对于平常来往的人而言则敞开了胸怀，坚固了交情。

　　中国的饮酒文化里，比力喜好劝酒，由于广泛都以为喝得多代表的是恭敬以及诚意，为了表现本身的朴拙，不少人在餐桌上都是先饮为敬，乃至是干掉了每一杯、每一滴白酒，通过如许的方式来创建关系，接洽感情!

　　然而对于红酒天下而言，由于它们诞生在比力自由的国家里，以是在他们的饮酒文化之中，着实并没有逼迫饮酒的风俗，反而通常以品尝琼浆为目标来享受杯中之酒。

　　对于红酒而言，通过观察酒水的颜色、香气、口感来相识这瓶酒的过往汗青，也可以通过搭配差别的食品来表现这瓶酒的最佳特性，在整个喝酒的过程中，不会感受任何的压力，只有愉悦的快乐时候，以是饮用红酒并不会出现任何被逼迫饮酒的环境发生，毕竟随着人们的不绝富裕，越来越多人对于康健养生是更加关心了，因此对于那些业有所成的老板们而言，更趋于天然的入口红酒这种酒水里唯一的碱性饮料，且富含多种康健元素的酒水，肯定是更加喜好!

　　同时，当红酒文化的愈加遍及，人们渐渐学会西方餐桌礼节时，便会对这种优雅天然的西方酒文化有所担当，并敢于去实行。

　　只管这种礼节下的品酒过程和白酒的豪放对比而言略显拘束，但这仅仅是一种头脑方式以及代价观念的区别。随着80后、90后渐渐崛起并登台表态后，中国的酒文化着实已经开始有所变革，由于对于这两个年代的人而言，红酒着实更符合他们之中不少人的口胃。对于这些生力军而言，与其在餐桌上“一上来就冒死”，倒不如“浪漫、优雅”地去洽商买卖相助。

　　要知道，如今红酒市场的主力斲丧军，着实就是这群80、90后。我们有来由信托，随着时间的推移，将来的酒水市场已经不是白酒之间的相互竞争，而是变成了传统白酒和入口红酒之间的你争我夺了??由于斲丧者的头脑方式和代价观念已经发生了显着的变革!

　　对此，笔者谨从以上提出一个本人的观点：酒水批发发展的新趋势，肯定是入口红酒批发市场的崛起!

　　入口葡萄酒贸易商是否任何商家都能胜任?

　　曾经有酒水商家如许对笔者说，他盼望到法国找几个酒庄进一些货，接着在国内注册本身的商标……这位朋侪的目标非常简单，就是盼望利用本身成熟的白酒贩卖渠道，作育属于本身的入口红酒品牌。然而笔者告诉了他一些进货大概会遭遇的题目时，这位朋侪变得沉默沉静了。

　　是否任何商家都能成为入口葡萄酒贸易商?是否任何人都有资格创建属于本身的入口红酒品牌呢?着实只要故意做任何事变都可以办理题目，但若然我们耗费了巨大的力气从外洋进一些货品返来后，再去渐渐地作育斲丧者的斲丧文化，末了却发现这些斲丧者已经被更价廉物美的入口红酒所吸引了，那么我们所耗费的这些时间，是否值得呢?

　　着实笔者想说的一点是，偶然仅仅为了自贴品牌而成为入口葡萄酒贸易商所耗费的代价着实并不值得，由于这内里涉及了太多太多的题目，就如最简单的入口报关题目而言，大概有人以为钱可以办理题目，但对于寻求资金周转速率的零售或连锁店面商家而言，假如由于一批自有品牌而积存资金长达数月不能周转，这就有点得不偿失了。

　　以是笔者发起，对于成熟的酒水零售或连锁商家而言，着实署理那些拥有成熟顾客群体，精良市场口碑的入口红酒产物，大概才是最有代价的事变。

　　末了，笔者为各位朋侪提供一个实际发生过的案例，让各人相识一下气力不强的入口葡萄酒贸易商有大概遭遇的事变。

　　在某市一个红酒加盟酒窖老板陈总，他由于拥有了成熟的经销渠道，于是盼望打造一款属于本身品牌的入口红酒，于是他来到了法国，探求几家规模较大的酒厂为相助搭档，颠末多次品尝各款红酒后，陈总选定了一款2011年份的葡萄酒，订货量约为2个货柜(约2.8万瓶)，法国方面为告竣买卖业务，答应了可黏贴陈总本身计划的酒标。

　　在陈总回到中国没多久，法国公司就来电，说2011年份的葡萄酒已经没库存了，可否换成2012年的酒，对于红酒品牌营造而言，葡萄年份的选择着实是挺关键的，但为了能尽快让本身品牌的入口葡萄酒上市，陈总忍气吞声，也同意了法国方面的要求。

　　接下来，当陈总满心欢乐以为红酒很快就可以到岸报关时，却又收到了法国方面的来电，说假如要利用陈总所涉及的酒标假如要在法国印刷代价最少2欧元以上，由于计划太复杂，不但有主标、副标、烫金，尚有凹凸工艺等等，这是当初陈总为了彰显葡萄酒的豪华而高价约请上海某家专业广告公司计划的酒标，但如许的代价比葡萄酒本身还要贵(葡萄酒每瓶1.8欧元)，因此陈总没办法担当，但为了能尽快收到货品，于是利用了折衷的方法，从国内印好酒标后，邮寄到法国灌装厂那边黏贴。

　　本来以为这些贫苦的琐事终于可以都被办理后，题目又来了，法国方面关照陈总，由于酒标重量的高出了10克，以是粘上酒瓶后会出现卷角的环境……

　　一而再再而三的题目，让陈总以为法国方面服务太差，根本不器重中国客户，以是他决定单方面停止相助，由于两边协议中没有就停止相助而约定规则，因此导致相互陷入了官司之中。

　　本来是一笔挺好的相助机遇，却由于种种缘故起因导致抵牾的产生，过后陈总相识到，着实对于法国灌装厂而言，假如利用的是老式生产线的话，那么是贴不了10克以上的酒标的，但90年代以后的新式呆板却可以黏贴复杂的酒标，但陈总当时选择相助时，由于没有履历导致种种环境突如其来。

　　那么以上的这个案例阐明白什么环境呢?着实对于仅有几条货柜的入口红酒商而言，国外的大供应商根本不会予以器重，服务环节也较为单薄，所设置的资源也较差。

　　别的，以上的题目也仅仅是发生在报关之前，尚有平凡酒水零售商对入口报关流程的不认识，选择报关企业的不专业，这些也会引致题目的发生，笔者就听说过如许的环境发生。武汉某家酒企在上海报关几条货柜，时值盛夏，本来筹划尽快报关后就能进入恒温堆栈保管，然而由于报关流程不专业，导致货柜在船埠停顿了长达一周，这段时间气温非常高，当货品提出来后发现有将近一半的酒出现涨塞、发酵等直接报废的环境发生，丧失严峻。

　　着实不少酒水零售商都盼望拥有属于本身的入口红酒品牌，但由于外洋自购环节、国内经销网络的不健全，每年贩卖的入口红酒量也就几条货柜。在如许实际因素影响下，单独贴牌着实并不划算。

　　笔者想提示的是，直接入口葡萄酒大概还会遭遇货不对板、路途变质、报关报检不顺畅等进货风险，同时还轻易受到品牌推广本领、国内经销网络的拓展等卑鄙出货因素影响。

　　以是笔者发起假如没有符合的入口履历、年业务额达不到五百万，每年动销达不到十条货柜以上;国内经销网点不高出10个;没有健全的策划团队的酒水零售商而言，与其自贴品牌倒不如直接选择有气力的入口红酒贸易商家相助更具发展的空间!

　　入口红酒招商加盟的十大留意事项

　　如今入口红酒已经从中心都会不停延展到二、三线都会，不绝传播、渗出而且引领酒水行业的斲丧时尚，愈发遍及到神州大地上!根据国家统计局报道，某省的入口红酒斲丧量已经高出国产红酒总和一倍以上，入口红酒遍及已经成为盛行的趋势了!

　　那么作为盼望加盟入口红酒奇迹的红酒加盟商家而言，您是否已经预备好欢迎这个拥有广阔市场远景的美功德业之中呢?然而再精美的东西，也有一些让人不舒畅的东西存在，怎样克制这些让人不快的事变，这肯定是红酒加盟商家不得不多加留意的事变，笔者在这里为各人先容红酒加盟的十大留意事项，盼望各位朋侪可以多加留意，以防误入歧途!

　　1、国内灌装酒陷阱。什么样的入口红酒才是最好?天然是原瓶原装的入口红酒，如许的葡萄酒只管进货代价稍贵，但质量让人放心，让红酒加盟商家毫无后顾之忧!国内灌装的入口红酒多是以红酒木桶进货到国内然后灌装，然而有更离谱的就是用假酒假冒入口红酒!

　　2、公海灌装酒陷阱。只管公海灌装酒算是入口红酒的一种，但是意义和国内灌装酒性子是一样的，肯定木桶灌装的红酒，从灌装质量而言也是有肯定的风险存在!

　　3、小公司假冒大企业。入口红酒贸易商家每每必要拥有强大的入口本领，如许才华在红酒生产国本地得到更好的红酒资源，有不少小型红酒贸易商家创建每每不到二、三年，能和优质红酒生产商家议价的本领短缺，不但没有本领得到优质入口红酒品种，而且加盟店稀缺，没有气场，让新进加盟商家毫无底气可言。

　　4、入口红酒质量短缺。有的入口红酒贸易商家只管气力没有题目，但为了获取更多的利润空间，因此没有采购更为优质的入口红酒，而是采购哪些价低质次的入口红酒，不但质量让人担心，而且口感毫无惊喜可言，让红酒加盟商家大量采购该红酒产物后，每每入不敷出，赚不了钱。

　　5、收取高额的品牌加盟费。入口红酒商家大多不必要品牌加盟费，仅需首批进货量到达肯定要求即可加盟或署理，然而也有的小公司为了获取一次性收益，收取高额的加盟费大概署理费，举高了进货本钱，这类产物一旦滞销积存，每每退货无门，让红酒加盟商家吞下苦果。

　　6、首批进货量狮子大开口。有的入口红酒贸易商家，动辄要求区县级别首批进货量以数十万乃至上百万盘算，着实入口红酒首批进货量要求红酒加盟商家年任务量到达肯定要求即可，首批进货量是根据差别区县级别，十多万到数十万即可，地级市或省级总署理才必要更高的首批进货量，红酒加盟商家必要好好斟酌思量!

　　7、只管耽搁不让观察。作为红酒加盟商而言，投入十多万乃至数十万资金，天然必要来到入口红酒贸易商家总部举行相应观察，然而有的公司为了做一次买卖，只管耽搁不让观察，如许雾里看花肯定轻易投资资金肉包子打狗??一去没转头!

　　8、送房送车须留意。入口红酒利润极深，做得好天然可以赚得盘满钵满，然而如今入口红酒加盟一旦涉及到达年任务量多少多少就送房送车，则必要红酒加盟商家细致留意，市场肯定有诚意送房送车的好企业，然而也有良莠不齐的商家存在，以是警惕审慎没有弊端!

　　9、红酒专卖店的选址要求。入口红酒专卖店是否肯定必要开在人多热闹的地方?这点着实不肯定，要知道作为休闲文化代表的红酒专卖店，必要一种闲暇的心情去渐渐选购，在人多复杂的环境中，潜伏顾客群体不肯定符合商家的需求，因此红酒专卖店的选址每每必要专业人士的帮扶选址!

　　10、各种海关、卫检须齐备。红酒加盟署理入口红酒产物，肯定必要拥有各种海关及商检、卫检证书用以验证产物的质量，因此作为红酒加盟商家，当您筹划作为某个品牌的地区署理加盟商时，肯定要对该品牌的海关、商检以及卫检证书多加查验，确认无误后才落实投资!

　　笔者发起各位故意加盟红酒专卖店的商家，当你筹划成为某个品牌的红酒加盟商时，必要留意以上十大留意事项，毕竟入口红酒市场无风险，但投资仍必要审慎!

　　入口葡萄酒加盟买卖是否必要投入很多资金?

　　笔者提示各位盼望进入入口葡萄酒加盟奇迹的朋侪，当你预备进入这个市场远景极其广阔的向阳行业时，肯定要知道即便是再好的、再赢利的买卖，都必要您实着实在地去积极开辟市场，如许才可以让你的葡萄酒加盟买卖得到长远的发展。

　　笔者在多年从事入口红酒奇迹的同时，打仗了不少朋侪，此中大部分的人都由于本身的积极而赚到了属于本身的第一桶金，固然也有一些人在投入了资金后并没有得到产出，但如许的环境并不是由于行业的题目，更多是由于那些投资者对于市场的近况和本身的定位不敷清楚。着实对于任何贩子而言，把握好出场的机遇黑白常紧张的，在入口葡萄酒加盟这个日益受到人们关注的行业里，当你选择了进入之后，肯定要带着对峙的心态去继承下去，而不是轻微碰到一点困难就选择放弃，毕竟对于那些心无旁骛，同心用心一意投入奇迹的朋侪而言，通过入口葡萄酒赢利是完全没有题目的。

　　那么入口葡萄酒加盟买卖必要投入多少资金，才华顺遂开业呢?着实是必要根据差别的市场来举行地区分别的：

　　起首，区县级别的入口葡萄酒加盟。区县级别的意思就是指某个地级市的区大概县等等，由于国内如今差别的区县经济发展状态不一样，因此一样平常而言，区县级别的入口葡萄酒加盟是10-30万之间。只要到达如许的首批进货量，那么就可以在相应的区县那边得到入口葡萄酒加盟的资格了。

　　其次，地级市的入口葡萄酒加盟。对于地级市而言，我们仍必要看差别的都会的经济发展环境来决定，一样平常而言是首批进货量以百万起盘算，假如是省会都会大概直辖市级别的话，那么有大概是数百万的环境，具体是必要和葡萄酒贸易商家举行洽商的。

　　末了，就是省总署理的入口葡萄酒加盟了。省级总署理的入口葡萄酒加盟，属于最高级别的加盟商家了，投入肯定是很大的，首批进货量至少是500万起盘算，但高投入的结果就是高产出，对于如今葡萄酒，特别是入口葡萄酒那么丰厚的利润而言，着实把持一个省份的话，所赚取的资金将是很高利润的。

　　红酒专卖店有哪些潜伏的商机?

　　商机的把握并不是每个人都好好的做到，然而红酒专卖店的潜伏商机只要你看了以下的文章，肯定可以捉住这个紧张的发展机遇，要知道每隔财产的出现和诞生，其终极都是为了满意人们的生存需求，红酒专卖店的潜伏商机正正是由于其他酒水所没有的康健理念，足以让越来越多的国人相识到此中的奥妙地点，固然商机的把握永久都只能在少数有气力的人的手中，那么您是否拥有慧眼?可以把红酒专卖店做到极致，就要看您是否乐意投入充足多的时间去举行运营了。

　　着实红酒专卖店并不是什么奇怪的玩意了，我们常常可以看到大街小巷出现的红酒专卖店，然而入口红酒专卖店则少之又少，由于随着国家开放改革的不绝举行，加上人民币气力的提拔，越来越多国人已经拥有斲丧高端红酒的气力了，再加上市场合出现的空间足以让各人赚取款子，以是红酒专卖店的潜伏商机黑白常不错，值得各人频频投入时间和精力去运营的。本日唐丽就来为各人分析一下红酒专卖店可以带来的潜伏商机。

　　1、独家署理，尊享殊荣

　　一样平常在每个都会，红酒品牌的署理都只会存在一家总署理的，如许是为了维护整个市场的良性发展，不会由于市场的同一品牌竞争而导致代价的恶性竞争，以是以总署理为核心拓展周边地区署理商大概是经销商这个方式是每个总署理商发展市场最值得等待的事，只有更多的下级署理一起来共同发展市场的渠道，才华够更快的霸占市场，更快的把品牌的影响力扩大让整个都会的人都熟知。而相应的下级署理也会发展其地区的经销商，在这个地区的产物代价体系和产物的售后服务就会由下级署理商来维护，如许给总署理就减轻了更多市场维护的工作，而总署理就有更多的时间来分析市场的发展方向和更优的产物来满意市场的需求。在抱负的市场发展下，总署理就成为了整个都会市场发展的风向标，下级署理和经销商都会向总署理的发展方向看齐，独家总署理，尊享殊荣。

　　2、创建平台，拓展商机

　　在市场署理的条件下，红酒不但仅是可以满意市场贩卖的发展带来相应的利润空间，还可以通过红酒的平台结识各行各业的精英人士。红酒的定位重要有两个方面，起首红酒作为人们一样平常生存所需的生存调度品满意差别的人士来享用，其二红酒作为一种交际产物渐渐被各行各业的人士所承认，由于红酒产物岂论是企业乐成人士，抑或是当局构造单位职员，又大概是白领金领对红酒的感觉都是不差的，从事红酒行业对于如今的市场来说岂论是乐成人士还是异业转型的人士都不会掉面子，反而对于人生来说又是光辉光彩的一篇。从事红酒的署理，在这个行业中可以与更多的来自异业的人士相识，以酒会友让生存会更加的丰富多彩。有句话是朋侪多了路好走，而红酒作为高大上的典范代表，而又可以在酒庄的设立品酒区，让更多想相识红酒爱好红酒的人士提供了精良的发展平台。从而创建了更好的交友平台。

　　3、整合资源，动员斲丧

　　红酒市场的发展可以动员很多财产的斲丧与发展，给各人举个简单的例子，在几十年钱，大多数的人过生日不大概有这种卖生日蛋糕的风俗，在谁人时间生日蛋糕是源自西方国家的传统观念。但自从生日蛋糕进入中国市场之后，人们对生日蛋糕的一种理念就由此诞生，如今人们生日的时间，第一件事就是想到要买生日蛋糕，这种头脑已经成为人们在生日时间的一种惯性头脑。可见一个财产从诞生到渐渐发展演变成为人们生存的一种风俗，市场的需求也会由于这种风俗而巨大起来，以这种速率的发展这将是多么可骇的一件事，同样入口红酒也是最开始在欧洲等国家盛行，进入中国市场如今还处于发展期，尚未到达饱和，假如红酒与蛋糕绑定在一起的话，市场也会因此成为一种人们在生日时斲丧的风俗，让更多的人强化了生日不但要吃蛋糕还要喝红酒的理念。固然红酒还可以与鲜花绑定在一起，恋人节送鲜花再带上一支红酒，再去吃一顿烛光晚餐，既温馨又浪漫。

　　白酒经销商怎样兼营葡萄酒窖

　　笔者发现近几年越来越多白酒经销商转战兼营入口红酒，这是由于葡萄酒渐渐被大众斲丧者所担当，同时各人也发现这个市场的需求量是越来越大。贩子轻易发现商机地点，这是白酒经销商之以是涉足葡萄酒行业的根本缘故起因，然而对于本身多年来苦心策划的白酒奇迹，不少商家依然是不肯意放弃，因此他们每每思量如安在本身的店面里同时策划葡萄酒和白酒。

　　然而葡萄酒和白酒是文化迥然差别的两种酒类，那么如安在同一家店面装修出差别的酒水风格?这已成为很多兼营葡萄酒的白酒经销商最为头痛的一个题目，笔者就这个题目简单地报告一下本身的见解，务求抛砖引玉，盼望能得到更好的办理方法。

　　1、美满融合两个风格是困难

　　由于白酒经销商常年积聚下来的各种渠道以及客户资源，决定了他们不大概把本身的店面装修成纯粹的葡萄酒风格，因此当这些商家盼望兼营葡萄酒时，肯定会碰上怎样搭配两种风格的题目。这是一个非常实际的题目，融合得好，可以让店面的团体风格进一步提拔，假如融合得不好，那么就会不端庄，形成一个四不像了。笔者从前就曾碰到一个白酒经销商，他本身出思绪、买家具，然后找本地的家装公司来实行计划施工，原以为可以让店肆中西合璧，谁知道装修出来的风格不洋不中，不但没有到达专业程度，而且让客户感到有所抗拒。以是我们肯定要知道一点，要将葡萄酒和白酒风格融汇在一起，这绝对不是一件拍脑袋就可以完成的事变。因此，作为欲从事葡萄酒行业的白酒经销商，有须要相识这个店面装修上的困难。

　　2、地区分别计划是最佳选择

　　不管是业内资深人士，还是笔者亲身实践过程中发现，着实假如同一家店面或酒窖要兼营葡萄酒和白酒的话，最好的一种方法就是把这个店面举行地区分别，继而规划计划。笔者的一个加盟商就是从白酒转营过来的，他筹划新开一家葡萄酒窖，并让专业的酒窖计划公司举行计划，他的店面团体以仿古的装修风格为主，区隔为两个功能区：一个是白酒地区，那边大多是红酒、白色以及金色等元素为主;而在葡萄酒地区，则应用了西方仿古风格，并利用的是橡木质地的家具，团体色调选琥珀色和棕色的实木产物。通过如许的搭配，让白酒和葡萄酒地区分开展示的同时，又能颇为调和地将二者有机地融合在一起，让客户进店后能天然而然地闲步两个功能地区之间，不会感到两种差别的风格碰撞。

　　3、装修时该留意的地方

　　笔者之条件过，对于兼营葡萄酒的白酒经销商而言，出于团体店面风格思量，不应该自行拍脑袋决定装修格调，也不应该任意找一家装修公司来举行计划，而应该找专业酒窖计划公司举行团体计划，同时如许会涉及如下几个装修时需留意的地方。

　　1、公道利用园地环境。由于每个商家所拥有的店面不一样，有的是零售店面，有的是会所性子，因此装修风格上有高档也有中档，以是酒窖计划公司必要相识店肆的团体环境，然后对园地的外形、层高、楼梯如许环境举行奇妙地布局。

　　2、单层店肆的酒类分布。假如店肆本身的定位不是名烟名旅店的话，那么在葡萄酒和白酒陈列时，要懂得公道搭配。假如是侧重西方酒窖风格的话，那么白酒产物就不应该在酒窖最显眼和突出的位置举行展示，固然也不应该任意地放在一个不起眼的角落，而应该自成特色地放在一个公道的位置上。

　　3、多层店肆的酒类分布。假如白酒经销商拥有两层或以上的多层店肆的话，那么就可以把一楼建立为一个综合性较强的展厅，然后二楼可以计划成一个会客展厅，但要留意的是，只管不要计划成一楼白酒展厅、二楼葡萄酒展厅如许的单一格局，也不应该把二楼计划为单纯的会客堂，如许的计划是有大概让整个二楼空间没有得到最有效的利用。

　　4、约请专业装修公司施工。我们都知道葡萄酒对于展示和储存的环境黑白常讲求的，以是当我们得到了酒窖计划公司提供的酒窖计划图后，肯定要约请专业的装修公司举行施工，这是由于假如没有找有信誉保障的专业公司，而且在装修时没全程跟进的话，那么有大概谁人公道而美满的计划图会被搞到反复堕落，无论形象还是实用性都大打扣头，如许真的是得不偿失了。

　　因此，对于白酒经销商筹划兼营葡萄酒时，肯定要懂得葡萄酒有它本身的装修风格要求，为了能更好地展示和贮存葡萄酒，有须要在计划酒窖时约请专业的酒窖计划公司，在施工时也有须要探求那些有信誉度的装修公司，如许才可以把一个兼营两种差别风格酒类项目标葡萄酒窖以最公道的方式展如今客户面前。

　　红酒招商案例：茶叶商能策划红酒奇迹吗?

　　做了那么多年红酒招商，如许的环境已经碰到很多次??茶叶商盼望策划红酒奇迹，根据他们的想法，茶叶和红酒都是喝进肚子里的，都有较为相似的顾客群体，有肯定的共通性。那么根据笔者的多年观察，发现这些茶叶商兼营红酒后，他们的业绩并不会太差，反而有一位朋侪还成为了某市的总署理。

　　那么笔者就来分析一下为什么茶叶商家策划红酒奇迹可以乐成的缘故起因吧!

　　一、雷同的顾客群体

　　着实喜好品茗的斲丧者，大多不会抗拒入口红酒。这是由于它们都有相似的生产条件，好的茶叶讲求的是莳植时的天生天养，不施以任何肥料，这恰好和旧天下国家的入口红酒酿酒理念如出一辙。譬如说法国葡萄酒所利用的酿酒葡萄，就是要求纯天然，只管不利用任何人工因素在内里。

　　而且好茶和好的红酒一样，都是有益身材康健的，不少人喜好品茗就是冲着茶可以养生美容，而这也刚好是红酒所能给予人的康健因素，毕竟葡萄酒是浩繁酒水里唯一的碱性饮料。

　　以是说，喜好品茗的斲丧者，着实根本稍加引导就可以转化为喜好喝葡萄酒的了。

　　二、优质的服务留住斲丧者的心

　　策划茶和策划红酒一样，着实都是策划一种文化。以是懂得策划茶叶的商家，他们每每都会懂得利用某些文化元素，来加强服务斲丧者的程度。曾经有这么一个茶商，成为笔者的客户后，开设了一家中西合璧的酒窖会所，在这里不但可以享受到一种传统的茶文化，而且尚有可以享受葡萄酒服务，特别当客人来到这里的私房菜用饭时，可以用饭前先品茶，用饭时品尝琼浆，一次满意斲丧者两种差别的需求!

　　由于提供了一种独有而美满的服务，因此这种茶、酒合壁的文化特色让这家会所增长了赢利点，而且买卖如日方升。

　　三、体验式营销提拔客户感受

　　茶叶和红酒着实都必要品尝后才华让斲丧者下刻意购买，因此不少茶叶店着实都会在开店后煮一壶好茶，让新老顾客可以来到店面品尝一下，感受一下，从而通过体验性服务让斲丧者天然而然地下刻意购买。

　　同时对于红酒贩卖而言，单凭口头或笔墨上的先容，并不敷以让斲丧者身同感受般下单购买，然后品酒会的举行，却可以让一群喜好红酒，有共同爱好爱好的朋侪聚首一堂，相互交换哪款琼浆更符合本身，从而通过这种体验式服务告竣买卖业务。

　　因此，不管对于茶叶大概红酒而言，着实体验式营销均能提拔客户感受，促使斲丧者拥有切身的体验，末了达至贩卖的乐成。

　　末了，笔者想交换的一点是，是否故意成绩奇迹才是关键地点!假如我们仅仅是在本身原有的店面开一个专柜，然后摆上几支入口红酒，却不管它的储存和摆放是否到位，也不管它是否已经蒙尘，那么想乐成策划红酒奇迹，那只能是天荒夜谭。着实不管是茶叶大概红酒，即便是其他异业策划者，只要我们能做好以上三点，探求本身行业和红酒有交汇点的斲丧群体，用优质的服务留住斲丧者的心，末了依附体验式营销影响斲丧者的切身感受，那么当我们乐成地整合本身现有的资源后，那么异业商家想策划好红酒奇迹，着实并非难事!

　　入口红酒专卖店开张筹办工作筹划书

　　当某个地区被分别出来成为红酒加盟商的管辖范围后，那么随之而来就是店面开张的预备事件了。怎样让红酒加盟商可以更好地筹办开张的各种预备工作呢?笔者就为各人简单地先容一下红酒加盟店的开张筹划以及开张前的各种必要相识的预备工作吧。

　　一、订定开业流程筹划

　　任何事变预则立，不预则废，因此作为店面开张这么大的事变，我们有须要为店面开张过程订定一个严谨而具有可行性的开业流程筹划：

　　1、宣传海报的计划制作、会员手册的体例、会员卡的贩卖预备;

　　2、门店收银体系的采购以及具体调试工作，必要在开张前一周做好各种预备工作;

　　3、按照店面计划图，将产物陈列按照陈列图的指示堆放好;

　　4、将产物编码的录入工作预备好(条形码、二维码);

　　5、举行开业前的营销策划工作，按照既定的市场目标，根据预算来筹划具体实行的方法，而且做好后续的结果评测;

　　6、让店长共同红酒品牌运营商，根据店面的实际环境编写门店运营手册，而且落实具体的培训工作;

　　7、订定门店业务职员的贩卖提奖方案，可分开店内贩卖和店外贩卖两种架构。

　　8、订定经销商培训流程及进货嘉奖等相干政策。

XX红酒加盟店开业及促销筹划书

　　一、概述

　　主题：为迎合中国传统春日的贩卖高峰，XX红酒加盟店试业务。

　　开张日期：XX年1月18日。

　　试业务时段：XX年1月18日-2月28日。

　　二、促销产物

　　旗下品牌：玛戈尔系列、凯伦娜系列

　　三、陈列规划

　　1、宣传气球：规格3米(赤色)，2个

　　2、充气双龙拱门：规格10米跨度，1个

　　3、立柱：规格5米，2个

　　4、宣传海报：规格1.2X0.8，3张

　　5、宣传展架：规格1.6X0.6，4个

　　6、宣传堆头：占地约2平米，一组

　　7、礼品堆头：占地约1平米，一组

　　8、促销专柜摆设(包边，酒架门楣)，一组

　　9、促销单张：常见的五折页，1000张

　　10、礼盒包装：100个

　　11、节日促销礼品：根据购买数量搭配

　　四、促销宣传攻略

　　由于1月18-2月18日涵盖了春节以及元宵节，也就是整个红酒沐日营销中最佳的促销时间，因此本次活动肯定能拉动整个地区的红酒斲丧高潮，以是为了告竣贩卖目标，有须要全方位举行推广宣传：

　　1、短信：通过手刺网络，然后发送地点都会的高端人群的短信息，务求只管覆盖;

　　2、纸媒：利用本地主流媒体发布广告信息;利用天下性纸媒在本地的派送点做夹页广告推广(参考消息、人民日报、证券日报);

　　3、互联网：通过购买本地流派网站消息的方式推广开业信息;

　　4、宴席：联同本地最大的酒楼一起举行“年会”、“尾牙”等活动;

　　5、广播：在开张前一周在本地广播电台黄金时段播放开业信息;

　　五、促销活动及后续细节

　　1、细节阐明

　　A、在XX年1月15日前统计并上报拟约请的质优潜伏客户、团购客户以及经销商数量;

　　B、在XX年1月16日前联同红酒品牌运营商将相干物料摆设到位;

　　C、在XX年1月18日-2月18日，睁开具体的促销活动;

　　D、在XX年2月28日，公司统计经过各渠道告竣的促销数据并举行确认;

　　E、在XX年3月10日，公司下发具体嘉奖。

　　2、经销商进货嘉奖

　　A、按照经销商的贩卖金额分为数个档次，完成3万任务额后给与3%的返点;完成5万任务额给与4%的返点;完成10万任务额给与5%的返点;

　　B、以上销量可举行累计，假如在促销时段累计进货到达30万以上，将可以得到由公司运营总部提供的法国单人游名额一个(职员数量可叠加，即每满30万可获一个旅游名额);

　　C、针对促销活动期间的终端斲丧者以及团购客户提供增值会员卡，按照差别档次分为宝石卡、金卡以及银卡等;

　　D、根据差别促销时段举行物料的撤换，促销专柜(堆头)等摆设由于以节日氛围为主，以是无需立即撤换。

　　入口红酒加盟专卖店的运作本领

　　如今的酒水市场仍旧是渠道为王，只要谁把握了渠道的话，那么销量肯定可以大大提拔，那么作为入口葡萄酒的一个最紧张的贩卖渠道??红酒加盟专卖店更是红酒品牌商家的重中之重，因此，怎样让本身品牌旗下的红酒加盟专卖店可以更好地去运营，已经成为不少红酒品牌商家所不得不思量的题目了，笔者在这里就为各位已经运用大概预备运营红酒加盟专卖店的商家提供以下运作本领，务求可以让各人能发展为最良好的红酒经销商家!

　　第一，根据本身的红酒特点选择符合的开店地点

　　即便是红酒加盟专卖店，开店的位置着实也有差别的选择，只管红酒加盟专卖店不肯定必要在人流畅旺的地方开店，然而假如是高档红酒专卖店，开在较为高档的地段也是很有须要的，同样原理，若然是符合于普罗大众的红酒产物的话，那么这种产物的红酒加盟专卖店更符合于开在住宅区内里。

　　第二，针对差别的红酒产物特点，订定具有竞争力的零售代价

　　即便是开在差别地段的葡萄酒，着实也会有高中低档之分，然而并不是说开在平凡住宅区的红酒加盟店面，哪些葡萄酒就只能贩卖中低价位的葡萄酒，着实我们也应该在专卖店内里得当的贩卖一些价高质优的高档葡萄酒，譬如列级庄葡萄酒，乃至是拉菲、拉图级别的葡萄酒，毕竟市场还是有如许的需求的，而且拥有如许的葡萄酒作为店面的“镇店之宝”，也能让店家的底气有所提拔，更易推广葡萄酒文化。因此，我们可以得当针对差别的葡萄酒的产物特点，得当稳固高品格葡萄酒的代价，然而订定一些具有竞争力的葡萄酒零售代价，务求可以满意差别条理的人群的斲丧需求!

　　第三、红酒加盟专卖店贩卖职员的培训

　　葡萄酒推广是一种文化上的推广，和其他产物“王婆卖瓜，自卖自诩”差别的是，葡萄酒知识越丰富的贩卖职员，将可以更轻易让斲丧者得以佩服，毕竟专业性才可以让人信托本身。对于一瓶葡萄酒而言，斲丧者凭什么买你的产物?由于产区的雷同，级别的雷同，尚有口胃的差不多，这些都是如今中国斲丧者对入口葡萄酒的最大认知。然而入口葡萄酒的最大特点是酒庄的汗青和文化的传承，尚有品尝后的观赏性……由于平凡斲丧者着实没有太多的知识能相识此中缘由，因此必要专业的促销职员来针对斲丧者的差别需求来给予专业的意见举行保举，以帮忙他完成这个购买举动。

　　也由于云云，以是要定期举行红酒加盟专卖店贩卖职员的专业培训，不但让他们能把握贩卖本领，更必要相识本身的产物特点和专业的葡萄酒知识。

　　第四，要时常针对差别的季候和沐日订定差别的促销筹划

　　想让红酒加盟店的销量提拔，那么有特色的促销筹划天然是必不可少的，让我们成为斲丧者，用他们的眼光和视野去观察题目，就可以发现很多必要改进和提拔的环境了，譬如当我们步入一个商超卖场时，是否会感受随时因应差别季候和沐日所订定的差别的促销筹划呢?譬如说节庆主题促销、特价买赠捆绑贩卖、限时抢购等等，这些都是可以应用在葡萄酒上面的促销本领，那么我们应该怎样做好这方面的促销筹划呢?着实只要我们相识葡萄酒的特色卖点即可举行重点宣传。如每逢恋人节时，我们是否可以推广一下甜白葡萄酒，这可以寓意爱人之间甜甜蜜蜜，纯洁无暇的感情。

　　第五、妥当的库存筹划

　　假如可以做到诸如丰田公司零库存的管理，那么肯定是最好的事变，然而如许的管理模式着实必要非常过细的管理，如今国内红酒加盟专卖店是难以实现的，但只要我们活用数字化库存管理的话，那么我们就可以安全地知道本身葡萄酒的库存记录以及周转时间。毕竟包管富足的库存才华让本身的产物在旺季到临后得以红利，又不会在淡季到来时压货太多而引起斲丧!

　　要实现风雅化库存管理，着实还必要贩卖职员和仓管职员的精良数据对接，定期做好堆栈的贩卖库存记录，并每天都做好符合的补货筹划等等。

　　笔者发起各位故意开设或正在运营红酒加盟专卖店的朋侪，只要我们能实行本领，且把工作做到位的话，那么我们的红酒加盟专卖店肯定可以精良有序地得以运营。

　　红酒加盟店选址：开店前最紧张的事!

　　在红酒加盟店开张前，没什么比开店地点的选择更紧张的，要知道一个好的红酒品牌不但会为红酒加盟商输出整套VI方案，而且还会帮他们举行选址!对于贩卖终端而言，有那么一句话“一步差三市”，只管于红酒加盟店而言并没有那么浮夸，但地点选得好，不但可以为加盟商节流了租金，更紧张的是能为他们源源不绝地带来红利!

　　那么，为什么说红酒加盟店的地点，是开店前最紧张的事变呢?笔者就为各人简单地先容一下：

　　1、麦当劳和肯德基的案例

　　我们都知道麦当劳和肯德基，这两家大连锁品牌在开店前，都肯定会通过各种数据来决定开店地点，而这些数据包罗了目标人群数据、市场发展潜力数据、商圈可连续性发展的数据等等。

　　要知道假如加盟商想开一家麦当劳大概肯德基并不是那么轻易的，不但必要投入一笔巨额的加盟费用，而且在选址上也会严格挑选地段。来自麦当劳的规划职员会根据本地发展环境，然后举行各种数据举行量化分析，他们会根据一个地段的斲丧人群来举行判定，看看这里的目标斲丧者是否能满意开店的需求;同时，为了本身的店面开张后能有连续的发展潜力，规划职员乃至会对该地段的房地产发展举行量化分析，看看这里发展为商圈的大概性有多高。通过如许一种科学性分析，麦当劳和肯德基把握了大量的有效资讯，因此对于加盟商而言，乐成运营的保障则大大进步了。

　　以是说，选址的乐成与否，将直接影响一个加盟商的可连续发展远景与空间。

　　2、入口红酒加盟客户的红酒专卖店选址实战案例

　　在笔者本年服务过的红酒加盟商之中，有一位张总筹划在本地开一家入口红酒专卖店，张总是一位非常夺目的买卖人，他不但拥有宽广的人脉资源，而且更紧张的是张总对入口红酒市场的发展远景非常看好，基于如许的进取心，张总天然盼望把事变都做得风雅绝伦，于是他连同朋侪在市区不绝探求符合的店面位置，终极敲定在市区中心旺地租地打造一个高级红酒会所。

　　张总的想法是在繁华路段开店，肯定可以利用这里热闹的人气为本身带泉源源不绝的买卖。然而当笔者与续总沟通后得知具体环境后，立即提出着实入口红酒加盟商并不必要在繁华闹市中开张，续总认真地听取了笔者的意见。

　　很多红酒加盟商都有如许一个误区，就是专卖店的主营收入是来自于零售，究竟上如许的观念是错误的，由于根据市场统计表明，对于80%以上的红酒加盟店而言，真正的收入泉源并非来自于零售，而是来自于批发以及团购等大宗业务，而零售仅仅占据整个业务额的30%左右。

　　只要我们能清楚知道红酒加盟店的业务收入泉源后，我们便可以知道该怎样决定店面的选址。着实把加盟店开在热闹的地方，不但要遭受昂贵的租金，同时也会带来其他的影响。

　　要知道，对于刚在新行业创业的人士而言，资金的周转与均衡才是最紧张的，我们要把货如轮转当做最紧张的目标，为告竣这个目标我们必要修正很多本身的主观想法。

　　张总听完笔者的发起后便提出，假如不在中心旺地开店面的话，那么应该在什么地方才华把更好地贩卖产物贩卖?

　　笔者答复是，着实对于很多红酒潜伏客户而言，每每不是带有非常猛烈的购买目标性，而是逛街时一时兴致所至的那种斲丧人群。譬如说在闲暇时散步的人群，他们对红酒有爱好时，看到店面搞活动便会推门而进，然后在这里品尝一下琼浆，和店员聊谈天说语言，只管刚开始时不会买太多的红酒，然而只要贩卖职员可以或许办理这些斲丧者各种题目，那么当他们开始信托贩卖职员后，便有大概成为稳固的客源了。

　　而且，对于那些相对比力高端的客户(商务人士、企业老板)而言，他们同样会在较为清闲时来到红酒加盟店这里相识产物，由于这些人平常较忙，很少会专门跑到闹市中闲逛，反而更喜好参加一些安静场合所举行的品酒会，或朋侪先容的地方选购产物，一但他们喜好上某个品牌后，即便本身没空购买产物也可以让本身的亲戚朋侪资助买货。

　　末了就是一些批发单的泉源，着实红酒加盟商不应该仅仅把盼望都拜托在上门求购产物的客户身上，而应该主动出击，跑到加盟店周边地区的超市、旅店、旅店、酒吧、KTV等地方洽商业务。同样地针对节沐日的团购大单，也必要跑出去，到附近的企业、公司、单位那边举行具体业务接洽。

　　以是说，着实对于红酒加盟商家而言，我们不应该过于执着传统的观念，就是店面肯定要在人多热闹的地方开店，而是根据商品的实际环境，找对目标斲丧人群，开在那些拥有大型居住区、交通便利的地区，如许店面运营反而更轻松、收入也更高。

　　末了，笔者对张总提出这么一个观点，红酒加盟店想要运营乐成，除了依靠上门的客户外，还必要适时地举行“推拉”。那么什么是“推拉”呢?着实就是“上门倾销”和“拉人上门”。

　　上门倾销

　　雇用更多有业务本领的人，在红酒加盟店周边地区的超市、旅店、旅店、酒吧、KTV、企业、公司和单位等地方探求批发及团购业务;

　　拉人上门

　　利用节沐日为由头派送宣传单张，然后在红酒加盟店举行各种品酒会，吸引喜好红酒的朋侪上门参加，增长和客户的感情联结，制作客户名录，通过体验式营销以及感情营销本领，为店面增长业务收入。

　　以是，笔者谨盼望各位如今依然为红酒加盟店选址而烦恼的朋侪，请不要在繁华闹市中开店，而是在大型住民区、商务区附近探求符合的地方，然后把省下来的租金，更好地举行红酒加盟店的“推拉”运营吧!

　　入口红酒专卖店装修时须知的十大规则

　　笔者从前曾提过，假如要举行酒窖计划时，肯定要约请专业的酒窖计划公司，这内里是有缘由的。要知道，对于红酒如许敏感而娇嫩的产物，假如我们不能好好地庇护“她”的话，那么不但有大概享受不了最佳口感，乃至很轻易出现各种料想之外的环境。以是对于红酒专卖店而言，假如仅凭拍脑袋来计划店面的话，那么肯定会故意想不到的环境发生，因此笔者发起各位预备开设红酒专卖店的朋侪相识如下装修时须知的十大法则：

　　1、灯光：由于红酒对光线敏感，因此须躲避室外的阳光直射，同时在室内也需躲避强光，可利用漫射光尽显温馨浪漫;

　　2、油漆：对于酒窖家具、木架等，慎用油漆，要知道红酒是会呼吸的，因此肯定要用的话，那么就利用环保漆，乃至可以直接利用原木，如许可以克制很多题目，固然假如想利用高性价比的原木产物的话，那么就保举杉木吧;

　　3、酒架：为了让酒液可以打仗到软木塞，因此每层酒架应该存在肯定的倾斜角度，以25度为佳;而且酒架最好利用LED如许的寒光源，而不是平凡的日光灯，如许可以克制伤害红酒;同时酒架只管克制出现钉子，而是利用榫卯布局装嵌;

　　4、酒具区：这个地区只管利用收纳式的陈列柜，如许可以方便防尘展示;

　　5、恒温间：这里除了要做好无尘处理惩罚外，对于光线也有要求，可以利用可调光源，如许可以随时把握差别的亮度;

　　6、陈列展示区：对于长期存放的红酒，应该利用酒瓶模子，如许可以既可以举行雅观而实用陈列摆放，又不必要担心室外光线的直射侵害红酒;

　　7、品鉴区：这里由于常常有客户前来品鉴红酒，因此无论装饰还是展品的陈列摆设都必要更富于特色，同时为了品鉴时可以更专业，因此在品鉴座那边是必要用白色桌面配以白色灯光，以便于能观察红酒的颜色;

　　8、包厢：针对高端斲丧人群，红酒专卖店是必要有独立的包厢区隔差别的斲丧人群，在包厢内里的椅子应该有扶手，而且椅子之间的密度不应太高，统统要以进步客户的舒服度为原则去举行计划;

　　9、道具：团体色调应该同一，然后要采购一些和红酒有关的油画、烛台、老式留声机、橡木桶式恒温酒柜、老式留声机或电话等，而且还可以利用帘幕以及纱幔等营造室内团体氛围;

　　10、配景音乐：由于品红酒是一种惬意的举动，因此红酒专卖店可以适本地采取一些西方音乐来作为配景音乐，只管以西欧的抒怀音乐为主，但不符合利用中国民乐。而且还要留意一点的是，差别的时段应该营造差别的氛围，上午可以利用一些比力轻柔的配景音乐，而下战书的话则可以利用统统轻快的爵士乐，如许可以克制客户昏昏欲睡，以加快堂饮的速率。别的假如在包间内，则可以自备独立音响播放体系，然而根据客人的差别条理来采取差别的配景音乐。

　　不管是红酒专卖店，还是葡萄酒酒窖，着实肯定要在计划装修前实现根据店肆的定位来举行规划，明白到底是以零售为主，还是团购、配餐为主?抑或是为了作为旗舰店而举行陈列为主?是否必要常常在店面里举行一些小型的品酒会?以是当我们清楚相识以上这些市场定位后，我们将可以对装修更对症下药地举行。

　　红酒顾问贩卖本领：适度称赞可拉近与斲丧者的间隔

　　作为一名常年与红酒加盟商打交道的渠道工作职员，笔者时常必要来到连锁终端那边培训专卖店的贩卖职员，毕竟很多红酒加盟商之以是信托你，乐意和你相助，不但仅是由于你所代表的红酒品牌能为他们赢利，而更紧张的一点是企业乐意扶持加盟商不绝发展，应对各种各样的困难。

　　着实在市场实战过程中，我们所面对的诸多题目都并非什么市场的大风大浪，而是一些一样平常琐事，譬如说红酒专卖店贩卖职员的培训工作，也是红酒加盟商颇为头痛的题目，只要红酒品牌企业可以帮忙加盟商不绝提拔店面工作职员的业务素质与本领的话，不但可以增长加盟商的信托感，而且也能增长红酒产物的一样平常销量!

　　那么我们应该怎样培训红酒专卖店的贩卖职员呢?着实可以分为贩卖心态以及业务知识的培训，笔者如今先为各人先容一下怎样提拔贩卖职员的贩卖心态。

　　作为贩卖职员，不管任何时间都是必要和顾客直接打交道的，那么就必须相识顾客的喜好和风俗。着实人和人之间的关系都是靠感情的联结，一名好的红酒贩卖职员，肯定是一个营造感情氛围的高手，以是笔者提出一点，适度的称赞是可以拉进与斲丧者之间的间隔!

　　在培训课上，笔者都为会各人讲这么一个笑话：古代有一个外地进京高升的官吏，他在临行前与本身的恩师告别。恩师对他说：“都城不比地方，在那儿当官很不轻易，不管任何时间都必要审慎行事。”官吏说：“谢老师，不外如今的人都喜好听好话，以是我已经预备好100顶高帽，逢人就送他一顶，肯定不会有任何贫苦。”恩师一听他这话，立即非常气愤地对官吏说：“我不是不停反复对你说，做人肯定要端正吗?对人也应云云，你怎么能如许做呢?!”官吏立刻说：“恩师息怒，我这也是没办法中的办法啊。要知道，天下间像您如许不喜好戴高帽的人还能有几位呢?”官吏的话刚说完，恩师就得意地点了颔首：“你说得也有原理。”

　　每逢笔者说完了这个笑话后，旁听的红酒贩卖职员都会心一笑。红酒作为一种康健而时尚的生存方式，喜好红酒的斲丧者肯定基于某种来由爱上它的，以是对于红酒贩卖职员而言，在与顾客的交谈之中不绝得到信息，然后找准斲丧者的爱好地点，继而举行得当的称赞，肯定可以拉近与他们之间的关系。

　　以是笔者以为，不管是对于上门的客户，还是拜访的客户，请不要忘记举行得当的称赞。

　　那么我们应怎样学会这种称赞的本领呢?着实笔者以为我们可以利用条记的方式，每天把当天和顾客打交道的事变都记下来，由于记条记有如许的长处，就是可以巩固和加深本身的印象和影象，然后作出精确的分析，针对差别的话语本领反复练习，要知道：怎样说比说什么更紧张!

　　入口葡萄酒署理商怎样利用网络发展本身?

　　越来越多葡萄酒署理商家已经相识到一个环境，就是如今本身的企业已经不是做不做上网工程了，而是应该怎样利用网络来发展本身……那么我们应该怎样做，才华更好地利用互联网这个大平台来发展本身的企业呢?唐丽在这里为各人保举如下方式：

　　1、在线商城。要知道葡萄酒署理商即便主业务务不是从电商而来的，但在线商城也是一个很好的推广产物的渠道。固然信托不少葡萄酒署理商家会有这么一个顾虑，就是一旦本身的产物上网了，那么代价是否会变得很透明，如许很轻易让入口葡萄酒的利润大幅降落?着实这个题目非常轻易办理，只要您按照葡萄酒的市场贩卖价来显现就可以了，毕竟我们仅仅是利用在线商城来举行企业产物的推广展示，而不是为了在这里贩卖产物!

　　2、利用搜刮引擎举行推广。要知道如今葡萄酒署理商家的竞争也是日趋剧烈，那么如安在这个市场之中脱颖而出，让本身的产物可以更好地被贩卖出去呢?着实利用互联网搜刮引擎的推广功能黑白常紧张的，我们可以利用各大论坛、贴吧、博客等等平台推广本身的葡萄酒产物，让更多的朋侪知道我们产物的上风地点，如许就可以在更广阔的宣传渠道推广我们的产物了。

　　3、利用网站的在线调研功能。要知道当我们在本身的网站开设一个葡萄酒在线调研功能的话，那么我们就可以知道本身地点地区的顾客群体喜好什么样的葡萄酒产物，是新天下的，还是旧天下的，是干红，还是半干，乃至甜白等等，这些都黑白常紧张的数据，只要我们把握充足多的数据，那么我们的进货就可以做到有得放矢了!

　　4、数据分析。要知道葡萄酒产物在差别的季候、差别的时间尚有差别的地区，贩卖结果都是不一样的，因此，当我们手头上拥有了充足多的数据时，那么将可以为我们举行潜伏顾客群体的贩卖举动分析带来非常有效的资助!

　　5、推广战略发展。当我们已经知道本身的葡萄酒产物的目标市场和竞争对手时，我们将可以好好地利用网络营销来实行推广战略了。是利用竞价，还是利用博客、论坛、贴吧，乃至是病毒营销等等，这些都是可以让我们好好去分析一下的

　　着实只要当我们拥有充足的时间来举行和美满各种网络营销本领的话，那么我们将可以非常轻松自若地利用这些大数据来为我们的贩卖带来实质性的资助。

　　6、监控结果。要知道网络的最大功能之一就是可以更快、更有效地知道以上营销伎俩的实行结果，毕竟在这个日益剧烈的市场竞争之中，假如我们可以更敏捷地相识顾客们的实际需求的话，那么我们将可以站在更好的平台上与竞争对手举行竞争!

　　入口红酒加盟案例：葡萄酒窖的重中之重——业务额

　　笔者曾经和不少开葡萄酒窖的朋侪谈天后发现，他们对本身的酒窖定位并不清楚，为何笔者如许说?很多葡萄酒窖老板由于本身喜好葡萄酒，于是与朋侪合股搞葡萄酒窖。因此他们把本身定位为葡萄酒文化的推广者，而非买卖人。

　　在此，笔者以为不管任何时间，葡萄酒窖只管相对红酒批发、经销乃至专卖店更具文化特色，然而它仅仅是具备了葡萄酒蕴藏、展示以及贩卖功能为一体的酒类专卖店，本质依然是以贩卖葡萄酒为目标的贸易公司，因此葡萄酒窖的重中之重并非单纯地举行葡萄酒文化的推广，而是红利!以是，当我们以财务角度去思量题目时，把葡萄酒窖打造成一个赢利的企业，就肯定必要增长葡萄酒窖的利润，这才是葡萄酒窖策划发展的重中之重!

　　我们都知道，利润的产生是源自于企业运营本钱的缩减和业务额的增长，按公式如下：

　　利润=业务额-本钱-费用

　　通过如上利润公式，我们不难知道，增长企业利润的方法，无非就是“开源节流。”

　　入口葡萄酒利润空间非常大，这是行业共识，各人也是清楚这点才乐意投钱来搞葡萄酒窖，信托赢利的买卖有人做，但亏本的交易是各人都不肯意参加的。以是当葡萄酒窖的发展目标以提拔业务额为目标时，我们就必要控制企业的运营本钱，然后多方面去拓展葡萄酒的贩卖渠道。

　　一、控制企业运营本钱

　　着实我们不管从事哪个行业，都会有各种各样的费用来构成企业的运营本钱，譬如说，直接进货费用、经销存的过程所产生的斲丧、订货时的均衡度把握……这些都会让你的葡萄酒窖本钱出现截然差别的结果。假如我们在订货时能把握好一个度，既不会由于多进货压资金，又不会少进货没货卖;人力资源斲丧镌汰到最低;运输存储斲丧保持在一个公道的范围内;宣传推广的力度拿捏得当……如许产物的本钱更低，毛利更高，所产生的利润将会更多。

　　以是对于企业运营本钱的控制，是每一个葡萄酒窖老板都必须认真对待的事变，即便是最底子的房租、水电、人工、维护、易耗品的生存等等所产生的费用，都要账目清楚、分明。

　　二、做大做强营销体系

　　除了懂得节流，更紧张的还是要知道怎样开源。在企业策划管理中，除了业务收入外，其他都是本钱，因此想要提拔利润空间的话，起首在低落本钱的同时，做大葡萄酒窖的业务额，那么最好的办理方法就是做大做强营销体系。

　　做过渠道管理的人都知道4P理论【产物、代价、渠道、促销】。这黑白常广泛的营销理论，如今国内很多酒业公司的营销工作还是停顿在这上面，他们不绝地找产物，然后按照本钱的利润空间来核算产物的代价，接着不绝探求出货渠道，为了能卖货费尽心机去举行促销活动，乃至打代价战。如许的做法成熟、公道吗?笔者以为入口葡萄酒行业营销不能仅限于此，要知道葡萄酒在国外，卖的就是一种文化、一种风俗。以是我们要学会4C理论【顾客、本钱、便利、沟通】。

　　顾客：我们卖的不但仅是葡萄酒，而是品酒的爱好、享受生存的过程以及朋侪圈扩展的机遇。因此我们必要为本身的产物举行定位分析，看看我们的目标客户必要什么样的产物;

　　本钱：由于葡萄酒代表的不但仅是一款酒水，有大概代表了康健，也大概代表了文化，因此我们必要思量顾客乐意为享用这瓶葡萄酒而付出多少钱，以是不应该有那种为了出货而不绝压价的环境发生，由于斲丧者喜好入口葡萄酒，就是寻求一种安心的感觉，而不是以自制为目标;

　　便利：为让斲丧者可以更方便地购买产物，葡萄酒窖应在这方面多加思量。譬如说如今最时兴的O2O，线上连合线下，完全可以实现网上下单、网上付出、线下配送等服务，即方便了斲丧者的购买，也让葡萄酒窖的数据管理工作更流程;

　　沟通：如今是信息年代，想和斲丧者沟通的方式是条理不穷，不管是电话、短信，又大概QQ、微信等等，因此当葡萄酒窖举行促销活动时，完全可以摒弃派传单如许掉队的方式，而利用网络推广本领。以是，思量通过什么方式实现与客户更好地沟通，也是每个葡萄酒窖老板必要思量的题目。

　　着实葡萄酒窖开源的核心并不是费尽心机探求更多的分销渠道，而是发掘重点客户，因而酒窖营销的重点就是研究民气，怎样让他们重复购买葡萄酒的同时，还不绝为你举行免费宣传和转先容客户，当我们懂得运用4C营销理论的话，答案将迎刃而解。

　　葡萄酒窖赚不了钱的缘故起因分析

　　不管从事任何行业，都是机遇与风险并存，即便是属于向阳行业的入口红酒加盟也是一样。有很多朋侪都曾咨询过笔者，为什么有一些葡萄酒窖，装修得非常豪华，而且地段也设立在闹市之中，但就是赚不了钱做不下去，从而倒闭了?笔者不得不感叹一声，着实葡萄酒窖的运营，并非像服装、饰品专卖店那样，而是有本身的独特策划风格。很多葡萄酒窖之以是赚不了钱，不是由于市场，而是出于自身发展不成熟!为此，笔者特意为各人先容一下萄酒窖赚不了钱的缘故起因!

　　一、地段选错了

　　这是一个很直接的题目，要知道葡萄酒窖假如选择在闹市之中开店的话，那么乐成率不但没有提拔，而且反而降落了，这是由于葡萄酒斲丧者他们的定位并不是那些冲动型斲丧者，而是寻求生存品格、喜好享受生存的一种生存达人。让我们作为斲丧者去思量题目，我们是否喜好在逛街的时间拧着一瓶挺重的葡萄酒瓶在各大阛阓转来转去?特别对于女性朋侪而言，本身已经大包小包的，再拿着玻璃瓶是否很不方便?这已经是一个致命点了。

　　别的，闹市中的店肆租金非常昂贵，这是各人公认的，因此假如葡萄酒窖装潢非常美丽，加上昂贵的租金，那么我们必要卖多少支酒才可以回本，从而红利呢?信托做买卖的老板们都会算账。

　　末了，笔者再三提示一点的是，着实葡萄酒窖只是一个带有葡萄酒蕴藏、展示以及品饮环境的红酒专卖店，本质就是一个贸易公司，因此零售销量不会占据团体销量很高的职位。按照笔者的统计，葡萄酒窖均匀销量有30%来自零售，而70%以上是来自批发、团购等高端客户。那么对于这类客户，他们每每不是上门求购产物，而是葡萄酒窖派人上门倾销!

　　二、葡萄酒窖的各种不专业

　　这也是一个非常致命的因素，究竟上家常便饭的事变。不少朋侪开葡萄酒窖的目标并非为了赢利，而是为了遍及与推广葡萄酒文化，从长远的意义上而言，笔者非常欣赏如许的老板。但是从财务的角度而言，那么笔者就难以承认了，要知道企业的生存发展都是以赢利为底子的。

　　因此，对于葡萄酒窖而言，业务额才是重中之重，怎样赢利才是葡萄酒窖管理者们每天必须思量的题目地点!

　　那么怎样才华让你的潜伏客户信托你?购买你的产物?着实两个字“专业”!

　　如今马路杀手很多，打扫酒驾的缘故起因外，此中一个很紧张的缘故起因就是开车的司机不专业，有不少马路杀手乃至在张皇的环境下连刹车和油门都分不清楚。着实对于比年来如雨后春笋般不绝涌现的葡萄酒窖，有异曲同工之妙。不少葡萄酒窖的老板，根本对葡萄酒的相识都不深，然后听别人忽悠几下就贸然开店，以为依附着葡萄酒，特别是入口葡萄酒高深的利润空间，可以为本身赚一笔大钱!着实如许的想法是错误的。

　　入口葡萄酒只管利润极深，有的乃至十倍之多，但假如不懂得怎样运营的话，那么便是宝石也大概当成废物卖掉!对于葡萄酒的储存、保管、恒温处理惩罚，这些都是必要相识的事变，假如处理惩罚不当，那么葡萄酒就有大概成为酸醋味极浓的坏酒……怎样针对团购市场开辟发展，怎样进入KTV和其他夜场举行贩卖?这些都是必要有专业人士的引导来举行的……怎样发掘重点客户，从而让他们转先容其他高质量的客户，着实这些都不是一朝一夕就能实现的。

　　不管你之前在其他行业做得多么风生水起，不管你是否在白酒渠道拥有很好的关系，但只要你跨入了红酒行业，那么就必要有一颗归零的心，必要向比本身更为专业的人学习，如许才可以在一片蓝海的红酒市场里遨游此中，拓展更大的一片天地。

　　三、员工信心不敷

　　在不少策划状态一样平常的葡萄酒窖里，都有信心不敷的员工……这是一个隐蔽的题目，是必要各位葡萄酒窖老板认真对待的。对于入口红酒的贩卖，除了产物因素外，着实尚有来自贩卖员的软件因素的困扰。要知道一个好的贩卖职员可以为公司带来巨大的业绩，如许的贩卖职员肯定是布满自大，对本身的产物非常承认。然而假如在贩卖团队内里有非常悲观的人存在，如许没信心的贩卖职员不但不能为公司创造业绩，而且还会起反作用。

　　作为葡萄酒窖的老板，必须时候提拔员工对企业的信心，对产物的信心，随时都要鼓舞全体员工的士气与积极性。要知道葡萄酒贩卖着实是一件必要个人魅力的工作，一个大方得体、布满自大而且非常专业的贩卖职员对你的客户所带来的影响是巨大的。

　　因此，让员工们拿出本身的专业素养，以积极的精、气、神去服务客户，肯定可以改变业绩不好的近况。要让员工们有主动自发的贩卖热情，敢于开辟市场，敢于发展市场，让他们能从浩繁红酒贩卖职员之中脱颖而出，关键就是向他们转达积极、阳光的正能量头脑。

　　着实，对于葡萄酒窖赚不了钱如许的题目存在，除了由于前期规划有疏漏外，更紧张的还是何软件素质跟不上有关。假如我们盼望改变那糟糕的策划状态的话，那么就必须对症下药地改变葡萄酒窖专业性与职员管理这两方面的题目。笔者信托，假如可以办理好这两点关键题目的话，那么拥有一个连续红利的葡萄酒窖，着实是一点都不困难的!

　　一个服装署理商转营入口红酒专卖店的故事

　　服装行业赢利快，利润深，这是不少人对它的第一印象。然而作为身处该行业第一线的刘密斯却从本身认识的，已经做了将近20年的行业转营到全新的入口红酒专卖行业，这毕竟是是什么缘故起因导致?笔者就把这个曾经的案例与各人分享一下，盼望可以有所开导!

　　在2014年的炎天，刘密斯打电话到笔者地点的公司，想咨询一下入口红酒行业发展远景，欢迎她就成为了笔者的工作之一。笔者之前曾经打仗过不少异业转营的朋侪，因此对服装行业或多或少都有一点相识，通过和刘密斯的沟通，发现她受困于如今服装行业利润逐年下滑的近况，因此盼望探求一个利润较深的新行业来运作一下。利用原先的资源来维持新店面的运营，盼望对峙几年渐渐形成新的渠道网络，从而乐成地实现异业转营。

　　着实刘密斯如许的想法是颇为精确的。笔者并不以为服装行业如今有任何下滑的趋势，但由于电商渠道的不绝发展，服装行业的利润简直较从前有所镌汰，这是不少正从事服装行业的贩子所面对的很着实的题目。笔者已经不止一次听到他们对电商渠道的抱怨，然而这却是贸易发展潮流的趋势，电商渠道以价廉物美的方式打击传统服装渠道的发展，这已经是不可克制的事变了。

　　但对于入口红酒而言，电商渠道只管也盼望进入，然而这是一个相对封闭的圈子，毕竟入口红酒涉及到进货题目，没有肯定气力的商家肯定难以辨识哪些是原瓶原装入口酒，哪些是国产灌装酒，哪些是公海灌装酒等等，因此这里已经筛选一部分人出局。

　　同时，入口红酒的零售涉及到液体的运输，我们都知道液体要寄送快递黑白常贫苦的，假如没有精良的包装，那么很轻易被暴力快递粉碎，从而影响电商的信誉度，这也是他们不得不思量的一个题目。

　　然而面对电商渠道最喜好的代价战，对于入口红酒而言，如今代价体系的掩护还是较为美满的。起首由于入口红酒本身高利润，行业人士不肯意冲破外，更紧张的是由于入口红酒本身产量相对较为固定的，不是说增长多少条生产线就能大批量生产。毕竟入口红酒，特别是旧天下国家的入口红酒，是轻易受气候环境、本地泥土环境等影响，产量相对较为固定，因而对于代价战做烂价卖货的环境，需求不是很高。如今市面上很多代价超低的所谓入口红酒，本身质量就存在肯定疑问性，随着国人对红酒知识的渐渐相识和遍及，一些假冒伪劣产物将无处遁形，这也是入口红酒本身存在的上风之一。

　　当时和刘密斯分析了那么多关于细节后，得到了她的承认，于是2014年底她在故乡开了一家入口葡萄酒窖，在短短半年时间内，已经实现红利。如今刘密斯通过这段时间的实践，让本身的红酒圈子不绝扩大，她对将来发展远景布满了信心，也盼望能在入口红酒市场中分一杯羹，做强做大本身的红酒奇迹，通过服务质量来维系更多的重点客户，让本身可以享受入口红酒行业发展的最大红利。

　　说了刘密斯异业转营到入口红酒行业的故过后，我们来分析一下服装行业和入口红酒行业之间的差别。

　　1、精确的地方做精确的事变。服装店面必要人流量大，而且符合的位置，菜市场人流量大不大?但是否符合服装贩卖?因此必要租金非常贵的闹市店面，才华让服装专卖店做得更乐成。而红酒专卖店却没有如许的需求，由于很多斲丧者本身都是有肯定经济底子，他们都有车，以是必要探求一个靠近贸易区、大型住宅区、企奇迹单位附近的，停车方便的地方就可以开店了。由于红酒专卖店是让那些喜好红酒的朋侪，可以更方便前去斲丧与买酒的地方，而如许的地带所产生的房租费用将会大大镌汰。

　　2、斲丧人群的分别。从事服装行业，所针对的人群还是有所分别的，比如说你是想做什么样人群的服装，想做时尚潮流的年轻一代的服装，还是想做职业正装;你是想做男士的服装还是密斯的服装，做男士的服装是想做年轻人的服呢?还是老年人的服装，做密斯的服装你是想做淑女类的服装，还是做时尚职业类的服装，又大概是想做亵服类的服装等。光如许的题目就让人想的头昏脑胀的。而红酒只是针对少部分的地区有酒类的分别，比如对于沿海都会盛产海鲜的大概需求的白葡萄酒多一些，而针对本地大部分市场红酒是足以可以或许满意的。红酒只是针对斲丧人群不一样，便会有产物代价之分。其他的均没有太多思量，简单快捷。

　　3、季候变革。从事服装行业，还要依据季候变更，把握准季候性的服装采购机遇，可分春夏秋冬款，对于没有履历的人而言，最开始大概要听服装行业老手的分析及忽悠，假如季候把握禁绝，所采购的产物不但卖不出去，还还大概成为心中的累赘，而丧失更多的资金与机遇。反之红酒就不会由于季候的变革而需思量各方面的因素，不会由于产物的换季而滞压不动。

　　4、格局的更新。从事服装行业，针对差别的格局，要挑选差别的尺码，偶然间一件服装几个颜色、多个码数是拿还是不拿?有些码数的服装还要多拿，有些码数的要少拿，这要把握好细节。总之太繁琐，非一样平常的心思缜密者不能操纵也。而红酒?它还是红酒，你喝完还想喝，怎么办?掏银子继承买去呗!

　　5、盛行的变革。从事服装行业，有一种时尚叫现阶段盛行。本年盛行什么颜色，什么格局，到第二年就不肯定能继承盛行。但对于红酒而言，并没有什么所谓的盛行，只管有顶级的酒庄葡萄酒评分体质，但对于绝大部分的葡萄酒斲丧人群而言，反而是传统的为佳，也就是符合本身的才是最好的。

　　随着期间变迁，生存的节奏太快，潮流是永久无法去追赶的，做服装外貌很光鲜，着实背后有多少曲折的故事只能本身强忍着泪水往肚里咽。而红酒它依然还是酒，不会由于韶光的变迁而显现出五彩斑斓的味道来迎合人们那种刁钻的口胃，也不会由于韶光的变迁而让其光辉形象受损。更紧张的是红酒属于一种快速斲丧品，但不会由于时间的流逝而让其很快逾期。只要储存得当，数年乃至十年红酒还是原来的红酒，酒质的口感大概会更好。

　　大概尚有人会问到服装行业斲丧者大于红酒行业的斲丧者，针对这一点笔者想说的是，服装行业的竞争者大于红酒行业的竞争者，而红酒行业的远景将来怎样，我们可以从国宴国家领导人开始喝葡萄酒来洞察将来红酒市场远景是否广阔!

　　红酒加盟商红利的五大方法

　　创业难，守业更难，难就难在市场的风云变革，随时都有大概出现的莫名环境，那么对于入口红酒加盟商而言，怎样做才华确保本身的基业能永葆常青，能连续地红利赢利呢?这是不少盼望从事入口红酒奇迹的朋侪常常和笔者讨论的一个题目。只管他们时常能听到、看到身边的朋侪由于进入加盟葡萄酒奇迹而红利赢利的故事，但他们也知作别人能乐成，有其导致乐成的一面，本身只能不绝去学习、去进步，才华跟得上市场变革的节奏，毕竟对于入口红酒，只管长期而言是出现连续向上的大趋势，但也会出现行情一样平常的时候，以是他们也会有所担心。

　　针对这个题目，笔者以为着实不管是在任何时间，都有乐成的商家和失败的商家，只管对于贩子而言，出场机遇非常紧张，然而在这个酒水市场竞争日益剧烈的年代里，只要你提前做好市场观察，并作好应对各种环境的充实预备，那么想通过运作入口红酒而赢利是完全没题目的。但是，当你想开辟红酒市场而成为入口红酒加盟商的话：

　　起首，必要有充足的资金。固然这个也可以自行筹集，毕竟唯有当你拥有充足的资金时，才可以满意入口红酒贸易商让你署理其产物的条件条件。

　　其次，要根据入口红酒加盟商的实际环境来决定渠道的方式，譬如说当你的卑鄙客户大多是做低端市场时(如KTV、夜总会等夜场)，可以根据场合的特点而举行供应相对进货价较低的入口红酒，此时如今，假如你有一个负责任的业务司理就变得非常紧张了;别的，假如你如今运作的产物是中高档酒水，那么作为贩卖方，就必须在本地市场有充足的人脉以及各种妥当的关系，如许办事才事半功倍。

　　末了，入口红酒加盟商需留意的一点是，当你选择铺货到终端时，肯定要对货款的周转非常器重才可以，唯有如许才可以在剧烈的竞争中把握肯定的话语权。

　　接下来，我们根据实际运营环境来举例阐明该怎样具体操纵：

　　1、选择符合的入口红酒招商品牌加盟

　　在入口红酒日益受人欢迎的年代里，卑鄙商家在选择品牌时，要站在贩子的态度思量题目，不要一味迷信大品牌，由于大品牌(如拉菲、奔富)的货源代价非常透明，而且也属于流畅货;同时也不能完全站在斲丧者的角度思量题目，由于那样太范围了，毕竟市场着实是靠贩子推广开来的，假如仅仅是以斲丧者的喜好来选择产物的话，那么开辟更多口感和风味的红酒产物将更待何时?

　　要知道，对于入口红酒而言，一个品牌是否能发展着实由多方面决定的，纵然如今品牌支持力相对较弱些，但只要其口感好，同时商家所提供服务好，那么在市场上一样拥有机遇。毕竟，对贩子而言，只要那些可以让本身能安心举行推广，而且能敏捷赢利的品牌都是好品牌。

　　2、对入口红酒品牌举行策划规划

　　当你成为了某个入口红酒品牌的加盟商，拥有了某个地区的策划权时，绝不能把什么盼望都拜托在厂家大概红酒贸易商的身上，不要以为他们会为你提供什么独到而行之有效的运营本领，由于很多时间市场都是必要靠本身的实干才可以稳步发展的。假如你才刚刚成为一名入口红酒加盟商，在行业内里的浸淫的时间不久的话，那么就必要会合精力做好一件事，譬如说会合全部精力去做一个入口红酒品牌，在这个过程中切忌好大喜功。固然，假如你已经拥有肯定气力，那么天然可以多策划几个品牌，让本身可以更敏捷地赢利。

　　只是在这个策划的过程中，最好不要同时运营那些风格很雷同的入口红酒品牌，只管选择有差别定位的入口红酒品牌举行策划，而且还要根据它们的特点对这些品牌举行有效的组合，唯有如许才可以应对市场的变化多端。

　　3、拥有入口红酒专卖店或旗舰店

　　作为入口红酒加盟商而言，拥有本身的入口红酒专卖店不但可以成为一个很不错的形象窗口，也是相识市场、举行市场调研的紧张工具，乐成的红酒专卖店可以为部属经销商树立策划范例，提供参考鉴戒，固然也能有效的整理滞销库存，一言以蔽之，拥有入口红酒专卖店或旗舰店是一件利多于弊的事变。

　　4、不绝举行自我推广

　　要成为一流的入口红酒加盟商，就必要不绝举行自我推广，不但要在本身所署理的谁人地区提拔本身的高明形象，同样还要及时地把本身的公司和产物倾销出去，与此同时还要树立本身的个人形象。毕竟当入口红酒加盟商懂得了适时做宣传推广时，如许才华告竣我们的目标??产物销量的提拔。

　　5、适时调解的灵敏策划战略

　　由于酒水市场瞬息万变，因此必要灵敏的嗅觉和办事的果断。因此入口红酒加盟商的策划战略必须紧跟市场的动向，而且精密关注入口红酒贸易商家的各种扶持政策环境，唯有云云，才可以根据市场的需求变革，及时作出战略上的调解。

　　究竟上，作为入口红酒加盟商家而言，只要你做到如上的这几点，那么想在入口红酒行业内里赢利是不难的。毕竟对于那些可以或许做到以上几点的朋侪而言，只要他们拥有刚强的意志力和坚强的毅力，可以不绝修正本身、调解本身，那么他们想成为一个乐成的入口红酒加盟商真的不困难。

　　入口红酒加盟店运营须留意的四大要点

　　当我们拿下一个地区的入口红酒加盟署理权后，不但必要面对寻址开店的题目，而且还要相识如安在市场竞争中脱颖而出，成为本地红酒地区市场的赢家。着实这些题目对于红酒加盟连锁店运营者而言，都黑白常紧张的实质性题目，因此我们是必要多加留意的。

　　只管如今入口红酒加盟的门槛并不高，仅需首批进货到达十多万就可以拥有一个区县级别的署理权限，如许的准入门槛对于动辄数十万乃至上百万的其他加盟项目而言，条件非常接地气，更加贴近市场实际需求，然而十多万也是钱，也是必要好好举行管理，如许才可以让资金不绝增值，从而得到更多的利润。

　　加上红酒加盟连锁店运营时，手头上只管有了一批货品存底，但依然必要有数万资金举行盛行储备，如许的资金是影响到一样平常的运营，因此高加盟费和首批进货量的红酒品牌商家，我们应该有所警觉，毕竟对于务实的红酒品牌商而言，和加盟商家共同发展，为有发展潜力的优质客户提供肯定的准入机遇，从而得到稳固而忠诚的相助搭档，如许更轻易推动红酒品牌的共同发展。

　　1、红酒加盟店的同一形象辨认

　　只管如今而言，但凡涉及加盟种别的公司都会有相对全面的VI体系，然而在实际加盟操纵过程中，我们常常发现差别地区的加盟连锁店会因应本身的本地环境，出现独立VI版本，也就是门面是一样的，然而进入店内却完全没有那种品牌加盟店的气味!我们都知道形神具备，假如连形都不一样，那么怎样能在神韵上雷同呢?以是我们肯定要同一形象辨认，否则很轻易让顾客以为我们都是盗窟店!

　　2、红酒加盟店的信息管理体系化

　　在如今这个数字化的年代里，假如红酒加盟连锁店还是利用古老的笔录盘算数据的方式存底的话，那么未必太掉队于期间了，毕竟良好的红酒加盟连锁店，都会在IT和网络方面颇有建立，可以为红酒加盟商家提供一些列的信息化管理体系软件，让加盟商家可以或许足不出户就可以和公司总部举行数据上的接轨，如许的长处是可以提拔红酒加盟连锁店的团体形象和运营服从。

　　3、红酒加盟店的产物管理科学化

　　对于红酒加盟连锁店的产物管理，我们不能仅仅把货品生存在货架上，然后就做甩手掌柜，要知道好的产物管理可以让一样平常工作事半功倍，对于仓管大概收支货品而言，假如平常都没有做科学化的产物管理，从而让产物进销存紊乱无比的话，那么如许的红酒品牌是否值得各人的信托呢?因此，我们必要从产物的战略管理、需求管理、开辟管理到产物的规划管理、市场管理、上市管理以致市场的生命周期管理，都必要有一整套严格而清楚的管理流程来举行控制!

　　4、红酒加盟店的营销本领精准化

　　没有好的营销本领，红酒加盟连锁店将难以举行产物的贩卖，要知道酒香也怕巷子深，这已经是一条古老的训律了，当我们开了一个店面之后，假如仅仅依靠客户的上门光临，如许是很难拓展市场的，因此我们必要不绝举行行之有效的市场推广，依附对本身地区市场的相识程度，把公司总部提供的市场促销活动确切地实行下来，而且对本地市场的客观环境举行扬长避短的处理惩罚，如许将是一件非常讲求的事变!

　　红酒加盟商怎样强化贩卖团队建立?

　　打造一支强有力的贩卖团队，信托是每一个红酒加盟商都非常渴望的事变，这不但涉及到公司可否提拔红利本领的题目，更是企业生存与否的关键地点。因此对于很多红酒加盟商家而言，都意识到公司在策划过程中，一旦贩卖职员的素质和本领未能得到及时的提拔，那么面对市场环境的暗流涌动，将有大概出现各种意想不到的环境。

　　譬如说贩卖职员对于产物知识的储备是否充足?在新的市场形势下对斲丧者的生理把握本领有没有疏漏?毕竟在实战过程中，笔者发现有些红酒贩卖职员不能先容生产物的独特卖点和个性，有些贩卖职员没能把握更多的贩卖本领和本领，因此与客户沟通时服从不高。

　　在笔者走访市场时发现了如下几种低服从的贩卖环境：

　　1、产物先容失败。有的贩卖职员对产物相识程度不敷深入，从而影响客户的信心，导致贩卖失败;

　　2、沟通出现题目。有的贩卖职员喜好自说自话，并没有让客户跟得上本身的头脑，无法把握沟通的节奏和关键点，导致贩卖失败;

　　3、错误的高姿态。有的贩卖职员只管拥有较高的红酒知识，对本身也颇为自大，却由于云云并没有充实凝听客户的实际需求，让客户感到沟通不舒畅，从而导致贩卖失败;

　　4、无法赢得好感。有的贩卖职员在待人接物、自我举动束缚方面做得不尽如人意，让客户感到不惬意，从而导致贩卖失败;

　　5、夸夸其谈的报告。有的贩卖职员为了尽快让客户下单，不吝利用一些过甚其辞的答应，盼望能加强客户的信心，然而答应无法兑现，导致客户非常反感;

　　6、重贩卖轻维护。有的贩卖职员只注意产物的配送以及结款等工作，销量成为工作的唯一目标，从而忽视了市场的开辟和维护;

　　7、只器重大客户。有的贩卖职员把全部的精力都放到大客户的维护上，并没有器重中小客户，唯大客户“密切跟随”。

　　那么针对以上实际运作过程中贩卖职员的诸多题目，我们应该怎样更好的举行办理呢?答案就是加强他们的素质和本领的培训!

　　通过培训，我们可以让身处一线的贩卖职员的素质和贩卖本领得以提拔，只要他们的综合本领提拔了，那么公司的红利程度才华有所保障。因此，对于红酒加盟商而言，强化贩卖职员的素质和本领，已经是一项不可缺少的企业举动。而且这个培训过程是必要长期、连续，并有针对性地举行的。

　　一、大型的连锁式红酒加盟店

　　1、约请专业的营销专家定期为公司员工举行培训;

　　2、在公司创建培训部，作育属于本身体系的讲师;

　　3、约请品牌方培训师上门举行针对性培训;

　　二、较小型的红酒加盟店

　　1、约请品牌方培训师上门培训;

　　2、要求企业的驻店代表定期为员工举行培训;

　　3、在体系内部挑选最富贩卖履历和本领的老员工举行内部培训;

　　4、模仿练习式培训，让贩卖职员在每天的晨会上举行客情模仿，体验一下客户是怎样成交的;

　　5、研讨会式的探究学习，在每天的晨会上，针对红酒加盟店昨天所碰到的各种题目，举行研讨并提出办理方案。

　　三、创建稽核和鼓励机制

　　红酒加盟商家可以针对贩卖团队在素质和本领方面存在的题目，创建一整套行之有效的办理方案，而且健全企业内部的各种规则制度、管理条文以及稽核和鼓励机制等。

　　通过这些制度的渐渐美满，还应该明白每个贩卖职员的岗位职责、岗位要求、工作内容以及工作流程。通过制度来束缚每一个员工，从而规范贩卖团队的素质和本领。

　　四、创建一个客观有效的查抄体系

　　有奖有罚才让人佩服，因此对于红酒加盟商而言，有须要创建一个客观有效的查抄体系，通过这个体系我们可以随时随地跟踪贩卖职员的环境，而且确保实行到位。在每天的晨会上，应该根据昨天工作检点中存在的题目举行现场奖罚。不管是做得较好，大概做得不好的员工，都应该举行现场处罚，如许做的目标是让其他员工可以感受到一种奖罚分明的态度，从而规范贩卖职员服从规则的自发性。

　　此中我们必要知道，即便我们很认真地订定了各种规章制度，假如本身不能很好地实行下去，那么仅仅是流于情势，不但稽核和鼓励制度不能有效地实行，而且还影响贩卖团队的素质和本领的提拔。

　　总而言之，作为红酒加盟商而言，假如本身旗下拥有一支强有力的红酒贩卖团队的话，那么将可以在这个竞争越来越剧烈的红酒市场中，探求到一片属于本身的天地。只管我们不能左右市场的发展趋势，但我们可以提拔本身的内力，因此怎样强化贩卖团队，将是一条任重道远之路!

　　入口红酒专卖店：店长的工作任务是什么?

　　假如没有切身领会过红酒专卖店店长的工作，那么笔者是很难相识到原来这个看似简单的工作职位，所负担的任务和责任是云云重的。大概对于不少盼望开设红酒专卖店的老板而言，他们心内里的想法就是开店的同时本身分身店长的职位，但如许的想法在实战的过程中，大概会存在肯定的题目??要知道，着实红酒专卖店的店长，不但必要懂得门店的一样平常工作，而且还必要非常相识红酒的各种知识，乃至还是一个处理惩罚人际关系的高手，如许才华对症下药地做好本身职责范围内的工作。

　　那么笔者就为各位盼望相识红酒专卖店的朋侪简单地先容一下，店长的工作任务是什么?

　　一、红酒专卖店店长的一样平常工作

　　1、必要懂得各种知识，由于店长很多时间就成为培训新员工的那位导师，不但要相识根本的酒水知识，而且还要夺目市场环境以及贩卖知识等等，并共同工作的年度稽核来衡量员工的综合气力;

　　2、要相识店面的陈放规则，而且按照加盟总部的陈列规范，摆设并督促店员举行相干的陈列工作，并做好促销结果的评估;

　　3、随时负责店面的安保工作，不但要确保红酒专卖店的商品、财产安全，同时还要定期构造、实行商品的盘货以及抽盘工作，以低落商品的斲丧率。

　　二、红酒专卖店店长的贩卖工作

　　1、要根据每年公司总部下达的贩卖任务，分为年度、月度具体贩卖量，然后为告竣目标而订定具体的贩卖筹划，确保整个贩卖任务的顺遂完成;

　　2、落实并实行具体的促销活动，而且根据专卖店的实际环境，为门店的促销提交方案和公道化发起;

　　3、要定期构造并实行门店的市场代价观察工作，而且把这些相干的信息提交公司总部;

　　4、创建并维护红酒专卖店所形成的客户关系网络，创建客户专属档案，并做好客户的感情维护;

　　4、负责处理惩罚客户投诉，妥善处理惩罚好店面所发生的各种突发环境;

　　5、根据压货环境，负责应收账款款子的催结。

　　三、红酒专卖店店长的管理工作

　　1、做好店面员工的约请、提拔、培训以及稽核等工作;

　　2、根据公司总部下达的各种指令和制度，督促并确保店面员工的实行;

　　3、根据店面员工的贩卖业绩，做好奖金提成的统计工作，并上报公司总部举行考核;

　　4、根据店面的实际环境，做好公司总部各部分的沟通和谐工作。

　　综上所述，红酒专卖店店长的工作任务着实非常繁重，并不是想象中的那么轻松简单，对于不少老板而言，大概当新开了一家红酒专卖店或酒窖后，直接从表面约请有相干工作履历的店长来为本身工作，可以节流更多的时间，对专卖店的发展也更有资助!

　　红酒专卖店贩卖职员应该做什么?

　　之前笔者曾经为各位意欲策划红酒专卖店的老板先容店长的一样平常工作任务是哪些，接下来笔者将为各人简单地先容一下红酒专卖店贩卖职员一样平常工作范围与职责是哪些?

　　1、任何时间，红酒专卖店的贩卖职员工作任务就是为门店做好客户欢迎的工作，而且为客户提供优质的服务，终极目标就是为了告竣贩卖;

　　2、每天回到店面后，应该主动积极地帮忙店长完成红酒产物的陈列展示工作，如许做的目标是为了维护好专卖店的品牌形象，提拔企业的团体形象素质，让斲丧者可以进入店面后第一时间相识热销产物;

　　3、每天应共同店长做好商品库存的收货、订货、退货以及调货等工作，并根据店面的必要做好各种库存方面的发起;

　　4、随时要根据红酒专卖店的促销政策大概代价变动政策，而随时更换商品的代价标签、促销牌等等，确保货品与标签符合;

　　5、要确保本身工作范围内的商品的质量(保质期、包装等)、安全、防盗和防损等，并时常对责任地区举行保洁，以确保产物在贩卖前的安保没有任何题目;

　　6、定期查抄本身责任范围内的相干装备办法(如恒温柜、空调等)的运行环境，一旦出现任何非常环境须立即向上级主管反馈报备，以尽快妥善地办理题目;

　　7、要和做好另一个责任地区相干贩卖职员做好共同，固然少不了的就是收银员的一样平常工作;

　　8、做好商品的早晚盘货的一样平常工作以及月度、季度等的总结性盘货工作。

　　9、定时参加红酒专卖店的相干晨会，以及一样平常集会会议。尚有做好根本工作之余，还必要担当公司的业务培训以及稽核等工作。

　　10、末了就是要完成上级主管所交待的其他工作任务了。

　　着实作为一名红酒专卖店的贩卖职员，最重要的工作任务就是告竣产物的贩卖，因此必须纯熟把握相干的红酒知识，不但能为企业贩卖相干的红酒产物，更能实着实在地为斲丧者提供各种有益的发起，提拔他们对红酒文化的认知，以是成为一名专业的红酒品牌顾问应该成为他们的发展方向!

　　红酒贩卖顾问怎样应对淡季?砍柴请磨刀!

　　每年6、7、8这三个月，对于不少的酒水业内人士而言都挺难捱的，毕竟在这炎炎夏季里，平常那种热火朝天的订货、调货、卖货的动人景象却不知不觉中烟消云散。那么作为红酒贩卖员而言，应该怎样让这个淡季变得淡季不淡呢?笔者就用相助方的乐成履历为各位红酒商家简单地先容一下怎样应对淡季!

　　1、提拔销量，请从积极的心态开始

　　我们都知道，淡季之后就是旺季的开始，在如今6、7、8月这个冷静的时节里，我们应该为旺季的到来做好一些底子性的工作，譬如说让工作职员随时保持积极的心态!

　　在旺季时，由于顾客接踵而至的缘故，导购职员常常是忙得不亦乐乎，因此对待顾客的题目等等，都是依附着本身的影象、感觉来举行答复，很少会深入地相识顾客的需求，既然不能与顾客交换太久，那么顾客对贩卖职员的印象也是挺含糊的。

　　那么为什么说要提拔积极的心态呢?着实是由于在淡季时，顾客变得希罕，而贩卖职员一旦养成了那种懒洋洋的风俗，当顾客推门而进时，会给予对方怎样的感觉呢?着实任何时间，第一印象都黑白常紧张的!

　　巴菲特曾经说过一句话“唯有潮退了之后，才知道谁在裸泳。”着实我们也可以引申为在淡季时出现的顾客，就是最好的顾客，由于这些顾客是至心热爱红酒，乐意任何时间都费钱购买心爱的红酒产物的。此时如今，假如贩卖职员可以把握好如许的顾客，那么便能为本身积聚很好的顾客资源了!

　　那么，当如许的顾客面对两种差别心态的贩卖职员：一种是阳光光辉光耀、布满信心的，另一种是低头丧气、意气消沉的，那么假如你就是这名顾客时，你更乐意和哪名贩卖职员打交道呢?信托答案已经不问可知了!

　　2、任何时间，专业的知识必不可少

　　不管是红酒知识，还是贩卖知识，着实对于任何贩卖职员而言，都是必不可少的!在旺季时，贩卖职员想学习红酒知识，必要在平常的繁忙工作之余抽取本来属于本身的闲暇时间来举行学习，如许肯定会影响本身的正常的作息时间，结果一样平常来说也不太好。但在淡季时，对于那些有上进心的贩卖职员而言，在别人百无聊赖之时，着实就是提拔本身本领的最佳机遇!

　　要知道，旺季时顾客由于有充足多的来由购买红酒，以是他们不会具体相识哪款酒更符合本身，而是感觉差不多就购买了，然而在淡季时，对于贩卖职员而言要把握一个顾客的难度就大大进步了，此时如今怎样给予顾客好印象?除了积极的阳光心态外，更紧张的就是对红酒知识的洞若观火。

　　一个懂酒的顾客，是不会轻易地下单的，即便出现一个顾客同时被好几个贩卖职员围攻的局面出现，着实意义也不大，怎样让顾客能采取本身，这已经成为一名欲乐成的贩卖职员必须相识的事变!能和顾客举行深度的交换，不但能明白顾客想要什么，而且还要懂得适时地保举本身的产物给顾客，然后找准能感动顾客的卖点再促成买卖业务的告竣……这连续串的过程看似简单，究竟上必要贩卖职员长年累月的各种知识的积聚。

　　3、未雨绸缪的预备，将引领走向乐成

　　三军未动，粮草先行。信托这个原理各人都懂，那么作为红酒商家而言，除了让贩卖职员在心态和知识上积极备战外，作为公司负责人你，又应该做些什么事变呢?信托每位红酒商家都是怀着一股热情，盼望进入这个向阳行业里探求属于本身的一片天地，笔者也相识不少红酒商家本身并不缺钱，对利用店面来赢利的欲望不是太高，他们反而盼望能通过本身的店面，影响身边更多的朋侪喜好上红酒，由于他们本身本身就是资深的红酒爱好者，而且他们也非常热爱红酒文化，乐意为之而举行遍及!

　　既然市场上存在如许的红酒商家，那么就应该好好利用本身那传播红酒文化的心态来做好各种预备。要知道，斲丧者着实也是必要作育的，当年啤酒进入国内时，是否颠末了一段时间的斲丧作育期，才渐渐发展到如今的巨大市场?红酒市场合走的轨迹着实也一样。

　　斲丧者也是讲感情的，当红酒商家乐意在淡季时投入力度举行红酒知识文化的推广，并探求符合的地点开展品酒会等活动时，那么斲丧者肯定会对你所运营的品牌印象深刻，继而有机遇在旺季到临时成为本身的老实顾客!

　　怎样让淡季不淡，怎样好好地利用淡季，怎样把淡季的劣势变革为本身的上风，这就是一个乐成的红酒贩卖员与别差别的地方。我们可以选择在淡季无所事事，每天浪费时间，也可以选择利用这个好机遇不绝学习本身、进步本身，全部的选择，着实都在乎红酒加盟商的一念之差，正所谓：一念天国，一念地狱。失败者探求捏词，乐成者寻觅方法!淡季很淡?淡季不淡!!

　　入口红酒专卖店：怎样分别客户代价

　　对于红酒专卖店而言，当运营一段时间后，肯定可以网络充足多的客户资源，那么怎样对这类客户举行深入发掘?着实我们必要懂得按照客户代价来举行客户细分。要知道，按照28原则，我们举行客户关系管理时，肯定要懂得怎样发掘那20%的大客户，并对症下药地举行管理。那么我们该怎样确定这20%的关键客户呢?

　　着实关键客户可以分成三类：

　　1、高代价大客户。这个是按照客户给与红酒专卖店的业务收入来决定的，我们可以将贩卖收入排行前50-100名的大客户归类为高代价客户。由于这些客户的分别是按照他们的自身斲丧来举行，因此归类相对轻易，着实这类客户更多出如今红酒专卖店的会员卡资源上，譬如说白金卡用户以及每月斲丧肯定条理的金卡用户等等，这些都是高代价大客户，是必要重点跟踪的。

　　2、重点大客户。相对于高代价的大客户而言，这种重点客户就较难界说，由于是依照客户的影响力来决定的。这种客户本身不会购买太多的产物，然而却由于自身拥有肯定的个人影响力，因此也是必要重点跟踪。笔者为各人先容一下重点客户的案例：

　　在笔者曾经服务过的某家红酒专卖店中，有一个如许的客户，他由于是某家咨询公司的老总，因此拥有很多各行各业客户资源，他本身服务过不少企业，为这些企业老总和员工都讲过课，因此得到不少人的认同，很多人都叫他“龙老师”。

　　“龙老师”也是一个喜好时尚生存的人，他热爱红酒和雪茄，因此在偶尔机遇下成为这家红酒专卖店的会员，由于“龙老师”本身对红酒观赏知识比力丰富，因此他成为市内几家红酒专卖店以及会所的老顾客，也就是说每家斲丧并不会太高。假如按照高代价大客户来举行分别的话，那么“龙老师”肯定不属于此中的必要重点跟踪的客户。

　　然而“龙老师”常常喜好去一些品酒会，而且也在某些自媒体发表过关于怎样品酒的知识性文章，以是有不少客户都会根据他的保举来购买红酒产物，因此笔者发起红酒专卖店要重点攻关“龙老师”。目标就是为了让他先容更多的客户可以选择我们的品牌。

　　由于红酒专卖店的工作职员严格实行重点大客户的跟踪服务，让“龙老师”感到他倍受恭敬，因此先容了不少客户来购买产物，而此中有几个客户乃至成为红酒专卖店的金卡会员。

　　通过以上案例，我们可以相识到一点，即便重点客户本身并没有过多的斲丧，而然由于他的影响力较大，可以为你先容不少客户，对红酒专卖店的贩卖收入提拔不少，以是也应成为重点跟踪的大客户。着实如许的客户是有机遇碰到的，但要清楚知道对方的影响力多少，就必要对客户的配景比力清楚才可以。毕竟对于这类影响力较大的客户而言，假如我们疏忽了对他的关怀，就有大概失去很多潜伏客户，因此是必要红酒专卖店的管理职员留意的。

　　3、双料大客户。也就是高代价加重点客户，对于此类客户，红酒专卖店不必要思量太多，直接用最好的服务来维持他们的忠诚度。

　　着实，怎样有效地细分客户，相识客户的配景、气力才是红酒专卖店举行客户关系管理的关键地点，毕竟20%的关键客户能影响企业80%的业绩，因此我们必要用本身80%的精力去尽力为这20%的关键客户提供更优质、更体贴的服务，做到对症下药，才华不留遗憾!

　　红酒顾问贩卖本领：客户的内涵需求

　　作为红酒专卖店贩卖职员，你是否知道本身所面对的客户群体的心田需求是什么?假如仅仅以为是卖红酒，那么笔者只能说你还是处于比力低级的贩卖阶段，由于红酒本身所蕴含的东西着实太多了，不要以为低价卖出红酒就是一种乐成……要知道，红酒贩卖卖的不但仅是产物，而是一种文化、一种认同乃至一种备受关注的感觉。

　　让我们来具体地相识一下购买入口红酒的客户的内涵需求是什么吧?

　　1、质量稳固的红酒产物需求

　　作为购买红酒的第一需求，肯定就是满意客户的最根本要求，信托没有任何人盼望本身所购买的入口红酒产物是连根本质量都达不到的，但也不是全部人都必要非常良好的红酒，着实他们更想要一款质量稳固的、符合本身口感、让本身满意的产物。以是作为红酒贩卖职员，在与客户沟通互动的过程中，应该充实相识他们的实际需求，在如许的底子上再满意他们额外的需求，不可本末倒置!

　　2、对产物的知情权需求

　　这个知情权需求看似复杂，实际上非常简单，就是把相干的入口红酒产物的来龙去脉，包罗酒庄的汗青、酿酒的环境条件以及他们的市场发展战略和贩卖政策等等信息，及时地向客户举行反馈。譬如说红酒专卖店新进一款智利红酒，那么把这款红酒的酒庄先容，以及酿造的各种具体流程，尚有相干的优惠政策等等告知那些重点跟踪的客户，让他们可以第一时间相识专卖店产物更新环境，只管客户不肯定购买，但至少可以让他感到专卖店对他的热情。

　　3、对产物的知识需求

　　作为红酒客户，他们不肯定非常懂酒，但他们盼望可以通过和贩卖职员打交道得到新知识，让本身不绝地提拔，以是假如贩卖职员可以在专卖店举行的品酒会上约请他们的话，肯定能增长感情。固然假如平常也能为客户们提供一些怎样品酒的知识与履历先容，也能提拔相互的关系。

　　4、对产物附加代价的需求

　　不是全部的客户都盼望本身购买的入口红酒代价非常低廉，由于假如他仅仅想购买低价红酒，市场上有太多的选择。客户盼望购买入口红酒的潜台词就是由于他盼望探求一款质优、性价比高的红酒产物，固然任何客户都盼望本身可以得到肯定的优惠，这不但仅是为了钱包着想，尚有一种受恭敬的感觉在此中。以是，有些客户更偏重于此点的附加代价。那么什么是入口红酒的附加代价呢?着实我们可以从品位、康健、身份，乃至乎圈子等角度去思量。哪些人更乐意品尝红酒?平常乐意参加品酒会的群体是什么人?红酒对身材康健能带来什么作用等等?着实这些都是入口红酒产物可以给予斲丧者附加代价的最佳表现。

　　5、对贩卖职员的认同需求

　　我们在社会上脚色是多样的，作为一个专业从事红酒贩卖工作的人，同时也是其他行业被服务对象，因此我们可以通过对比其他行业来知己知彼。当我们去服装专卖店、汽车专卖店、发廊，乃至淘宝等斲丧时，是否更乐意和认识的贩卖职员打交道?这是由于信托本钱的缘故，对于一个陌生产物，假如我们购买时不敷审慎，那么就有大概买到水货乃至是赝品，因此我们都喜好和认识的贩卖职员打交道，相对而言信托本钱没那么高。那么作为红酒专卖店的客户群体，他们的想法着实也一样，毕竟在如今红酒品牌纷繁复杂的环境下，没有肯定知识程度的斲丧者是很难分清红酒的口感、装瓶质量、怎样生存等等。以是斲丧者一旦认同某个贩卖职员的话，那么天然就对他所保举的产物更加信托，这就是斲丧者对贩卖职员的认同需求。

　　6、对贩卖职员的朋侪需求

　　大概作为其他行业这点不太常见，但在红酒圈子里，斲丧者和红酒贩卖职员成为朋侪，乃至倾诉对象的环境是家常便饭。如今国内斲丧者广泛对红酒不太相识的环境下，一名懂酒大概正在学习怎样品酒的斲丧者，每每打仗最多的就是红酒贩卖职员。因此，相互间形成拘束的机遇也更多，以是作为红酒贩卖职员，不但需拥有专业的知识，而且还应该乐意和客户举行沟通。毕竟当客户乐意在本身产生烦恼时，想到你并和你倾诉，那么他和你之间的关系就已经非同一样平常，也从侧面反映他已经完全信托你，把你当成朋侪了。

　　7、盼望本身时候被关注的需求

　　任何客户都盼望本身可以备受关注，特别是红酒圈子里，假如他可以或许成为红酒专卖店的VIP客户，时候被客户司理关注的话，那么这种感觉将直接影响购买欲望。对于高端人群而言，着实较之红酒产物的代价、质量以及服务，更在意VIP的感觉，而非VIP的报酬。不少红酒专卖店以为对高端客户人群提供更便宜的团购代价，就可以维系和他们之间的关系，着实这个观点不肯定精确的，由于对高端客户人群而言，他们对代价的敏感程度会较低，反而不太乐意本身的产物反复被贬价，他们更盼望享受一种备受关注的报酬，让他们可以感受VIP的感觉：信托、合拍以及默契，着实这才是保持长期客户关系的底子地点。

　　8、盼望圈子得到扩大的需求

　　每个人的圈子都不一样，偶然间可以产生交错，但作为红酒圈子的客户人群而言，他们是一群对生存品位有寻求的人群，不但是工作上的乐成人士，而且还是懂得享受生存的优雅人群。因此他们更盼望本身的圈子变得纯粹，以是乐意以酒会友，通过红酒结识更多的新朋侪。由于红酒专卖店贩卖职员平常可以打仗不少企业的老总、行业协会负责人或闻名的社会人士等等，因此不少红酒客户盼望通过和贩卖职员打仗交友更多新朋侪。以是，红酒贩卖职员应该利用本身的这点人际关系上的上风，为客户先容和保举新朋侪。

　　以上红酒客户的内涵需求，着实都是从根本需求衍生出来的，作为一名红酒贩卖职员，不应该仅仅把本身定位于红酒的搬运工，而是应该让本身积极地向红酒品牌顾问这个方向靠拢，不绝提拔本身的专业知识和人脉圈子，并应用到实际的工作中，调换客户对本身的信托，与客户创建长期的相助关系。

　　入口红酒经销商在差别时段该做什么?

　　我们都相识入口红酒市场是有旺季与淡季之分，那么对于入口红酒经销商而言，如安在差别时段处理惩罚差别的工作，怎样把握差别季候的核心营销工作，则成为工作重点地点。

　　起首让我们来分析一下入口红酒行业的旺季和淡季是怎样区分的。着实每年元宵节后红酒市场行情便渐渐走淡，因此淡旺季的迁移转变点每每就在3-5月之间;而在6-8月这段时间，则是传统的酒水行业淡季;在中秋节前夕，正式进入红酒行业的大旺季，直至次年的元宵节后竣事。因此我们可以按照这个时间区隔来举行具体环境分别：

　　一、淡旺季迁移转变点(3-5月)：

　　通过上述我们都知道，每年元宵节过后，就是入口红酒渐渐走淡的时节，但这段时间着实还是有很多机遇可以把握的，由于春节后会消化不少库存，加上各种糖酒会的举行和市场需求，经销商会进一批较大的库存，此时就必要通过各种促销本领来进步销量、提拔品牌影响力，以及扩大市场份额：

　　起首，通过上年销量环境，相识哪些产物销量不佳，假如不适宜公司长远发展的话，就应该举行产物布局调解予以镌汰，并根据公司战略以及市场实际需求丰富产物线;

　　其次，继承深挖市场渠道，由于很多分销商、批发商会在此时选择产物;

　　第三、举行分销商的筛选工作，与有本领拓展市场的分销商签订长期相助协议;

　　第四、根据差别的贩卖终端，举行生动化建立，而且积极举行终端的广告宣传物料投放工作;

　　第五、根据贩卖环境，调解脱销产物的促销战略，并订定分销商和终端的促销筹划;

　　第六、维护和拓展差别的贩卖渠道，如旅店渠道可以采取买一送一等活动;商超渠道可采取购酒赠礼等活动;婚庆渠道可采取购酒送婚纱照、团体婚礼等活动;

　　二、淡季(6-8月)：

　　入口红酒行业内里有一句话，就是“淡季做市场，旺季求销量。”这句话的意思非常明白，就是说在淡季在做好自身底子工作的同时深耕市场，才华在旺季到临时得到更好的销量。那么红酒经销商在这段时间应做的底子性工作如下：

　　第一、淡季促销：而且做好终端铺货，以及新品推广活动等，可约请分销商、终端到企业观光旅游;

　　第二、渠道建立：拓展分销商、针对团购客户举行重点客户群公关;

　　第三、斲丧群促销：积极举行各种广告宣传活动，如买酒活动、主题促销以及各种公关活动;对于旅店渠道，可以开展“谢师宴”、“升学宴”等活动，购买红酒赠送优惠券等。

　　第四、软终端建立：维护和分销商以及终端的客情关系、提拔贩卖职员素质、提拔品牌着名度和美誉度、提拔产物形象等;

　　第五、硬终端建立：为分销商和终端做好各种广告宣传物料。如货架\POP\易拉宝\立柱\条幅\台卡\折页……务求让这些促销资料可以在各大卖场能让斲丧者看到，同时还要对核心形象店举行品牌建立，强化宣传工作。

　　三、旺季(9月-次年2月)

　　在淡季做好各种底子性工作，到了旺季后，便能享受劳绩了。那么是否在旺季就该减缓开辟市场的力度呢?非但云云，还要更快速地去抢占分销商和终端市场份额，毕竟“渠道为王，终端决胜”，红酒并非奢侈品，而是快速斲丧品，因此分销商和终端铺得越广，对销量绝对是越好。因此对于红酒经销商而言，应充实发掘渠道，培养本身的相助搭档发展，只管相识斲丧者的喜好，而且制造斲丧者关注的热门产物宣传。

　　起首，渠道必要创新。如今入口红酒在一线都会非常盛行，因此对分销商、终端的布局主攻二、三线都会，此时渠道可以重点打造商超、社区便利店以及旅店;同时也应该提前布局四线都会，因此必要对州里的批发部、商超等渠道举行重点扶持。

　　其次，举行渠道开辟。经销商必要做好终端的生动化建立，如商超渠道的堆头建立要派驻导购职员常驻;旅店渠道必要做好大堂司理、服务员、吧台等人的公关工作，务求对方可以主动倾销;对于团购渠道，则必要对企奇迹单位的核心领导人发展为公司的VIP会员，通过他们的关系拓展更广阔的团购空间;婚宴渠道的话，则必要和相干的婚庆公司举行相干相助，对旅店服务员的感情维系也是很有须要的。

　　第三，宴会渠道开辟。旺季必要好好把握住各种宴请活动，由于在这段时间有很多节沐日，如中秋、国庆、圣诞、春节、元宵等等，都是可以促进红酒销量的，同时尚有一些婚宴、生日宴、尾牙年会宴、开门宴等等，都是应该捉住的机遇，做得好能提拔招待用酒的销量。

　　第四，奇妙利用节沐日促销。由于旺季有很多节沐日出现，因此对于红酒经销商而言，必要在这段时间好好举行宣传促销活动。针对核心斲丧人群，可以赠送优惠卡、贵宾卡、不定期举行各种品酒会，务求让老客户可以变成老实客户。

　　第五、采取差别情势的产物组合。随着节日的差别，经销商可以根据差别的庆典来制作差别的礼盒包装，套餐优惠等等，乃至可以打组合牌，通过变更包装情势来吸引斲丧者的购买欲望。

　　第六、采取扣头优惠。对于节沐日的批量购买，可以给予得当的批量扣头。如某款产物相比同类产物有贬价需求的话，则可以通过搭配产物的方式来实行变相贬价，或阶段性的贬价促销等。

　　为了能在旺季敏捷抢占分销商、终端的库存容积，扩大客户库存，因此必要通过各种本领对竞品举行渠道堵截，目标就是为了鼓励他们的倾销热情，促进自家红酒产物销量提拔的同时，提拔企业的品牌形象。因此，只需入口红酒经销商在差别的时节做好差别的工作内容，肯定能提拔自身的气力，加强企业发展的本领!

　　红酒地区署理商：零售终端的开辟案例

　　越来越多朋侪相识到入口红酒的广阔市场空间，从而乐意成为某入口红酒运营品牌旗下的红酒署理商。然而由于很多红酒署理商都是从白酒行业，乃至是异业转营过来的，因此对于怎样开辟市场，怎样开辟空缺网点，尚有诸多不太清楚的地方，笔者就此简单地为各人先容红酒地区署理商怎样开辟零售终端市场。

　　一、明白进店目标和目标

　　只管入口红酒市场竞争远远比不上其他酒水的剧烈程度，然而每个品牌旗下的署理商都会费尽心机开辟本身的新网点，不管是流畅渠道，还是餐饮、商超，乃至电商……无论是你，还是你的竞争对手，都不会轻言放弃，因此对于很多店肆负责人而言，由于每天都能收到太多太多的业务洽商，以是不免会变得麻痹。因此，假如没有一个明白的进店目标和目标的话，那么很轻易被面前的困难所击倒，毕竟店肆负责人最常用的拒绝语言是“不必要”、“卖不动”、“买卖不好”……

　　在这个时间，红酒署理商就有须要常常对业务员举行培训，让他们有一颗刚强的心，让他们知道本身的代价，让他们相识本身的目标地点……让业务员清楚一点：只要零售终端负责人不把他们往外赶，而是默认你在那边讲，就代表大概对你的产物有爱好，至少不会反感你……唯有如许，才华在心态上变得非常刚强，从而更有机遇拿下这个网点，增补空缺渠道，扩大陈列面积，增长贩卖业绩……

　　二、怎样增长业务洽商的乐成率

　　1、业务职员的形象赋予产物性格

　　大概你不信托，然而这是究竟，就是署理商所署理的品牌和产物，着实是能表现署理商的咀嚼和性格。同样，对于红酒署理商而言，他们的形象也可以赋予产物的性格，就让我们来具体相识一下此中的韵味地点。店肆负责人第一次和红酒署理商打交道时，是怎样举行筛选呢?着实是通过红酒署理商的业务职员来相识的。作为一个入口红酒品牌业务职员，在市场上游走，不但仅代表了他本身，还代表了红酒署理公司，更代表了入口红酒品牌的形象。

　　因此，在店肆负责人不相识产物的环境下，业务职员的形象就等同于“产物的性格”。以是，入口红酒署理商有须要对业务职员的着装形象举行培训，毕竟每个人都会对美有所寻求。假如你是一个店肆负责人，你更乐意和一个囚首垢面的业务职员打交道，还是乐意和一个干净整洁、给人干练感觉的业务职员相助呢?信托各人心中也有一杆秤，知道和一个慎重办事的人打交道，那么产物也不会有太多的题目。

　　2、业务职员对细节的寻求决定成败

　　第一印象：业务职员怎样给与零售终端负责人第一印象呢?着实是一个我们平常很难留意的小细节??开门。要知道店肆原来就是打开门做买卖的，但也不打扫有些店肆的门是关着的，但不管怎样，业务职员进门的那一刻开始，就是给予他人相识本身的开始。以是怎样拍门、推门、进门……这些都是有所讲求的。

　　眼观六路，耳听八方：

　　当业务职员进入店肆后，肯定要如福尔摩斯般对店肆团体环境有一个大概的相识，相识越多资讯越好，由于如许对洽商的把握度就会越高。

　　1、相识零售终端负责人姓名

　　怎样相识零售终端负责人的姓名?着实我们可以进店后先看看挂在墙上的工商执照信息，这内里都会有两个很紧张的信息，一个是企业负责人的姓名，另一个是企业开业的时间。当我们可以一下就能喊出这家店肆负责人的姓名，如“张老板”的时间，那么是否无形间就能拉近了间隔?

　　别的，店肆开业时间可以从侧面反映这家店肆的信誉度，毕竟开业时间越长，那么信誉度相对越高。由于作为入口红酒署理商，压货大概赊销如许的环境是克制不了的，因此终端的信誉度越好，那么对本身的保障也会越高，从这些小环节我们是可以相识很多学问的。

　　2、观察零售终端职员环境

　　当业务职员进店后，相识相干负责人信息后，就要观察店肆工作职员的具体环境了，假如是男的酒递一支烟，触摸一下对方打交道的环境，假如是女的就算了，毕竟大部分密斯都不喜好。有很多新手一推门进店张口就说“你好”，只管这是一种规矩，然而在张嘴之前假如可以观察过细入微的话，看看老板在干什么，是算账、谈天、还是玩游戏、看报纸……这些都是可以引发共同话题的机遇，要好好把握。

　　别的，假如老板在你进店后正在与人谈天的话，要学会沉默沉静以待，起首不要打断别人语言，这是一种规矩，其次通过他们的谈天，你是可以从中相识一些大概对本身有资助的信息的。

　　3、相识店面产物

　　笔者在上面说了，业务职员必要有福尔摩斯般的细致，是由于当你进店之后，有须要认真过细地观察店面产物的环境，快速地相识这些产物的价位、档次，看看是否和本身所倾销的产物条理符合。其次就是观察同价位、同档次的竞品，看看它们和本身产物之间的优劣地点。如许做的目标是可以构造话题，以便快速通过和店肆负责人的沟通，获悉我们和竞品之间在品牌、包装、代价、利润、政策、市场支持，铺货环境等对比。

　　直接和零售终端负责人洽商重点事件

　　不少人推门进店后，看到东家立即就会讲这些内容：我是谁，我的产物有什么上风、代价、政策、投入和支持等等，只管他们非常认真地说了老半天，但东家依然无动于衷……很简单，这是由于没有把重点事件说清楚，难度每一个老板都是默算高手，立即就可以从语言中相识本身可以得到多少利润?

　　着实任何东家最关心的，依然是本身的长处地点，直接告诉对方，假如你贩卖我们的产物可以为你带来怎样的长处，可以怎样帮你赢利，如许比大量的话语更加着实，只要有根有据，而且合情公道的话，那么东家都会认真凝听的。

　　那么我们应该怎样吸引终端东家的留意力呢?着实我们应该就他们所关心的题目举行梳理，然后订定一个具体的应答流程：

　　题目1：东家答复“这个价位的产物店里有了。”

　　一旦出现如许的答复，我们可以和竞品举行对比，然后分析优劣地点，起首我们可以看看如许的产物是否真的存在。假如代价雷同时，我们可以比力利润，毕竟比力脱销的产物利润都不太高;然而假如利润差不多的环境下，那我们可以比拼售价，可以表明我们的产物更贴近斲丧者，更轻易贩卖;假如售价差不多的话，那么我们可以对比包装的档次;假如包装也是差不多的时间，那么我们应该比拼品牌着名度，力推品牌的着名度高，品格更有包管。

　　题目2：东家答复“产物卖不动，不赢利。”

　　面对如许的答复，我们通常的应对伎俩是重点突生产物的品牌、政策支持以及赢利的榜样。不管任何时间都要突生产物的名气，美誉度，从而证明该产物黑白常受斲丧者欢迎的;其次就是先容贩卖政策支持的力度，入口红酒署理商怎样举行品牌宣传，怎样举行产物推广等;末了就是为东家先容一下斲丧程度和风俗与这里差不多的另一家店面实际赢利案例，通过先容榜样门店的热销和赢利来吸引烟酒行老板的留意。

　　题目3：东家问“政策能不能再多点。”

　　当东家出现如许的题目时，表明对产物他已经非常感爱好，如今已经进入正式洽商的步调之中了，因此我们可以根据这个阶段，订定相应的应对战略，把握主动权。起首要为东家先容红酒署理商的政策方向，假如碰到东家要求更多支持力度，则表明本身的权利有限，但肯定会向上级夺取相干政策支持，从而表明本身站在东家长处方面思量题目;其次就是要放大政策力度，如从开瓶器等赠送到到达肯定量的话就实行10送一的优惠政策，务求让终端店面多进货;末了政策优惠不了就用其他赠品和礼品更换。一句话，业务职员必要在店内显现出本身的独特代价，不能毫无底线地退让。

　　着实做买卖，不但讲求长处，同时还讲求情面调皮，毕竟人是感情动物，只要你为对方着想，那么对方也会替你思量，零售终端帮你贩卖入口红酒，不但纯由于产物可以让他们赢利，更紧张的是东家承认你这个人。任何关系都系要渐渐积聚的，不管是相助关系还是朋侪关系，着实全部的感情都是可以渐渐创建的，因此，只要红酒地区署理商的业务职员可以积极积极地用心开辟零售终端市场的话，肯定可以将这片空缺地区渐渐填满的。

　　入口红酒加盟店怎样用VIP会员卡夺取客源?

　　假如说能有效吸引顾客的招数有哪些是比力有结果的话，那么利用VIP会员卡来吸引斲丧者肯定是一个很不错的本领，为什么笔者会如许说呢?就让我们来相识一下红酒加盟店利用VIP夺取客源的须要性!

　　我们都知道，作为红酒加盟店，不管你是以单店情势开店，还是以葡萄酒窖的情势开店，其目标都是为了让上门的客户可以当场品饮自家的产物，然后尽力地去促成下单。因此，利用现场体验时客户的冲动型欲望来告竣买卖业务，这招已经被商家们用烂了，很多客户的斲丧敏感点也进步了不少，因此我们必要更强力有效的倾销方式来让客户可以冲动地成为我们产物的斲丧者!

　　而此中，为客户制作VIP会员卡则成为一个很不错的必杀招，这是由于喜好红酒的斲丧者，每每都对生存品格有所寻求，如许的斲丧人群肯定是生存无忧，而且有肯定的闲暇时间可以享受生存，因此他们对精力的寻求更加执着。什么样的人喜好成为VIP客户，正是这种对生存有所寻求的斲丧群体，他们不太乐意把本身和大众档次融为一体，更喜好独立特行，喜好有属于本身的圈子，譬如说红酒圈，基于如许的缘故起因，他们对于成为红酒加盟店的VIP会员并不反感，而且也有充足的资金可以支持他们的寻求。

　　一、VIP会员卡包罗的服务

　　为了让VIP会员卡的含金量更高，红酒加盟商家可以为这些会员提供额外的服务，譬如说在专享扣头优惠的底子上，还增长诸如送货上门、免费停车以及无穷痛饮等活动。

　　1、专享扣头优惠

　　成为红酒加盟店的客户，可以按照VIP会员卡的品级，享受差别档次的优惠，譬如说银卡会员享受9.5折优惠，金卡用户享受8.5折优惠，钻石卡用户享受7.5折优惠;

　　2、享受至尊服务

　　除了享受红酒产物的优惠扣头外，还可以提供甄选酒品的代沟服务，譬如说客户盼望探求一瓶罗曼尼康帝的红酒，那么只要他是钻石会员的话，那么红酒加盟店便会动用本身的统统关系为这名客户探求货源。让客户可以享受充足高贵的至尊服务。

　　3、送货上门

　　这是VIP会员才华独享的服务，目标是为了让客户可以转先容更多优质的客户给本身。譬如说对于银卡用户，那么可以享受市内6瓶送货的服务，只要提前一天预约就可以了;对于金卡用户，则只必要4瓶酒可以送货，而且享受当天送达的服务;作为钻石卡用户，那么即便是1瓶也举行配送，而且还是限时送达，让客户可以享受无比的良好感。

　　4、免费停车

　　针对那些上门购买产物的会员客户，可以为他们提供如银卡用户免费停1小时的服务;金卡会员每天停3小时的服务;钻石卡会员，享受整天停车的服务。

　　5、无穷痛饮

　　这是一个促销本领，也就是邀约这些优质客户前来品酒会的本领。对于银卡用户，假如他们前来红酒加盟店品酒会是，可以提供大区级别AOC红酒免费试饮;金卡用户，则提供墟落级别AOC红酒免费试饮;对于钻石卡用户，则提供中级庄以上红酒免费试饮。

　　二、成为VIP会员的资格

　　为了让斲丧者可以成为红酒加盟店的VIP会员，我们在订定会员卡时肯定要把握好，最好能事先举行市场观察，看看斲丧者们乐意耗费多少钱成为专卖店的VIP。以下是笔者在唐山的相助客户旗下一间红酒俱乐部会员价：

　　1、银卡用户，一次性预存5000元，可享受代价1800元的入会风雅大礼包;

　　2、金卡用户，一次性预存8000元，可享受代价3800元的入会风雅大礼包;

　　3、钻石卡用户，一次性预存15000元，可享受代价8000元的入会风雅大礼包。

　　三、利用VIP会员卡攻坚团购客户

　　我们都知道，射人先射马，擒贼先擒王，当我们盼望攻坚团购渠道时，肯定要相识在这内里谁才是有决定权的谁人。当我们知道这个人后，就可以利用VIP会员卡的各种优惠吸引他心动。毕竟假如如许的客户只要时不时拿点货，就算是每次的量不太多的环境下，但聚沙成塔时，也可以为红酒加盟店带来不俗的收益!

　　因此，利用VIP会员卡来重点攻坚团购客户，已经成为不少红酒加盟店的不二法宝。

　　四、电子版VIP会员卡

　　如今尚有不少红酒加盟店喜好利用实物情势的会员卡，这也无可厚非，毕竟这是已经存在多年的东西，然而在这个移动互联网非常发达的年代里，我们是否可以思量转而利用电子版VIP会员卡呢?我们完全可以通过微信营销来实现更多的线上与线下连合的功能，让红酒加盟店成为斲丧者的品酒体验店，他们可以随时随地通过本身的手机下单购物，然后红酒加盟店为他们提供送货上门等的服务。

　　只管这统统看似非常迢遥，却已经有红酒加盟商如许去运营了，结果还挺不错的。

　　五、总结

　　红酒加盟店利用VIP会员卡来夺取客户资源，这是一个非常有效的促销本领，同时我们还可以更进一步，利用移动互联网为我们带来的便利，为斲丧者思量得更多更深入，只要我们乐意提供更好的服务程度，笔者信托红酒加盟店要得到更多的客户资源，将并非难事!

　　入口红酒加盟商最实用的谢师宴红利法

　　每逢到了6月尾到7月中旬，便是一年一度的毕业季了，在这段时间不少旅店都会出现一种名为谢师宴(毕业宴)的集会，这种宴会也正正是不少红酒加盟商最应该把握的市场好机遇，那么谢师宴到底有什么魅力，可以让红酒经销商醉心于此呢?我们可以分析一下：

　　1、高中生和大门生的毕业宴大多出如今6月中下旬，而集会的群体是门生和老师，如今而言他们首选的产物依然是啤酒，这更多是由于在旅店可以方便购买，而且酒水通常都不会自带;

　　2、即便如今不少高中学校明令克制不许老师参加谢师宴，但作为感恩之情的表现，不少门生依然会私下约请老师去吃便饭，因此谢师宴的规模有从大型宴会成为中小型的会餐的趋势;

　　3、作为毕业季的重要宴会主角，已经从谢师宴的名义变化为升学宴了，这是一种家长收到门生高校登科关照书后的一种自发形成的，与亲朋戚友共同庆贺的小型宴会，而此中辛劳工作三年的老师天然是宴会上的主角之一了。

　　4、由于传统6、7月相对而言都是传统红酒的贩卖淡季，然而只要能把握好升学宴以及谢师宴这两个宴会的话，对于红酒加盟商不但不存在货品滞销的环境，乃至还可以逾越除春节、中秋外的其他月份，因此这也成为不少红酒经销商肯定要把握的绝佳机遇。

　　我们通过以上分析，可以清楚相识谢师宴的上风地点，那么我们可否借他山之石来攻玉，看看其他酒水经销商是怎样利用本身的市场营销本领乐成撬动谢师宴市场?

　　案例分析：郎牌特曲“暑假，我们一起闯”活动

　　在2014年，郎牌特曲举行了一个专门针对天下高中毕业生的活动，名为“暑假，我们一起闯”。这个活动并非让高中毕业生去挑衅登山、越野远行这些竞技游戏，而是让他们化身为本身品牌的暑假兼职生，工作任务就是向必要举行升学宴(谢师宴)的家长们推广郎牌特曲。这种看似逾越传统的活动，竟然为郎牌特曲营造出很不错的业绩，要知道人均业绩10万左右，而且最出色的门生一个月可以卖出70万，高出不少郎牌特曲全职一线业务员，这是一个多么浮夸的记录，不但成绩郎牌特曲的贩卖业绩，而且也让良好的高中毕业生提前得到很好的社会履历。

　　好业绩、好销量天然由于拥有好的营销思绪，那么郎牌特曲的营销思绪又是怎样的呢?

　　1、通过探求良好高考毕业天生为兼职队伍一份子

　　如今越来越多门生乐意在本身的业余时间探求一份兼职，他们如许做并非纯粹为了款子，而是盼望能在步入社会之前得到更多的相干履历。然而对于大门生而言，高中毕业生想找兼职的机遇并非很多，因而这就为本次郎牌特曲的活动奠定一个精良的职员底子。

　　然而，对于宴会市场(婚宴、生日宴、满月酒、燕徙宴、同砚宴、节日宴……)而言，着实谢师宴(升学宴)已经成为除婚宴外的第二大宴会市场了，怎样开辟这个巨大的市场，已经成为不少酒水经销商日夜思考的题目。既然宴会的主角是高考毕业生，那么由拥有共同话题的同龄人来推广一下，结果大概更出其不意，这位本次郎牌特曲的活动奠定了一个不错的市场机会。

　　在职员底子以及市场机会面前，郎牌特曲恰到长处地变化了营销思绪，于是从2014年便开始了这个“暑假，我们一起闯”的营销活动，探求一批良好的高中毕业天生为郎牌的兼职队伍，通过他们对本身的同龄人举行活动推广。由于拥有了感情底子，而且也不消专门去跑市场，全部的本钱最重要是表现在提成上，节流了一大笔兼职团队的底薪，因此活动在当时风起云涌地举行中。

　　2、对兼职队伍举行培训、跟踪、嘉奖一系列工作

　　由于这群门生兼职队伍必要事先和毕业班的班主任告示并相助，因此同时必要本地经销商把本地区报名的门生聚集起来，如许是为了方便举行培训，而培训工作的内容包罗了产物、营销知识的先容。

　　由于高中毕业生兼职团队实际工作履历非常短缺，在工作过程中肯定会出现如许那样的题目，于是必要郎牌特曲的经销商对兼职团队举行后续跟踪工作，要把他们在卖酒过程中遭遇的各种题目及时办理，乃至还可以派全职业务员帮忙倾销。

　　末了便是最紧张的嘉奖，这才是整个系列工作的核心之处。当门生乐成卖酒后，不但可以拥有通例的嘉奖提成，对于那些表现良好的兼职职员还可以独立构成一个团队，在活动竣事后构造一次夏令营旅游活动，业绩突出者乃至能得到一份助学金。正是如许的嘉奖让门生父母支持他们的兼职活动，也树立起郎牌特曲的专业形象。

　　当我们看到了郎牌特曲乐成的谢师宴(毕业宴)案例履历后，那么我们红酒加盟商应该怎样做才华好好地把握这个6、7月份的宴会市场机遇呢?我们不妨通过产物的选择、贩卖团队的构成、渠道的选择以及传播方式的挑推举行过细化管理。

　　1、产物的选择

　　红酒产物从高、中、低差别档次都可提供时，我们应该挑选此中品牌着名度高，而且价位适中的产物举行重点保举!毕竟在谢师宴(升学宴)的集会场合之中，不但有诸多亲朋戚友，尚有学校的老师在场，因此我们必要好好把握这个人脉圈子，酒水的选择要表现主人家的咀嚼、身份以及诚意，因此我们可以重点选择的新天下国家的优质葡萄酒，无论口感还是代价都符合国人的选择，切勿由于代价题目而选择旧天下国家的餐酒系列，毕竟谢师宴必要表现主人家的诚意。

　　基于这种原则，不管是选择新天下国家收藏级别的红酒，还是旧天下国家大区级别AOP的红酒，着实都是比力符合的，产物定位应该在代价150-400的中端产物为主。

　　2、贩卖团队的构成

　　对于贩卖团队的选择，由于谢师宴仅仅针对6、7月份，因此我们没须要为此专门创建一个全职团队，以是我们可以找些兼职职员来实现团队的构成，由一两个专职职员举行背景管理以及具体培训工作。

　　那么这些兼职职员怎样挑选?

　　校园构造：譬如说门生会，团委大概生存委员等校园构造探求兼职职员，这个群体相对平凡门生更易打仗社会人士，因此培训起来结果更佳;

　　班长：作为班级活动构造者，同时在班级内里拥有肯定话语权的人，假如红酒加盟商可以拿下的话，那么对于必要自筹费用的谢师宴而言，贩卖红酒的机遇天然增长了。

　　平凡毕业生：无论哪个班级都会有拥有上风资源的门生，我们可以利用他们在家长群体中受欢迎的程度，把红酒更好地倾销出去。

　　3、渠道的选择

　　一样平常环境下假如举行谢师宴(升学宴)的话，通常都是在学校附近的旅店举行，因此红酒加盟商必要对这些旅店渠道举行重点攻坚。

　　但我们在市场实战过程中，会发现旅店本身有本身的酒水，他们也必要通过卖酒水来赢利，但家长们通常都是先订旅店然后自带酒水，以是就会出现诸如开瓶费等款式，这也是一个让红酒加盟商非常头痛的题目。

　　那么怎样冲破如许的限定呢?着实我们可以实行一下构建宴会同盟，通过让名烟名旅店、分销商以及旅店成为一个本地的宴会同盟，利用各自的平台可以举行堆头的摆放、货架陈列尚有宣传单张等举行同一宣传，以营造出同一的宴会用酒氛围。

　　4、传播方式的挑选

　　针对高中毕业生最常用的传播渠道，如今已经不再是电视、广播等传统本领，而是互联网以及移动互联网等方式，假如更具体一点的话，就是微信或其他自媒体平台。

　　因此，当我们盼望探求一条行之有效的谢师宴(升学宴)传播渠道的话，完全可以选择通过添加微信如许时髦又有效的方式来举行，乃至可以利用微信公众号的方式来维系商家与潜伏斲丧群体的关系。

　　入口红酒加盟商攻坚升学宴的有效方法

　　到了每年的7、8这两个月，不少家长都会开始为本身的后代张罗“谢师宴”这个宴会。随着高考战场硝烟的渐渐散去，“谢师宴”的高潮也开始冷却了，然而接下来却是各高校登科关照书的纷纷到来，它们“飞到平常百姓家”之中，家长们看到这一张关照书，内心悬着的大石终于落下了，毕竟儿女12年的寒窗苦读，为的就是乐成走过这条“独木桥”。

　　眼看本身的后代即将进入梦寐以求的“象牙塔”，孩子或即将要远行了，家长们心中的各种不舍，天然会表现在对孩子的各种要求的回报之中，而此中最让家长脸上添光的，就是这8、9月开始火热的“升学宴”了……

　　那么作为红酒加盟商家而言，怎样把握好这个8、9月份的“升学宴”?着实是内有乾坤的。笔者克日看到一篇很不错的关于怎样开辟升学宴市场的文章，就让我们借他山之石，好好学习一下乐成的酒水经销商怎样切入这片市场吧!

　　1、山西经销商探求门生偶像资助“吸粉”

　　山西某个酒水经销商，就很好地利用了高中生喜好偶像的社会近况，在本地市场探求一个说唱首脑级人物，约请他为本身的产物举行主题曲以及广告的宣传制作。他利用对目标斲丧者举行感情沟通来实现感情营销，并终极搭建一个真正夯实的“吸粉”和贩卖平台。毕竟本地不少高中生由于喜好嘻哈文化，时常会留意这方面的信息，同时他们更会对本地的说唱人物平添几分热爱，也正是如许的缘故，让商家找到了广告切入点，敏捷找到了针对目标斲丧者感情营销的高兴点。

　　除了找到感情营销的切入点之外，他还针对高中毕业生喜好集会的夜店、酒吧等场合，让这个说唱人物构造一系列关于毕业集会的演出和集会活动。正是这种宣传活动造成了巨大的推广结果。

　　由于尝到了探求门生的偶像资助“吸粉”的长处，于是这名山西经销商继承深挖资源，通过实地观察，他发现不少高中生对体育偶像非常崇拜，也喜好三五知己一起活动。于是他在校园内构造了一项名为“热血篮球?致敬芳华”的民间篮球比赛，通过活动植入了广告运作，完成了门生和产物之间的互动，让产物成为毕业季和毕业人群的一部分。

　　2、安徽经销商举行风雅化市场运作

　　和山西经销商深入门生群体运作感情营销差别的是，以下这名安徽经销商的运作模式比力传统，但所利用的是风雅化市场运作模式，同样在“升学宴”活动中取得不俗的结果。

　　要知道，不管是什么活动，无论是品酒会大概是升学宴，想要产生销量的话，都必要有渠道的支持，为了促成升学宴的顺遂举行，这名安徽经销商在本地的数十家名烟名旅店挑选一批重点商家成为宴会同盟店，全方位打造宴会同盟，在店内里举行重点产物的堆放布局、宴会宣传单张\X展架\活动横幅的氛围营造。为了让宣传结果得到更好的提拔，乃至推出了100ml的样酒，赠送给到店扫描宴会活动二维码的顾客。

　　除了以上这些活动外，这名安徽经销商乃至还放弃了在旅店做产物堆放以及氛围的传统方式，改做对旅店的前台和服务职员举行产物知识和宴会知识的培训。由于升学宴在一样平常环境下都会在半个月乃至更长的时间就会预定旅店，在预定过程中前台的作用是至关紧张的，一旦她们告知斲丧者相干的宴会活动细则，将可以改变升学宴的产物选择。

　　随后，这名安徽经销商利用前台留下来的订席电话，对预定旅店的斲丧者举行逐一电话拜访，还设置公道的渠道推广费用，约请兼职宴会推广职员去运作宴席市场!

　　为了让本身的产物更具品牌吸引力，这名安徽经销商还去本地全部高中的毕业班推广本身的微信平台，只要关注的话，就赠送2B铅笔、档案袋等测验用品。不能不说这简直是一招非常有效的招式，他活用了微信这个交换平台来吸粉，而最让人值得称道的是，这名经销商吸粉之后，并没有单纯地去倾销本身的产物，而是利用这个平台为门生们先容一些关于高考内容，尚有各种怎样填报志愿的方式等等。如许做背后有一个深层的用意??提拔门生对微信平台的好感，从而提拔对自身品牌的好感。

　　3、开辟升学宴市场合需办理的题目

　　只管升学宴渠道如今而言竞争还不是很大，然而这是由于存在肯定的困难，才让云云诱人的市场还没有太多人去竞争。譬如说校园内部对贸易活动的种种限定，以及这个斲丧群体的特别性，都是题目的关键地点。

　　怎样进入校园内容推广宴会活动?怎样让真正对“升学宴”付钱的家长同意选用本身的产物?以上这些要办理的题目并非易事。当经销商进校推广时，着实最有效的依然是赞助情势。不管是校园的比赛以及各种一样平常活动，都可以成为商家赞助的由头。而针对那些头脑活泼、感觉敏锐、勇于创新、敢于突破旧观念的门生斲丧者而言，经销商有须要明白他们的想法，才华形成一套行之有效的传播模式。末了就是买通家长的斲丧观，必要的是贩卖职员能意会他们的真正想法，毕竟家长每每由于高兴，更乐意听本身后代的保举。

　　4、办理题目将可以得到这片广阔市场

　　方法总比题目多，只管在升学宴渠道里，经销商必要面对各种各样的题目，一旦办理这些题目，那么便能得到这片广阔的市场。为了更有效地在竞争中胜出，红酒加盟商有须要开展更具吸引力的推广活动，让门生斲丧者可以留意本身的品牌。

　　如今而言，赠送学习文具的伎俩尚且奇怪，然而送多了结果也变得平庸，因此必要经销商再花心思去发展其他推广本领，毕竟新奇的创意才华在斲丧者心中停顿更长时间。着实酒水经销商每年都在做升学宴，只是能乐成的太少。升学宴渠道并非一个简单的活动，搞搞促销就可以乐成，内里涉及的学问还不少，最紧张的是红酒加盟商怎样相识门生群体的斲丧痒点，怎样和他们产生共鸣，当经销商明白这些后，题目天然迎刃而解。

入口红酒署理加盟商常见题目解答

　　1、是否入口红酒就不能有礼盒包装呢?

　　曾经有这么一种论调，就是说入口葡萄酒是没有礼盒包装的，由于入口葡萄酒都是按照以箱来盘算入关的，没有带任何的礼盒包装，以是假如有礼盒包装的入口红酒，就不是原瓶原装的了，着实如许的论调是不精确的。

　　这是由于，有没有礼盒包装，和是否入口原瓶原装的葡萄酒没有肯定的关系。要知道，原瓶原装的葡萄酒没有礼盒包装入口的意思是，它们从国外生产厂家到国内进关时，由于利用的是纸箱包装进关，以是通常不带礼盒包装，然而假如是比力高级的葡萄酒也是有大概以单支木盒装来入口的。

　　当这些原瓶原装葡萄酒到达入口贸易商家那边，为了满意差别斲丧者的需求，于是把产物通太过销到各地经销商那边举行终端陈列贩卖时，通常都是以一种开箱的状态，以及配上风雅的礼盒包装的状态来展示，如许可以更好地去共同市场举行运作，满意诸如送礼、宴请等中国情面社会的实际需求。

　　基于以上缘故起因，礼盒包装配上原瓶原装的入口葡萄酒举行搭配贩卖，成为不少入口红酒专卖店的制胜法宝之一，以是说，并非入口红酒就不能有礼盒包装，也不是配了礼盒包装的葡萄酒就肯定是灌装酒。各人要相识此中的关系地点。

　　2、OEM贴牌在入口葡萄酒行业多不多?

　　做过白酒行业的朋侪都会知道，某些新品牌的白酒面市后，敏捷做出了名声，深受斲丧者的喜好，然而对于懂酒的朋侪而言，他们相识这些新品牌不外是某些酒水厂家所生产的贴牌产物，从酒液品格而言，本身没有太多的区别，仅仅是品牌的差别而已。那么对于入口葡萄酒行业而言，OEM贴牌的环境是否也存在，多不多呢?信托这个题目是不少喜好喝入口葡萄酒的斲丧者都想相识的事变。

　　着实中国酒商到国外的酒庄大概酒厂生产贴牌葡萄酒如许的环境简直是存在的，然而随着市场的不绝成熟，尚有斲丧者对葡萄酒知识的日益相识，加上越来越多的国际着名品牌被引进到国内，如今这种由国内商家贴牌生产的入口葡萄酒的生存空间已经越来越少了。

　　但我们必要明白一点的是，只管国内酒商举行贴牌生产的葡萄酒存在于入口葡萄酒行业里，但不肯定说这些葡萄酒的品格和口感就肯定会很差，反而偶然间有些贴牌葡萄酒的质量还挺不错的，这要看那家贴牌生产的国内酒商是怎样举行本身的入口葡萄酒的市场定位了。毕竟对于那些质量有包管，而且代价公道，加上口感不错的产物，对于斲丧者而言都是能担当的。

　　比方中国是天下工厂，很多天下着名商家都会来中国探求生产商家举行贴牌生产，即便是在产物的产地注明“MadeinChina”一样不影响全天下斲丧者对该款品牌产物的热爱，阐明的是中国生产的质量有保障。同样而言，对于国内酒商在国外探求优质的葡萄酒庄和酒厂举行贴牌生产，为什么我们就不能担当呢?

　　着实斲丧者是会主动挑选产物的，不管是从前对高端入口葡萄酒的热爱，还是如今对中低端入口葡萄酒的追捧，只能阐明国内斲丧者程度的日益进步和成熟，也就是说，只要我们的国内酒商贴牌生产的入口葡萄酒质量能满意斲丧者的要求的话，那么天然可以渐渐形成深受斲丧者欢迎的入口葡萄酒品牌了。

　　质量和性价比是入口葡萄酒优胜劣汰的关键地点，以是即便如今入口葡萄酒行业存在OEM贴牌产物，但这并不会成为影响斲丧者挑选符合本身产物的限定条件，反而可以促进国内酒商对品牌提拔的严格要求!

　　3、酿酒葡萄的颜色信息

　　只管我们常常称呼葡萄酒为红酒，然而葡萄酒并非全部都是赤色的，也有白色和其他颜色，而这些葡萄酒的颜色是和酿酒葡萄有密切的关系，因此，我们怎样通过酿酒葡萄的颜色，来相识这些葡萄酒的紧张信息呢?

　　起首让我们相识葡萄酒的酿酒葡萄毕竟有哪些颜色，它们分别为：红葡萄酒的话是紫色、樱桃红、深赤色、深紫赤色以及红棕色等。白葡萄酒的话是险些无色、黄绿色、浅黄色、金黄色、深金色泽等等

　　其次我们必要相识差别颜色的酿酒葡萄内里所蕴含的信息：紫色葡萄大部分品格较佳，有陈年潜力;樱桃色的葡萄酒体较轻;深赤色的生产范围较广;深紫赤色的多数来自酷热产区;红棕色的是较为成熟的葡萄;险些无色的葡萄有大概是贸易化便宜混酿葡萄;黄绿色大概颜色很浅，有大概是德国白葡萄;浅黄色的属于年轻的干型白葡萄;金黄色则是大多出自美国加州和澳大利亚的霞多丽;深金色泽属于优质的甜白葡萄。

　　通过以上简单的酿酒葡萄的颜色信息的先容，盼望可以让各位朋侪简单地相识一下差别颜色的酿酒葡萄有大概出现怎样的环境。

　　4、我们可否通过望、闻、品来判定入口红酒

　　当如今红酒市场渐渐被入口红酒占据市场份额时，我们能时不时地听到各种关于怎样辨别它们真伪的方法和本领，乃至曾经有媒体总结出一个判定入口红酒真伪的方法，就是第一看酒液的颜色，是否天然，是否有很多不明悬浮物体，是否有浑浊感?第二就是闻酒的味道，是否颇为复杂的香味，而不是掺杂了其他不天然乃至坏了的气味、怪味;末了就是品酒的口感，轻摇红羽觞后看看酒液是否挂杯，饮下喉咙时的第一感觉是否平顺，天然，而不是存在其他刺激的感觉。

　　着实以上这三种辨别入口红酒的相干本领，更多只是一种相识葡萄酒品格优劣、是否变质的一种方式，假如仅凭如许的“望、闻、品”的模式就来判定一瓶葡萄酒是否入口葡萄酒，如许着实并不科学和全面。

　　要知道，偶然间一瓶酒假如存放时间较长，也是会产生一些沉淀物在瓶底，此时假如我们在倒酒时没有颠末过滤，那么也会在杯中出现一些悬浮物，这绝不等同于就是酒液已经变质了，更不等同于这瓶酒就不是入口葡萄酒。

　　而且葡萄酒的香味，也会根据酒液的品级的差别而有所变革，比力低级的餐酒系列香气并不复杂，但高品级的就差别了。

　　末了就是品酒时的怪味，由于为了更好地贮存葡萄酒，通常酿酒师都会添加微量的、对人体没有伤害的二氧化硫在内里，假如我们开瓶后没有颠末醒酒，让葡萄酒里的二氧化硫气味散去就直接饮用的话，那么出现怪味也是正常的，以是只要我们懂得醒酒，那么我们就可以唤醒一瓶良好的葡萄酒，让我们感受真正的爱好。

　　5、是否年份越老的葡萄酒就越好?

　　不少斲丧者都有这么一种葡萄酒认识上的误区，就是它们的年份假如越老，那么品格就越好，着实这是一种错误的头脑，毕竟葡萄酒的品格是和采摘年份那年的气候有密切关系，当年的气候可以决定葡萄的质量，从而直接影响葡萄酒的品格。

　　对于斲丧者误以为葡萄酒的年份越老品格越好，如许的误区着实是产自于白酒的概念的，以是作为红酒专卖店的贩卖职员而言，肯定要懂得向斲丧者表明清楚此中的关系。

　　固然，葡萄酒的品格除了和酿酒葡萄产区当年的气候条件有关系外，还必要看看这款酒的陈年本领怎样，决定一款葡萄酒陈年本领的因素有葡萄的品种、树龄、酿造的方式、工艺以及泥土等。毕竟有些葡萄酒本身并不具备储存得条件，而是必要立即饮用的，如餐酒的话就必要在1-3年内喝掉，如许的葡萄酒假如存放的时间过长反而不好，由于已颠末了适饮期了。

　　末了，笔者再次提示各位朋侪，对于具有陈年本领的葡萄酒的存储，肯定要在符合的温度下举行，要做好各种避光、避震等步伐，如许才可以让琼浆得到最好的品饮结果!

　　6、怎样区分餐前酒、佐餐酒以及餐后酒?

　　和中国酒水文化一样，西方的酒水文化同样是博大博识，内里有不少值得学习的知识，譬如说当我们参加一场晚宴时，在用餐礼节上，我们简直有须要相识更多，譬如说餐前酒、佐餐酒以及餐后酒之间的区别，各人又是否相识呢?就让笔者为各位朋侪简单地先容一下：

　　当我们来到了一个正规的西餐式的宴会时，那么我们不难发如今这里有很多差别范例的酒存在，要知道，这些酒的种别都是不太一样的，由于它们的搭配着实黑白常讲求的，要知道，在西餐的餐桌上面，酒水也黑白常紧张的主角，当我们懂得了这些酒水着实是有所区分时，我们就可以知道它们一样平常是分为了餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。

　　餐前酒

　　对于餐前酒而言，我们通常能听到它的另一个名字，就是开胃酒了，这个名称可以让我们一览无余地知道这款酒水和正餐之间的关系，毕竟我们都知道，一样平常环境下假如在用饭前饮用一些鸡尾酒大概红酒乃至香槟的话，那么对我们的胃口更有资助。

　　佐餐酒

　　和中国人在用饭的时间爱喝汤一样，不少西方人都有在用饭的时间饮用一些佐餐酒的风俗，在西餐上，佐餐酒一样平常都是葡萄酒居多，大概是干葡萄酒，大概是半干葡萄酒，然而差别的肉类他们通常会选择差别的佐餐酒来饮用，譬如说“红肉配红酒，白肉配白酒”。这内里所谓的白肉，就是指鱼肉、海鲜大概鸡肉等等，而红肉，则是牛肉、羊肉以及猪肉。当我们实行一下在吃这些差别肉类的同时品尝一些差别的佐餐酒的话，大概我们可以轻松感到到一种很好的葡萄酒美食。

　　餐后酒

　　当我们用了餐之后，我们可以饮用一些酒水来资助本身更好地举行消化，在西餐上面最常见的餐后酒则是利口酒，这种酒每每是比力香甜的，譬如说具有“洋酒之王”美称的白兰地酒，就是一款常见的餐后酒了。

　　7、是否可通过拧动酒帽判定入口酒真伪?

　　对于入口葡萄酒真伪的判定，曾经出现过不少的辨别方法，只管内里简直有一些比力实用，然而大部分都是一种想固然的方法，譬如说笔者以下先容的这种曾经传播一时的通过拧动酒帽来判定入口酒真伪的方法，就是此中一种。

　　有朋侪以为，只要通过拧动入口酒的酒帽，一旦发现这个酒帽轻易拧动，那么此款入口葡萄酒就不是真的原瓶入口了。究竟上，酒帽都是直接打上去的，可以或许拧动着实黑白常正常的。

　　酒帽能不能拧动着实和酒的真假是毫无关系的。由于不管是国产的还是入口的，着实这些葡萄酒都可以采取PVC或金属材质的封口，假如想要高档的那么就采取金属材质的酒帽，如许就可以洋溢出一种豪华大气的感觉。由于酒帽都是通过机器直接压上去的，有些时间酒帽会涂上胶，在压帽时会出现或松或紧的环境，这就导致了有的酒帽感觉松动，有的则感觉比力紧实。

　　那么酒帽是否肯定要封紧才更好呢?着实对于大规模生产的葡萄酒，由于都是利用呆板操纵的缘故，假如封得太精密的话很轻易导致瓶口破裂，那么为了克制如许的环境发生，一样平常都会封得较为松动，以是我们才感觉这些酒帽是可以被拧动的。

　　然而对于一些旧天下的国家的葡萄酒庄园由于产量并不多，一样平常利用手工的方式来操纵，于是酒帽可以适本地封紧一些，如许就较难拧动了。

　　同时，我们还必要相识酒帽的制造材质，假如利用铝质的质料的话那么轻易出现松动的征象，假如利用的是铝锡肴杂材质的话那么就比力精密，即便是某些国产酒，由于利用了铝塑材质制作酒帽，这种材质具有肯定的紧缩性，以是也会比力紧。

　　以是通过以上的先容，笔者盼望各人能相识一点的是，我们不应该仅仅通过拧动瓶帽如许的方法来鉴别这瓶入口葡萄酒的真伪，而应该更细致地通过更多的迹象去举行判定，如：

　　1、查抄酒帽的质量。看看酒帽是否出现轻易破坏、乃至脱落的环境;

　　2、查抄酒塞的长度。出于节省本钱的缘故，有些假酒的木塞较短，而且质量也很差，没有什么透气性可言;

　　3、举行对比查验。在答应的条件下，我们可以把存在疑虑的通过国内经销商拿到的葡萄酒与国外直接进货的同一款葡萄酒举行对比，假如是假冒伪劣产物，肯定在表面上有所差别，如：酒帽、酒标、瓶型、酒水的颜色、香气和口感等等;

　　着实入口葡萄酒的查验方式，更多必要从综合因素去衡量思量，而不能仅仅单纯地通过某方面就判定那瓶葡萄酒的真伪。

　　8、葡萄酒应怎样精确地摆放?

　　不少葡萄酒批发商都曾经问过笔者如许一个题目，就是葡萄酒应该怎样摆放才是精确的呢?着实这个题目简直非常紧张，由于假如葡萄酒摆放和储存的方式不精确的话，很轻易导致涨塞大概葡萄酒变质等环境发生，因此敬请各位葡萄酒批发商家要留意以下几点葡萄酒精确的摆放方式：

　　1、作为店面装饰可竖立竖放

　　偶然间为了因应店面装修和布局团体而思量的话，我们可以把葡萄酒按照竖立的方式来摆放，然而如许做纯粹是为了团体雅观而摆放的，但假如从储存方面思量的话，这种方式必要只管克制。

　　2、作为仓储方式存放应把酒瓶横放

　　为什么我们必要把葡萄酒按照酒瓶横放的方式来举行存放呢?着实作为葡萄酒批发商而言，他们通常都是按照以“件”的方式来进货的，那么不管是一件6瓶还是一件12瓶的中转箱存放，我们都应该把这些葡萄酒横放在地上大概存储格中，如许才华克制由于木塞的缘故而出现的葡萄酒变质的环境发生!

　　3、为什么葡萄酒存储不当轻易“涨塞”或变坏?

　　信托这是不少葡萄酒批发商都盼望相识的事变，着实葡萄酒假如存储不当的话，譬如说竖放的话，那么橡木塞就不能充实打仗酒液，如许就轻易让瓶塞变得干燥萎缩，从而让氛围能进入葡萄酒瓶和酒液打仗，那么天然就会加快氧化，从而导致酒液的颜色、口感以及香气发生了异变。

　　那么“涨塞”又是怎样产生呢?着实这是由于储存的地方要么出现连续的震动、要么温度过高，如许就会让葡萄酒瓶内部压力过大从而顶起橡木塞。

　　4、葡萄酒是否绝对克制竖放?

　　由于葡萄酒批发商每每货品周转的速率是很快的，因此不少朋侪都问笔者，葡萄酒是否绝对克制竖放?由于每每货品只需存放几天便被热情的斲丧者购买了。笔者发起：着实竖放也是可以的，但为了克制橡木塞出现干燥萎缩的环境发生，那么储存的环境就比力严格了。一样平常环境下，周边环境的湿度要保持在75%左右，在温度上，红葡萄酒抱负储存温度是17℃，而白葡萄酒则是8℃~12℃之间。

　　5、葡萄酒可否倒放?

　　偶然间，有些葡萄酒批发商为了自身搬运的方便，因此不管三七二十不停接让葡萄酒箱倒放储存，那么如许的环境是否符合呢?笔者以为葡萄酒倒放着实不太好，这是由于葡萄酒一旦存放的时间比力久，就会天然而然地产生肯定的沉淀物，那么假如倒放的话，这些葡萄酒就会积聚在瓶塞上，那么就不宜饮用了。

　　着实入口葡萄酒的储存要求还是比力高的，以是笔者发起各位喜好葡萄酒的朋侪，假如家里没有较好的存放条件的话，那么最佳选择便是来到装备、环境都比力不错的葡萄酒专卖店或酒窖中举行斲丧，由于在这些地方，可以让斲丧者品尝到更加优质的葡萄酒!

　　9、怎样品酒才是精确的?

　　当我们来到一个品酒会品尝这里的琼浆时，必要留意一些品酒小细节，譬如说不要在品酒前吃一些辛辣刺激的食品，而且尽大概保持口腔的干净，而且还必要相识一点的是，品酒前也不应该刷牙，由于如许有大概由于牙膏的味道而让葡萄酒的味道被覆盖掉。当我们能留意到这些小题目后，才可以得到真正的品酒结果。

　　别的，当我们正式品酒时，要依照如下这5个具体步调：

　　一、观察葡萄酒的颜色。差别葡萄酒的颜色以及透明度都是可以让我们相识这些酒水的具体信息的，当我们相识同一酿酒品种酿造的葡萄酒时，只要观察它们的颜色深浅、透明以及是否浑浊等，就可以相识到这些酒水的浓稠度、酒体等等。

　　二、闻葡萄酒的香味。鼻子的嗅觉是可以为我们提供很多的信息的，通过鼻子而捕获到的葡萄酒香味信息，可以提拔我们判定葡萄酒风味的判定本领。当我们摇摆杯子后就可以促使葡萄酒中的香气得以散发出来，这个摇杯的过程是必要把羽觞放在桌面上，然后以杯子的底座为中心，运用腕力轻轻晃动羽觞，然后再把鼻子靠近羽觞，之后深深地吸一下，此时杯中所开释的葡萄酒香味正是我们所必要判定的。

　　三、品尝葡萄酒味道。当我们小呷一口后，不要立即吞酒，而是敏捷地在口内里漱一遍，此时葡萄酒会和我们的口腔充实打仗，由于人体口腔里拥有很多神经，因此我们可以非常敏感地相识到葡萄酒的风味、布局以及酒体，通过如许的方式，我们就能品尝到葡萄酒到底是酸的还是苦的，葡萄酒内里蕴藏了哪些果味，是否含有矿物味道大概是香料味道等等?假如我们能共同闻香同时举行的话，那么对于我们的判定会带来更公道的推测了。

　　四、学会吐酒。为什么必要吐酒呢?由于葡萄酒的酒精度数只管低，然而还是有肯定的度数的，假如我们品尝太多的葡萄酒的话，依然会有醉酒的感觉，那么对于品尝其他葡萄酒就会带来味觉上的痴钝，而且酒驾也是绝对要克制的，因此吐酒是一件很公道的事变，不但可以让我们保持敏锐的味觉体验，而且还可以保持清醒的头脑来驾车，以是吐酒这个环节是整个品酒过程中非常须要的步调。

　　五、对品酒过程的归纳。归纳是一种对葡萄酒综合环境做具体形貌的过程，这个过程也是一种主动捉住话语权的关键地点。要知道品酒着实是一种智力游戏，很多人过于关注品酒表内里的信息，而忽略了一些具体的渺小差别，假如我们可以自大而大胆地举行本身观点的报告的话，那么就可以让你成为把握话语权的主角，毕竟品酒时一个很主观的过程，根本就没有一个固定的答案，即便是诸如罗伯特帕克如许的大家所承认的葡萄酒，也不见得全部人都喜好，但由于他把握了独一无二的话语权，因此只要被他肯定的葡萄酒就能拥有广阔的远景，以是当我们举行品酒后举行归纳，就会让这个品酒过程成为一个实着实在的智力比赛，也更表现品酒的特别之处!

　　10、可否通过酒瓶的瓶型来判定葡萄酒

　　曾经有人如许说，只要我们通过葡萄酒酒瓶的外形，就可以判定这瓶酒是真还是假的，特别是入口红酒。然而答案是否如许呢?

　　着实入口葡萄酒的瓶底多数是出现出凹陷锥形，如许的葡萄酒酒瓶底部比力深较厚，如许的目标是为了方便瓶身得以均衡以及过滤酒渣。

　　我们都知道葡萄酒酒瓶的底部都是出现出凹形的，那么这个外形是有什么作用呢?着实是为了方便仓储存放以及侍酒师来举行侍酒的，而且如许的外形是可以有肯定的沉淀酒渣。只管如今的酿酒技能中过滤的技能已经提拔了不少，但为了雅观而言，尚有很多葡萄酒的酒瓶瓶型是选择凹形的，然而这里的“滤渣”功能意义着实已经不算很大了。

　　然而在旧天下国家里，出于一种对酒瓶瓶型的传统传承，不少法国酒依然根据酒水的级别的高低，瓶底从平道深乃至深锥形，固然这并不是绝对化的事变，这是由于有一些葡萄酒，如白葡萄酒由于不必要陈年，而且还要在3-5年之内就要饮用，因此对于如许的酒，葡萄酒生产厂家所选用的酒瓶瓶底一样平常都是比力平的平型底，特别是一些新天下的葡萄酒产区如许的环境更是广泛。

　　因此，假如我们仅仅通过葡萄酒酒瓶就可以判定这瓶葡萄酒的真伪，如许的说法既不精确也不科学的。

　　11、炎炎夏季红酒不适宜放在冰箱的缘故起因

　　笔者在红酒加盟店巡店时常常发现有很多顾客来到店面咨询的题目里，就常常提及红酒应该怎样举行存放，它们可否放在冰箱内里生存?作为这么一个这么常见的题目，笔者每每会对店面工作职员反复夸大，冰箱是不适宜放在冰箱内里举行生存的，同时要把此中的缘故起因清楚具体地告诉斲丧者，让他们能真正相识此中的前因结果。

　　很多刚打仗红酒的朋侪每每都轻易被红酒应该怎样存放这个题目而困扰住，毕竟他们要么不清楚酒柜的功能，要么就以为本身每个月才买几支不必要利用酒柜。因此对于红酒的存放，都轻易直接存放在冰箱里，当隔了一段时间拿出来饮用后，却发现味道完全变了，这时间就以为是否红酒质量有题目?因而这个题目也反复在红酒加盟店被提及了。

　　那么当我们没有酒柜时，有什么方式可以较好地存放呢?可思量布包存放，也就是把红酒用布料包裹起来，放在衣柜的角落，此时室内温度必要保持肯定的凉意。大概各人会迷惑为何利用如许的方式?着实在夏季一样平常家庭都会开空调，那么一晚下来，室内会保持肯定的凉意，通过布料的包裹可以包管温度的同时克制光线的直射。但不管怎样，这种方式仅仅是权宜之计。

　　先容了一种临时的存放方式后，我们来相识一下为什么不保举利用冰箱来举行存放?着实是由于红酒的生存是和温度、湿度、光线以及振动有关的。

　　我们都知道，一瓶红酒存放在瓶内里，也是一种陈年过程，以是生存是否得当，将直接影响红酒在瓶中质量。红酒本身有一个最佳的生存温度的，一样平常是在13摄氏度附近，假如温度过高的话，那么就轻易导致酒水加快成熟，让酒的风味产生变革，乃至产生变质的大概。假如是温度变革很大，时高时低的话，那么对于酒的伤害同样很大。

　　那么我们来相识一下冰箱是怎样运作的。由于平凡冰箱并不是以恒温来计划，而是控温计划，原理就是假如冰箱低落到肯定温度时那么克制制冷，但假如冰箱温度被室温影响而渐渐回升后，到达肯定条件后，冰箱将再次启动制冷装备。这此中就对红酒产生三个倒霉条件：

　　1、冰箱温度太低，一样平常是5、6度，而且颠簸幅度大;

　　2、在冰箱的温度颠簸过程中，由于会在冷凝器产生结霜，那么就会让冰箱内的湿度大大低落;

　　3、同样是这种温度颠簸过程中所引发的制冷装备的反复启用，会造成冰箱内震动。

　　基于以上三点缘故起因，我们清楚知道利用冰箱来存放红酒，恰好对它造成直接的伤害，以是笔者再次提示各位喜好葡萄酒的朋侪，买一个恒温酒柜吧，绝对是物超所值的!

　　12、年份酒和无年份酒的区别

　　有喜好红酒的朋侪曾经向笔者问过如许一个题目：什么是年份酒、无年份酒，它们之间又有怎样的区别?

　　着实年份酒的意思是，利用采收葡萄的年份所酿酒的葡萄酒，而且通过这些酿酒葡萄所酿出来的葡萄酒，都会在装瓶时在瓶上的酒标里注明利用什么样的年份葡萄酿制。

　　至于利用多少比例的年份葡萄酿酒，就要看差别国家的标准环境来决定，有的旧天下国家对年份葡萄非常严格，要100%利用该年份的酿酒葡萄才可以称为年份酒。但也有的国家相对而言标准的实行没有那么严格，但常用的标准是不少于85%的比例。

　　末了还要提示的一点是，有朋侪以为年份酒是葡萄酒装瓶的年份，如许的想法是错误的。

　　那么“无年份”酒又是什么呢?

　　无年份酒大多出如今起泡酒或香槟上，NV=NONEVINETAGE就是无年份的意思，对于起泡酒或香槟而言，由于很多都是肴杂的，以是假如利用几种年份的酒肴杂调配而成的就是NV年份的酒，相对而言大部分的香槟酒(或起泡葡萄酒)及一样平常餐酒级的葡萄酒是无年份的。

　　13、没喝完的葡萄酒怎样生存?

　　怎样生存喝剩的红酒?这个题目不少朋侪都想知道，毕竟各人都知道葡萄酒一旦生存不到位，那么不但难以生存它们塬先的味道，而且还很轻易变质。面对这个疑难题目，笔者为各位朋侪简单先容生存开瓶葡萄酒的一些方法：

　　一、红酒的生命周期

　　有研究表明，红葡萄酒内里的抗氧化物质会随着葡萄酒的陈年而消散殆尽，譬如说花青素以及水解单宁，这些多酚类物质都是在红葡萄酒年轻时拥有更多，而这些物质恰好对人体康健非常有资助。

　　二、喝剩的葡萄酒为什么难以生存

　　为什么喝剩的葡萄酒难以生存，着实红酒就如同奇怪水果般的轻易腐烂，导致它们轻易变质的主因是氛围。由于打开红酒后，瓶内里的二氧化硫会由于醒酒过程而渐渐消散，导致氛围进入瓶内，如许便会加快对葡萄酒的氧化，以是喝剩的葡萄酒才那么难生存。

　　三、开瓶后的红酒6种生存方法

　　当我们相识葡萄酒开瓶后轻易变质的塬因，便能对症下药地为各人提供生存方法：

　　1、重新封口

　　假如我们开瓶的时间不长，仅仅是倒完所需的葡萄酒后，能立即把瓶塞塞归去，那么这瓶葡萄酒依然可以生存一段时间。固然假如瓶塞出了题目塞不归去，那么我们也可以利用保鲜膜办理题目;

　　2、竖立存放

　　当我们对一瓶葡萄酒重新封瓶后，我们应该利用竖立的方式来存放葡萄酒，如许做的塬因是镌汰液体和氧化打仗面积，捐躯少部分从而生存大部分酒液;

　　3、利用真空塞

　　在红酒署理商或红酒加盟店有这么一种可以抽取氛围的真空塞，通过这种瓶塞我们可以抽出酒瓶中的氛围，从而让葡萄酒可以生存更久;

　　4、换瓶

　　一样平常而言红酒瓶大多是750ml，然而也有一些小容量的375ml的酒瓶，我们可以好好利用这种酒瓶，由于通过换瓶我们可以更好地生存葡萄酒。毕竟把葡萄酒从大瓶倒进小瓶中可以镌汰酒液和氛围打仗的面积，从而低落液体被氧化的程度。固然我们在换瓶前必要把375ml的酒瓶洗濯干净，但牢记不能利用洗洁精大概干净剂来洗濯，由于大概存留的残渍会污染酒液;

　　5、冷藏

　　当我们把酒瓶重新封口或换瓶后，我们还必要放在恒温酒柜或冰箱里生存，保举利用酒柜而非冰箱，由于冰箱的振动、霜冻以及大幅度温差颠簸对葡萄酒的生存倒霉。

　　6、打气

　　这是一种相对专业的方式，通常在酒窖或专卖店等地利用，就是利用二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，如许可以代替之前的二氧化硫起掩护酒液不被氧化的作用，毕竟当这些气体覆盖在酒液外貌后，就可以将它们和氧气举行隔绝了。

　　以上这六种方法，可以让你的葡萄酒在开瓶后更好地生存一段时间，但我们要知道不管怎样掩护，开瓶后的葡萄酒着实还应尽快饮完。

　　四、重新封口的葡萄酒可以生存多久

　　当我们辛辛劳苦把葡萄酒通过各种方式重新封口后，那它们可以生存多久?信托这才是各人最关心的题目，着实葡萄酒的单宁含量和酒体程度是直接影响生存限期的，我们通过以下差别种别的葡萄酒进一步分析：

　　1、红葡萄酒

　　A、单宁含量高的红葡萄酒，一样平常生存会更久些，这就是为什么红葡萄酒相对白葡萄酒生存期更长的塬因，由于单甘心以防备葡萄酒发生氧化的。单宁厚重的赤霞珠、西拉葡萄酒生存期比单宁浮滑的博若莱、黑皮诺葡萄酒的生存期更长;

　　B、酒体越饱满的红葡萄酒，生存期也越长;

　　C、开瓶后酒体饱满的红葡萄酒的可以生存5天，酒体轻盈的只能生存3天;

　　2、白葡萄酒

　　A、颠末橡木桶发酵大概熟成的白葡萄酒相对酒体更加饱满，而且带有复杂的橡木桶香气，以是这些白葡萄酒的生存限期也更长一些;

　　B、酒体饱满的霞多丽白葡萄酒比酒体轻盈的长相思白葡萄酒拥有更长的保质限期;

　　C、白葡萄酒一样平常只能生存3天;

　　3、起泡酒

　　由于起泡酒是富含二氧化碳的喜庆用酒，当开瓶会连续地产生起泡，以是生存起来会比红白葡萄酒难度更大，因此必要专门封存起泡酒的瓶塞来生存它，但不管怎样，开瓶后的起泡酒只管在4小时内喝完，即便有瓶塞生存，也必要在24小时内喝完。

　　4、其他题目

　　A、酒精度决定酒体的厚重和浮滑，因此酒精度比力高的红白葡萄酒一样平常比酒精度低的生存期更长;

　　B、同一瓶葡萄酒，假如剩下3/4的话封口生存，那么4天后饮用口感不会相差太远;然而假如是剩下1/4封口生存，同样是4天后饮用那么口感就会相差很多，由于瓶内氛围越多，酒液变质机遇越大;

　　C、陈年时间越长的葡萄酒，开瓶后应越快喝完。由于陈年原来就是一个迟钝氧化的过程，以是于老酒而言，开瓶后酒液与氛围的打仗肯定导致氧化的加快，以是老酒不宜开瓶后继承生存，应尽快享用。

　　14、判定入口葡萄酒的六个步调

　　由于笔者是从事入口红酒奇迹的，因此每每有很多经销商都会咨询笔者，怎样才可以更好地去判定一瓶葡萄酒是否入口原瓶原装的产物，由于网络上面传播了太多的判定方法，但都是从某些方面去衡量产物的真伪，假如我们仅从单一方面去举行判定的话，反而弄巧成拙，因此我们必要对葡萄酒举行综合判读，为此笔者特意提供如下这六个步调，盼望可以办理朋侪们的疑虑。

　　第一步：入口葡萄酒的表面判定

　　随着科技的进步，如今要模仿名牌入口葡萄酒的本领是越来越先辈了，然而我们依然可以从酒标的印刷上看到一些端倪，假如在某些笔墨大概图片的细节上含糊不清的话，那么有大概就是仿冒产物了。

　　别的，如今市面上有不少真瓶假酒的仿冒产物，也就是瓶子是国外原瓶，但酒液已经被更换为入口灌装酒乃至是国产酒了，以是对于这种环境，我们必要观察酒瓶的封盖是否出现了异样，看看它有没有曾经被打开过的迹象，对于未曾被开封的入口葡萄酒而言，假如瓶塞凸起大概瓶口有粘液，那么至少可以阐明葡萄酒有大概品格出题目了。

　　尚有就是看看这瓶入口葡萄酒的酒标上是否有中文标示，由于根据中国法律，以是的入口食品都必要加上中文背标的，假如没有中文背标的话，那么我们可以以为这有大概是私运入口，通常水货在运输和存储上是没有行货那么有所保障的。

　　接着，我们可以从酒瓶的背标上的国际条形码上面判定这瓶葡萄酒是哪个国家生产的，譬如说3字头的就是法国生产的，9字头的就是澳洲生产的，6字头的就是中国生产的等等。

　　固然，尚有一些小秘诀，譬如说某些法国葡萄酒的酒瓶铅封处会印有女人头的图标，一旦出现这种图标也就证明这是在法国完税的正宗原装酒。

　　末了不得不提及一点的是，在如法国等旧天下国家的原瓶葡萄酒，更多利用的是CL为计量单位，只管如今已经有一些法国葡萄酒庄乃至列级庄都转为利用ML这个国际计量单位，但仍旧是以表明75CL的居多。

　　以上这些就是从酒瓶表面来举行综合判定是否入口葡萄酒的依据。

　　第二步：观察入口葡萄酒的酒体

　　我们可以通过观察入口葡萄酒的颜色以及酒质程度来相识这款葡萄酒的环境，譬如说这瓶葡萄酒的颜色是否天然，一样平常环境下干葡萄酒都是以宝石红、淡金色大概桃红等清澈天然的颜色居多，固然我们还必要观察这瓶葡萄酒液是否浑浊不清，假如色泽不天然的话，那么也是存在被勾兑的大概的。

　　当我们观察了酒体的颜色后，我们还要看看葡萄酒内里的悬浮物的环境，由于差别的悬浮物代表差别的寄义，譬如说一旦是瓶底的少许沉淀，这属于正常的酒石酸液体，但也有大概由于被微生物感染而出现的漂泊物，以是我们肯定要观察清楚。

　　末了我们还要看看葡萄酒瓶底的凹凸面，由于这里是用来存放沉淀的酒渣的，对于那些质量良好的入口葡萄酒而言，由于可以长时间贮存，因此凹凸较深，但我们不能单纯地以为凹凸较深的就肯定是好酒。

　　以上是从葡萄酒的酒体部分举行观察的部分。

　　第三步：入口葡萄酒的酒塞标识

　　拿我们最认识的法国葡萄酒来举行对比，当我们打开酒瓶后，我们可以看看酒塞上的笔墨和酒瓶标签上的笔墨是否同等。由于在法国这些旧天下国家里，酒瓶和酒塞都是独特专用的，以是很多时间我们是可以从酒塞中阅读到不少有效的信息。

　　固然，如今已经有越来越多的国家选择橡胶酒塞以及旋盖酒塞，这是出于环保的缘故起因而采取的，因此我们也必要有所相识。

　　第四步：闻香识琼浆

　　正如闻香可以辨认女人一样，我们也可以通过对入口葡萄酒的香气举行判定，来相识这款葡萄酒的具体环境，当我们打开一支葡萄酒后，假如劈面而来的是那种馥郁的果香大概花香味的话，那么阐明这瓶葡萄酒的质量还蛮不错，一旦开瓶后出现的是一种呛人的油脂味道的话，那么阐明这瓶葡萄酒已经变质了，天然就不能再饮用了。

　　第五步：观察入口葡萄酒的挂杯程度

　　我们都知道，能挂杯的不肯定是好酒，但好酒肯定是可以挂杯的。我们可以将入口葡萄酒倒入对应的葡萄羽觞里，然后轻轻地晃动后，观察葡萄酒是否出现挂杯的征象，一旦不能很好地挂杯的话，那么也有大概是被勾兑了，由于好酒的挂杯是酒液挂在杯壁上，匀称地一圈圈，像一条小褶裙那样匀称、过细地分布开来。

　　第六步：品尝入口葡萄酒

　　这是末了一步，天然也是最紧张的一步，在我们完成以上步调后，我们便可以喝下一口葡萄酒，当酒液颠末喉头时，看看我们可否感受到一种平顺柔滑的感觉，假如出现的是那种非常猛烈的刺激感，或一种雷同于化学为的臭气味的话，那么就是阐明葡萄酒的酒质出题目了。

　　当我们通过以上的六种具体步调来综合判定一瓶葡萄酒后，我们便可以更有把握地相识这款葡萄酒是否真正的入口葡萄酒，是否出现被勾兑的征象。

　　15、葡萄酒的酿造前的破皮，用脚踩?!

　　笔者曾经在宴席上和朋侪说过这么一个笑话，就是当他们拿出一瓶非常不错的葡萄酒来给各人品尝时，然后相互批评可以感受到此中有什么味道，有的说有浓厚的果香味，有的说有皮革味，但有一位朋侪说了那么一句：我尝到了，尚有脚踩葡萄的那股味道。

　　结果天然是引起各人的哄堂大笑。

　　那么，我们可以以为这是一个笑话，但究竟上这瓶葡萄酒的酿造过程中，是否真的存在被脚踩的大概呢?着实是存在的。那么为什么如许说呢?究竟上，脚踩葡萄酿酒师一种传统而古老的葡萄酒酿酒工艺，而且对于法国和意大利人而言，他们有大概如许告诉你：唯独最好的葡萄酒才是用如许的传统工艺所酿造的。

　　我们不必要担心脚踩葡萄破皮的时间会有什么细菌产生，不要以为“香港脚”出如今那些脚踩葡萄的少女身上，由于“香港脚”的细菌都是在维度低，既闷热又湿润的地区才会繁殖的，在欧洲如许的维度比力高，气候干燥的地方。本地人是不会产生臭气哄哄的“香港脚”的，而且对于踩葡萄的少女，都会颠末细致的查抄，看看是否有伤口大概有感染病什么的，着实作为少女的脚，原来出汗就少，而且平常尚有袜子和鞋子的掩护，着实是比手还要干净的，以是在旧天下的欧洲国家里，喜好葡萄酒的人会更热衷于那些利用玉人玉足脚踩的葡萄酒。

　　那么这个脚踩葡萄的工艺是怎样劈头呢?着实它是一种欧洲劈头的庆贺葡萄丰收的传统仪式，同时也是葡萄酒文化的一个象征。厥后在19世纪中叶渐渐形成的当代葡萄酒酿造技能中，踩葡萄成为此中一个紧张的环节，在没有机器压榨之前，都是利用这种人工方式来举行操纵的，而且大多是由少女来完成这个工序的。

　　固然，随着工业化的越发遍及，如今这种传统的脚踩方式已经渐渐被呆板所代替，如今仅有极为少量的葡萄酒大概还采取这种方式举行酿造，固然都是那些代价昂贵的上等葡萄酒，因此，对于脚踩葡萄破皮这种的传统方式，假如我们盼望能看到的话，也仅仅只能从一些庆典节日才可以看到了。

　　盼望通过如上的先容，可以让各人相识一点环境，就是如今葡萄酒着实绝大部分都是利用呆板来压榨破皮的，已经少少利用脚踩的方式来举行，以是一旦我们可以拥有一瓶利用传统方式酿造的葡萄酒的话，那么反而是一件值得庆贺的乐事了。

　　16、怎样有效地练习你的味蕾?

　　当我们品尝红酒的次数多了，肯定可以对差别的红酒有肯定的辨认本领，这是每个人都具有的天生本领??影象力所导致的，那么我们怎样通过本身的影象来有效地练习我们的味蕾呢?只要按照以下这6个步调来举行即可：

　　1、渐渐品尝葡萄酒。要知道细致品尝葡萄酒和牛饮的最大区别是，前者可以渐渐积聚我们的味蕾感觉，而后者则是难以实现让我们的味蕾变得更加精致;

　　2、边看边闻边品尝。中医有“望闻问切”，着实我们品尝葡萄酒也是必要边看边闻边品尝的，毕竟差别的葡萄酒是产自差别的产区，由差别的酿酒葡萄品种所酿制而成，这就必要我们懂得去细致观察，通过看酒液、闻酒香以及品尝此中的味道来实现;

　　3、把风味形象化。当我们阅读笔墨时，假如想构建一部小说的团体故事框架的话，最好的方法就是通过本身的大脑把小说内里所形貌的环境具象化。然而我们也可以把这种本领表现在品尝葡萄酒上，只要我们拥有越来越多的葡萄酒知识，以及更多的品尝本领时，我们就可以实行把品尝后的风味形象化，通过一幅幅脑海中的图像把这瓶葡萄酒的汗青配景、莳植环境、酿制环境等等都形象化，这对于提拔我们的品尝本领黑白常有资助的;

　　4、辨认风味并继承探索。着实这点非常简单，譬如说当我们品尝到某款酿酒葡萄所酿造的葡萄酒时，我们是否能继承延伸雷同酿酒葡萄所酿制的其他葡萄酒呢?同样我们可以把具体产区所酿制的葡萄酒风味也举行雷同的扩展。

　　5、留意布局和酒体。葡萄酒的香味是包罗了果香以及醇香两种，而果香的浓淡是和葡萄酒的布局有关，越是布局复杂，那么果味就更浓厚。而酒体的话则是我们对葡萄酒的体验，我们可以通过品尝差别的葡萄酒的差别感觉，来相识差别酒体的奥妙之处，毕竟这些酒体内里的矿物质和单宁，不但可以用差别的方式来刺激你的味蕾，更能为你带来不一样的感受;

　　6、创建葡萄酒影象库。我们以上5个步调所举行的终极目标，就是为了让本身可以品尝出更多差别的葡萄酒感觉，只要我们通过不绝举行盲品，而且还做品酒条记的话，那么我们将可以渐渐创建属于本身的葡萄酒影象库，此时如今，当我们去差别的品鉴会时，我们将可以利用影象宝库里的影象，为我们挑选符合的葡萄酒来搭配差别的美食了!

　　17、波尔多的概念

　　不少盼望从事红酒奇迹的朋侪都曾如许问笔者，毕竟波尔多是什么意思呢?是一个都会，还是一个葡萄酒产物?着实波尔多是法国西南部的一个港口都会，而且是继巴黎、里昂、马赛之后的法国第四多数会，这个都会不但是阿基坦大区的首府，而且还是吉伦特省的首府。

　　在汗青上，波尔多曾经是欧洲军事紧张基地，乃至如今也是法国军事和航空研究制作的中心，而且是法国战略核弹研究和物理研究的核心基地，拥有原子能研究中心以及非常高科技的兆焦激光筹划研究基地等等。

　　在波尔多这个都会，不但风景奇丽，拥有丰富的旅游资源，而且尚有诸多中世纪就生存下来的城堡，加上这里是天下闻名的葡萄酒产区，因此波尔多因此而闻名于世。

　　每两年，在波尔多将会举行一次国际酒展，适逢庆典，肯定会让更多喜好葡萄酒的朋侪来到这个都会参加高兴大集会。

　　18、二氧化硫和入口红酒的关系

　　只要对葡萄酒有点相识的朋侪都知道，二氧化硫是必要被添加到葡萄酒内里的，由于如许才可以克制酒液长时间储存而出现太过氧化导致变质的环境发生，而且还可以杀死葡萄酒内里残留的酵母菌。

　　然而对于二氧化硫能被添加多少，则差别国家之间所规定的标准都是不一样的。在欧友邦家的旧天下葡萄酒生产国里，每瓶葡萄酒二氧化硫含量的标准是根据葡萄酒范例的差别而各有差别，直至这些年，中国葡萄酒二氧化硫的标准也由于入口红酒行业发展起来之后，标准也渐渐向国际看齐乃至比国外标准更加严格。

　　要知道，太过利用添加剂，是有大概危害人们的康健的，于是在市场上曾经出现过如许一种谎言，就是“通常原瓶入口的葡萄酒内里是没有任何添加物，但有一些低质葡萄酒入口中国后，特别是灌装酒，会利用添加剂来举行勾兑，不但兑水，而且还参加二氧化硫来举行防腐。”

　　针对以上的谎言，着实我们可以如许去分析，“原瓶入口的葡萄酒内里是没有任何添加物”这种说法本身就是不科学的，由于二氧化硫或多或少都存在于葡萄酒内里充当防氧化剂的作用，而且不管是高品格的入口葡萄酒还是一样平常品格的入口葡萄酒，着实都是全汁葡萄酒，都是不答应加水的，也就是说，不管是灌装的，还是原瓶原装的入口葡萄酒，着实相互间的差别是存在于灌装地点尚有灌装程度的差别，但酒液本身的不存在其他额外添加的题目。

　　至于葡萄酒兑水如许的题目，曾经在国产葡萄酒上出现过如许的题目，但在2004年中国开始逼迫实行生产全汁葡萄酒后，如今国产葡萄酒质量已经比从前大为改善，以是说，我们是应该不能把某些好久从前所出现的假冒葡萄酒的题目乱套到入口葡萄酒上，毕竟入口葡萄酒无论从产物的汗青文化到质量，着实总体而言要比国产葡萄酒更具上风。

　　19、饮葡萄酒时怎样握杯才是精确的姿势

　　有朋侪问笔者，当我们品尝葡萄酒时，应该怎样握杯才是精确的姿势呢?是否如同某些影视剧那样，用手掌托着杯底，大概用手握着杯子，如许才是精确的握杯姿势呢?

　　笔者在这里果断地向各位朋侪说，绝对不要好像拿白兰地如许的握杯法来握葡萄羽觞，由于如许不但是错误的握杯方式，而且还直接影响葡萄酒的品尝口感!那么为什么如许说呢?

　　着实葡萄酒的最佳品尝温度是有肯定限定的，如下表：

　　Fullbodiedredwines醇厚的红酒(16一18℃)

　　Mediumbodiedredwines中度酒体的红酒(14?16℃)

　　芳香型干白葡萄酒，桃红葡萄酒(10一12℃)

　　半干、半甜、甜型葡萄酒

　　干白葡萄酒，起泡葡萄酒(8?10℃)

　　我们还可以举行进一步的细分：

　　A、红酒

　　年轻单宁重红酒(14-17℃)

　　成熟红酒(15-18℃)

　　年轻味淡红酒(12-14℃)

　　新酒(10-12℃)

　　B、玫瑰红酒(7-10℃)

　　C、白葡萄酒

　　平淡型白酒(7-10℃)

　　浓厚型白酒(12-16℃)

　　半干型(7-8℃)

　　甜白酒(4-6℃)

　　起泡酒、香槟(7-8℃)

　　当我们直接用手把握着大概托着杯底时，人体的温度会对葡萄酒带来提拔，如许就会影响葡萄酒的最佳品尝温度了，以是我们握杯时果断不能如许错误地握杯。

　　那么怎样握杯才是精确的握杯姿势呢?精确的方法是拿着杯杆大概用手指拿着杯座，这两种握杯方式都是可以的。着实品酒时我们的握杯姿势也可以反映一个人的品酒秘闻，当我们轻轻地握着杯座来回走动与人交谈时，那种感觉是否颇为浪漫?以是说当我们想相识一个人的咀嚼时，不妨看看对方的握杯姿势吧!

　　20、入口葡萄酒可否通过cl和ml区别?

　　不知道从何时开始，随着入口葡萄酒越来越多进入国内市场，各种各样关于怎样区别真伪的方法层出不穷地出现，譬如有通过酒瓶瓶底的瓶型来区别真伪，也有人说可以通过cl以及ml的容量单位来举行区别真伪，那么是否真的如他们所言般?可以依附cl和ml如许的容量单位来举行区分呢?答案是否定的。

　　这是由于，着实cl和ml仅仅葡萄酒容量盘算的差别单位而已，"cl"是厘升，centiliter，而"ml"则是毫升,milliliter，它们均是国际上承认的葡萄酒容量盘算单位，而cl则是西方传统酿酒行业所常用的术语，特别多在旧天下国家里。而毫升的话则是国际上比力广泛的通用的液体盘算单位，如新天下国家里。

　　如今而言，除了欧洲国家外，着实厘升这个容量单位已经较少被利用了，即便是旧天下国家的主流代表法国的波尔多八台甫庄里，木桐酒庄就利用传统的"cl"来盘算容积单位，而白马庄则迎合国际潮流，利用"ml"来举行容积的盘算。以是说，假如某些媒体或个人通过"cl"或"ml"来辨别这瓶入口葡萄酒的真伪的话，那么这种方式是既不科学也不公道，乃至可以说是一种误导!

　　21、什么叫做只有外文标的水货红酒?

　　当我们进入红酒市场后，很快就肯定可以听到这么一个名词“水货红酒”，那么这毕竟是什么范例的红酒呢?着实“水货酒”就是私运酒，也就是没有按照国家规定缴纳关税的那些酒。

　　通常“水货酒”多数出如今高代价的名酒庄上，这些酒由于含税的话代价很高，因此就出现了一个价差存在，而不发的贩子就是盼望通过这税费之间的差额来赢利红利。

　　那么这些“水货酒”又是通过哪些方式进入国内市场的呢?如今有三种途径进入：

　　起首，通过贸易夹带大概隐蔽在某些潜伏的地方，通过如许的方式在低代价红酒的货柜内里夹带一些高代价的名庄酒，这也是不少入口商常常利用的进入途径;

　　其次，观光团夹带，由于去国外玩的时间，是可以免税区购买肯定量的产物，因此不少人会通已往国表面光团的方式带回一些高代价的红酒返来，名义上作为自用，然而却用来举行买卖业务，毕竟国家规定只要在公道自用范围内带返来的入口葡萄酒，在1000毫升以内，而且市场代价低于每瓶5000元即可，以是这种夹带方式也是常见的进入途径;

　　末了就是专业的“水客”私运了，如许的环境多数出如今沿海大概沿边的口岸都会，我们最为熟知的地方就是深圳、珠海这里地方长期有来自香港以及澳门的“水客”把入口红酒带返国内。

　　22、什么是葡萄酒的陈酿

　　红酒爱好者们都知道，要从葡萄酿造成葡萄酒，是必要颠末对葡萄的采摘、破皮去梗、浸皮与发酵、榨汁与后发酵、橡木桶中陈酿、澄清后装瓶!那么在这个过程中，陈酿毕竟是什么一回事呢?为什么要对葡萄酒举行陈酿呢?信托这个题目应该是不少朋侪以及红酒加盟商都盼望相识的事变!

　　那么笔者就为各人简单地先容一下陈酿的缘故起因：

　　1、对于葡萄酒而言，在发酵竣事后的口胃，都是比力酸涩和生硬的，有辛辣味而且不醇和，只能算是半成品，那么为了缓解这种刺激辛辣的口感，让葡萄酒变得绵软适口、口胃和谐，那么就必要颠末贮藏陈酿，以便到达最佳的饮用质量，以是对于那些高质量的葡萄酒而言，险些都必要颠末橡木桶的陈酿过程。

　　2、根据酿酒葡萄的差别，着实贮藏陈酿的时间也是黑白不一的，譬如说有些红葡萄品种(如玫瑰香、美乐、黑虎香等)，它们本身只符合酿造奇怪的、果香浓厚的葡萄酒，那么这种红葡萄酒所必要的陈酿期不会太长，一样平常仅必要半年就可以举行澄清装瓶处理惩罚了;但对于那些传统而闻名的葡萄品种(如品丽珠、赤霞珠、西拉等)，它们仅符合酿造陈酿型的葡萄酒，以是必须在不锈钢酒槽大概橡木桶中陈酿一段时间，才华得到最佳的口感。

　　23、AOC“原产地控制制度”产生的缘故起因和影响

　　作为红酒爱好者，我们肯定听过听过“AOC”这个词，那么它所代表什么意思?又对日后的欧洲重要葡萄酒生产国的葡萄酒法律带来怎样的影响?

　　一、AOC的寄义

　　AOC是：法定产区葡萄酒Appellationd‘OrigineControlee简称AOC，法定产区，通常会在这两个字APPELLATIONCONTROLEE中加进地名，即原产地名。

　　比如：APPELLATIONBORDEAUXCONTROLLE,就是表现波尔多地方AOC的酒，假如您买的酒是AOC的，请您细致看看，d'Origine会换成酒的产地。

　　二、AOC产生的缘故起因

　　在1935年之前的法国，由于没有葡萄酒法律的规限，因此在当时，不少生产劣质酒的生产商在市场上横行霸道，他们利用着名产区的名号，大量生产一些非常低劣的葡萄酒。这些人要么就是在异地酿制打上着名产区旌旗的劣质酒，要么在着名产区本地利用劣质葡萄品种来酿酒，由于这种举动对法国团体葡萄酒行业带来了极大的影响。因此为了克制如许的事变继承发生，法国当局制度了相干的葡萄酒法律，通过这项法律规定了，“假如冠以某个产地名称的葡萄酒，必须产自于该产地”、“由于冠以某产地名称，因此至少要到达该产地葡萄酒品格标准”。

　　通过这项葡萄酒法律，斲丧者可以通过葡萄酒酒标相识产物的出处，以此来掩护优质葡萄酒的品格和产地。由于被冠以某地之名，以是这个产地的葡萄酒就要反映出这个“产地的个性特点”。因此法律也把各个产地用明白的边界分别出来，为到达某产地的品格基准，在这个产地所利用的葡萄品格、最大劳绩量、莳植方法、酿造方法等都有严格的限定。

　　法国的葡萄酒法律把葡萄酒大抵分为两个品格品级：“指定地区精良葡萄酒”(VQPRD)、“一样平常斲丧餐桌葡萄酒”(VinsdeTable)。“指定地区精良葡萄酒”(VQPRD)又分为“法定产区葡萄酒”(AOC)和“精良产区葡萄酒”(VDQS);“VinsdeTable”则分为“地区餐酒”(VdP)以及“一样平常餐酒”(VdT)。我们可以知道，在这个框架下最上层的依然是“原产地控制制度”葡萄酒。

　　三、AOC所带来的影响

　　为了掩护精良葡萄酒的品格和产地，于是通过订定相干法律让葡萄酒反映生产地的个性(风土条件)，任何产自该产地的葡萄酒，须满意该产地的严格标准，才华在葡萄酒上冠以产地名。随着法国“原产地控制制度”(AOC)实行并取得精良的成效，因此纷纷得到其他欧洲重要葡萄酒生产国的效仿，从而渐渐诞生出欧洲葡萄酒相干法律。

　　如今欧洲所利用的葡萄酒法律，所依照的依然是最原始的基准，只管在细节上稍有差别，但框架依然是共通的。我们须知道，欧洲的葡萄酒法律主张的是“原产田主义”，这也是一种器重“产地个性”的表现，欧洲葡萄酒法律以为“优质葡萄酒=优质风土条件的葡萄酒”。因此在如许的条件下，“产地个性”和“适宜的品种”不停在欧洲的葡萄酒酿制占据举足轻重的职位!

　　24、决定葡萄酒味道的因素有哪些?

　　笔者从前曾经简单地先容过为什么葡萄酒没有葡萄味，信托阅读过的朋侪大概能明白由于通过发酵，葡萄汁内里原有的香味成为已经被改变，然后发酵完成后还要在橡木桶中举行陈酿，由于吸取过多单宁与木性的缘故，让葡萄酒的口胃变得更加复杂，因此反而诞生出诸如花香、果香、香脂味以及麝香味等差别的香味。尚有由于酵母将葡萄中的糖分转化为酒精，因此葡萄酒也会有较浓的酒精味。

　　那么毕竟是什么决定葡萄酒的味道?

　　着实决定葡萄酒味道的因素比力多，但综合起来而言有四大因素比力紧张，分别是：酿酒葡萄品种、葡萄产地的风土条件(泥土和睦候)、酿造者的武艺程度以及葡萄的劳绩年份等等。

　　1、酿酒葡萄品种

　　如今全天下的酿酒葡萄品种非常繁多，由于每个品种都有属于本身的独特个性，因此这些个性每每可以在葡萄酒中表现出来的。要知道随着差别酿酒葡萄酿制的葡萄酒，它们的酒液个性天然也会有所差别。

　　2、葡萄产地的风土条件

　　这也黑白常紧张的一点，要知道在法国有这么一句名言“葡萄酒是种出来的”，这内里的寄义就是说葡萄产地的风土条件，此中包罗了地皮因素(泥土、阵势)以及气候条件(气温、日照量、降水量)等等，都会让葡萄酒的口感产生肯定的差别。

　　3、酿造者的武艺程度

　　着实葡萄作为一种农产物，怎样对它的各种因素举行提取将决定葡萄酒的味道，以是对于酿造者而言，他们的酿酒武艺以及热情将对葡萄酒的味道产生较大的影响。

　　4、葡萄的劳绩年份

　　所谓的劳绩年份，也就是酿酒葡萄的采摘年份，这年的日照程度、气温以及劳绩时的地区气候环境都会对葡萄产生肯定的影响，天然也会对葡萄酒的味道带来改变，我们熟知的“82年的拉菲”，就由于82年对于波尔多地区，特别是拉菲古堡的酿酒葡萄而言，绝对是一个好年份。

　　25、红葡萄酒的颜色是怎样出现的?

　　我们都知道，通过葡萄酒的颜色，可以阅读很多关于它的信息，那么有朋侪就想知道，红葡萄酒的颜色是怎样出现的?对于多数的酿酒葡萄而言，着实它的肉都是无色的，而这些颜色的是来自一种叫多酚的带有颜色化学化合物，而这些多酚最重要是附着于葡萄果皮上的。

　　在葡萄的酿酒过程中，花青素以及单宁都会被浸提出来，起首是果皮中的颜色，会随着果汁的水分被浸提出来。接着就是随着糖分渐渐转化为酒精时，单宁也由于酒精度的浓度提拔，从而被渐渐地浸提出来。

　　固然，我们必要相识的是，花青素和单宁的数量、颜色会由于葡萄品种、采摘时的成熟度以及浸提程度而有所差别。由于花青素是出现紫色的，这就是新葡萄酒的颜色由来，只是花青素是不太稳固，它会较单宁更早褪色。

　　一、花青素对颜色的影响

　　让我们来相识一下花青素。它是天然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的重要呈色物质，水果、蔬菜、花草等五彩缤纷的颜色，在酸性条件下花青素出现赤色或紫色，在碱性条件下则出现蓝色。

　　花青素也是一种纯天然的抗朽迈营养增补剂，有研究表明它是现阶段人类发现最有效的抗氧化剂，比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍，对人体的生物有效性到达100%，服用后很快就能在血液中表现出来。

　　二、单宁对颜色的影响

　　单宁是葡萄所含有的两种酚化物中的一种，尤其是红葡萄酒含有较多，它泉源于葡萄本身的籽、皮以及梗，尚有储酒用的橡木桶之中。单宁在颜色上会出现橙色、琥珀色以及黄色，随着时间的不绝推移，这些颜色会渐渐聚合在一起，从而沉降成为沉淀物的一部分。

　　三、两种酚化物对颜色的共同影响

　　由于花青素相对于单宁更轻易褪色，因此对于那些成熟度高的葡萄酒，会出现出单宁的橙色以及砖赤色。而单宁也由于时间的推移而褪色，但比花青素要迟钝很多，以是这就是为什么通过观察葡萄酒颜色可以相识葡萄酒是否已颠末了适饮期的缘故起因。

　　四、葡萄酒颜色深浅的寄义

　　正常而言，我们都更喜好那些颜色较深的红葡萄酒，由于这代表了丰富的口感，假如对于某种特定葡萄酒而言颜色显着较浅，那么有大概是由于酿酒葡萄的产量过高，葡萄成熟度不敷、采摘季候降水太过大概浸渍不敷;反之，假如颜色显着深得较浮夸的话，那么有大概是浸渍太过，大概添加了太多压榨酒。这两种环境都会造成葡萄酒品格的低劣。

　　26、起泡酒酿造法的简单先容

　　对于起泡酒，特别是那些不值得花高成原来举行生产的根本型起泡酒而言，最符合的生产方式就是碳化，毕竟这是一种制作起泡酒最便宜、最简单的方法，如同生产碳酸饮料那样，把二氧化碳泵进酒水内里。但对于那些品格较高的起泡酒而言，则可以通过两个发酵过程来生产优质酒水，第一次发酵起首制作出“基酒”，然而第二次发酵生产气泡。

　　那么我们来先容一下通过二次发酵生产气泡的香槟酿造法以及槽酿法：

　　一、香槟酿造法

　　1、初次发酵：这是在缸内里举行的发酵，起首我们必要生产某种葡萄品种的基酒，其目标是为了用来调配所需风格和品格的起泡酒;

　　2、二次发酵：这是在瓶中举行的发酵。必要把肯定量的糖以及酵母放到已经被调配好的酒液中匀称地肴杂后装瓶，然后24克/升的糖分在瓶里发酵后，就会让酒精增长1度左右，到达12-12.5度;同时瓶内也会产生5-6大气压的二氧化碳，随着时间的渐渐推移，这些二氧化碳会被吸取;

　　3、酒渣陈酿：产生酒渣的此中一个缘故起因，是由于酒液内里的糖分耗尽，然而酵母菌殒命，此时就会产生一些沉淀物，这些酒渣沉淀物可以和酒液继承打仗长达数月乃至数年，目标是为了增长香味的丰富程度，同时让酒水口感变得越来越柔和;

　　4、转瓶：为了让酒液变得清澈透明，这个时间就必要把酒瓶渐渐转动而且抬起，如许做得缘故起因是为了让酵母可以沉淀到瓶颈位置，以是在这个转动过程中，酒瓶是会从程度放置转为垂直放置，让瓶口向下的。从前未遍及数控机器时，转瓶必要人工来完成，以是时间会比力久，约莫几周时间，但如今利用机器大批量完成，仅需几天时间，从服从而言已经大大提拔了;

　　5、除渣：把依然倒置的酒瓶，浸入制冷盐水之中，然后酒液会冻成碎冰，如许就可以包住那些酒渣了，接着就可以把酒瓶规复瓶口向上举行放置，而且把临时封口去掉，由于瓶内的压力可以让被凝结住的酒渣挤出来，通过如许的方式就可以撤除酵母酒渣了;

　　6、补液：由于除渣过程中会对酒液产生肯定的斲丧，因此必要在封塞前把酒液举行补偿，而且必要添加少量糖，如许可以让起泡酒的酸性得到肯定的柔化，但要根据差别范例的起泡酒来添加糖，譬如说极干型香槟每升最多15克;

　　二、槽酿法

　　这是一种酿造过程本钱较低，符合制作大批量便宜起泡酒的发酵方法，又称“夏马法”。重要步调和香槟法雷同，仅仅在二次发酵开始全部的工序都是在高压容器举行，包罗酒渣陈酿、过滤、补液以及装瓶。

　　27、入口红酒加盟须知三证是什么?

　　当红酒加盟商家选择入口红酒作为本身的主业务务时，各人是否有怎样得知手上的这批红酒真的是入口红酒呢?着实入口红酒要验证并不困难，只要红酒品牌运营商能提供三证(海关报关单、卫生检疫证明以及中文背标)即可!

　　1、海关报关单是什么?

　　着实这是一种收支口货品收发货人或其署理人，按照海关所规定的相干格式，对这些收支口的货品的实际环境举行书面阐明，以此来要求海关对这些货品按照实用的相干海关制度办理通关手续的法律文书。

　　海关报关单在对外贸易活动中是具有非常紧张的作用，由于它具有法律职位!海关报关单既是海关羁系、征税、统计以及开展稽查和观察的紧张一句，同时又是加工贸易收支口货品核销，以及出口退税和外汇管理的紧张凭据，更加是海关处理惩罚私运、违规案件，以及税务、外汇管理部分查处骗税和套汇犯罪活动的紧张证书。

　　由于海关报关单按照收支口状态，一样平常分别为入口货品报关单和出口货品报关单，然而作为入口红酒加盟商家而言，我们所必要相识的是入口红酒贸易商所提供的入口货品报关单相识即可!

　　2、商品检疫证书是什么?

　　除了海关报关单之外，着实我们还必要相识商品查验检疫证书，这是一种经过商品查验检疫机构查验、判定之后所出具的证明查验检疫结果的书面文件。

　　那么商品检疫证书有哪些作用?其作用一：它是出口人凭以交单结汇和银行凭以议付或付款的结汇单子之一。当名誉证要求提供查验证书时，出口人必须按规定交付各种证书，而不能以别的单子来顶替。证内所列的内容假如与名誉证的规定不符，银行将拒绝议付或付款。其作用二：它是证明卖方交货的品格、数(重)量，包装的安全以及卫生条件等是否符合条约规定的依据。假如证书所列的内容与条约不符，入口人有权据以拒付货款、拒收货品乃至提出索赔。

　　那么作为入口红酒加盟商家而言，我们所必要相识的是入口红酒贸易商家所提供的卫生证书。

　　3、中文背标是什么?

　　中文标签是入口葡萄酒的“通行证”。食品标签是向斲丧者转达有关食品特性和性能的信息，也是依法掩护斲丧者合法权益的紧张途径。我国《食品安全法》及着实施条例等法律法规明白规定，入口的预包装食品应当有中文标签。标签必须符合我国有关法律、行政法规的规定和食品安天下家标准的要求。以入口葡萄酒为例，其标签须符合《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)、《预包装饮料酒标签通则》(GB10344-2005)和葡萄酒标准(GB15037-2006)相干规定。

　　中文背标必要相识：酒名、产物范例、添加剂、生产日期标示、酒精度、净含量的写法、原产国标示、储存条件、接洽方式、告诫语

　　那么中文背标是否肯定必要呢?着实在2012年之前，国内并没有明文规定入口葡萄酒在入口时必须要有中文背标。但在2012年，质检总局颁布了27号文件，要求全部入口葡萄酒必须要有中文背标，除了如下这三个种别不必要中文背标：1.免税策划的产物;2.大使馆自用的酒款;3.非贸易性的酒类产物，指的黑白红利的产物，比如样品、礼品(有限的)、赠品，尚有一些参加展览会的展示品。

　　因此，作为红酒加盟商家，当我们确定和某家红酒贸易商相助时，肯定要相识这家品牌运营商的海关报关单、卫生检疫证书外，还必要看酒瓶上是否拥有规范的中文背标，只要以上三种文书齐备的话，那么红酒加盟商家就可以放心地进货了。

　　28、教你感受葡萄酒的味道

　　我们在吃喝的时间可以感受酸、甜、苦、咸等味道，是由于在舌头上存在味蕾。要知道一个成年人约莫有上万个味蕾，而它们绝大部分都是分布在舌头的反面，包罗舌尖部分以及舌侧面等地方，在我们口腔的腭、咽部也有少量的味蕾。这些味蕾可以将食品的刺激信息，通过味神经传送到大脑味觉中枢，这就是我们的味觉产生的缘故起因。

　　那么这些味蕾又是怎样影响我们的味觉呢?着实是与它们的分布有关的，在舌尖位置，我们可以感受更多的甜味;在舌头上部两侧位置，则可以让我们感受到酸味的存在;至于舌头根部，那就是感受苦味的味蕾最为会合的地方;末了就是感受咸味的味蕾，它们是分布在舌尖和舌头两侧前半部分。一样平常环境下，每个人的味蕾分布大抵都差不多，仅有一些微小的区别。偶然间影响我们感受味觉的因素，除了味蕾外，尚有触觉和感受温度的细胞，由于它们都大量存在于舌头和口腔之中。因此，对于我们的中枢神经，只要让我们的感觉综合起来(嗅觉也参加)的话，那么便可以让我们感受到多种多样的复杂的感觉。

　　一、干/甜

　　对于葡萄酒而言，“干”与“甜”着实是两种相反的感受，“干”代表的是缺乏甜味，而“甜腻”则代表酸度太低，不敷以均衡糖分。

　　通过上述先容，我们都知道甜味重要来自于舌尖的感知，毕竟对于大部分人而言，甜味本身就是一种让人喜好的味道，它可以调治并抵消酸涩味以及苦味，以到达一种均衡感。然而对于那些常常吃甜食的人，他们由于常常打仗甜味，大概对甜度较低的甜味不太敏感。

　　以是当我们去品饮一款葡萄酒前，事先相识所饮用的酒水种别着实也是有资助。毕竟葡萄酒本身就分为“干型”、“半干型”、“半甜型”以及“甜型”葡萄酒。

　　1、干型葡萄酒：指的是在酿酒过程中，葡萄所含有的全部糖分发酵为酒精，残糖量少于或便是4.0g/L的葡萄酒。它所含有的甜味更多来自于酒精本身，别的天然成熟时所带的香气也会有所影响。

　　2、半干葡萄酒：残糖量在4.1-12.0g/L的葡萄酒。

　　3、半甜葡萄酒：残糖量在12.1-50.0g/L的葡萄酒。

　　4、甜型葡萄酒：残糖量大于50.1g/L的葡萄酒，这里的甜味最重要来自未被转化为酒精的葡萄质料中所含的果糖和蔗糖。

　　别的，葡萄酒在发酵过程中，都会因酿酒酵母发酵而产生肯定量的甘油的，它们也是可以增长葡萄酒的甜度。但对于人工添加甘油到葡萄酒中，只管食品级甘油是一种合法添加剂，但不管是欧盟还是我国都是予以克制的，这是为了包管葡萄酒的“原汁原味”。

　　二、酸

　　对酸味的感知，最重要靠舌头上部两侧位置，适度的酸味是具有开胃功效，而且能促进唾液的分泌。而酸度过高的话则让人感到不适，同时起到收敛唾液的作用，并因此造成口腔中带有轻微的苦涩感。

　　在葡萄酒中存在两种非常紧张的酸，分别是酒石酸以及苹果酸，这些都是来自于葡萄的。假如成熟葡萄酸度不敷时，是可以在暖和气候条件下通过发酵来调高酸度的，这是由于在发酵过程中会产生少量其他范例的酸，如苹果酸?乳酸发酵所产生的乳酸，以及一种被称为乙酸的天然因素。

　　偶然间一款太过陈年，大概生存不好的葡萄酒，是会产生诸如醋味大概是指甲油等味道，这就是由于乙酸过量的缘故起因，乙酸是可以产生乙酸乙酯，乙酸过量会产生醋味，而乙酸乙酯过量则产生指甲油味道，无论是那种感觉，都会让人难以容忍。

　　葡萄酒的酸度，很洪流平取决于葡萄的品种及其产地，由于酸度是可以塑造并调治葡萄酒中的香气，因此差别品种的葡萄，将作育差别葡萄酒的适宜酸度。在实际品尝中，我们能感受多少酸味，还受葡萄酒的其他因素，如酒精、糖以及单宁所影响，酒精的甜味会减弱酸度;然而当酒精含量较高(如13.5%或更高)且酸度也较高的白葡萄酒，酒精会令酸味更加强烈。糖也可以调和并镌汰酸味，可以延缓我们对酸味的感知。单宁较强时，也会强化酸度。以是假如我们想客观地感受葡萄酒的酸味时，应该对酸度有充足的认识，才华有助于我们判定它对葡萄酒以及个人咀嚼是否充足。

　　对于酸度的形容可以分为：乏味、松弛、柔顺、奇怪、有气愤、清新、令人垂延、坚稳、有力、酸楚、酸涩、酸蚀、刻薄。

　　三、苦

　　差别的人对苦味的感受以及容忍度都存在很大的差别，舌头根部是感受苦味的最重要地区，这也是为什么当我们感受到葡萄酒的苦味时，每每将其视为余味大概收结的一部分，毕竟能感受它的味觉地区就在舌头后端。

　　那么苦味在葡萄酒中又是怎样形成呢?大多数是由于高酒精度，尚有未成熟的单宁、葡萄酒在酿造过程中由于果皮以及果核破坏、浸提过渡、和橡木打仗过多等等，都有大概产生苦味的。

　　对于那些必要陈酿的富含单宁的红葡萄酒而言，我们是有机遇尝到此中的苦味，但它和酸味以及酒精度差别的是，苦味对于葡萄酒布局的相识并不紧张，仅是复杂味道中的一种而已。

　　四、咸味

　　咸味只管也是根本味道之一，我们可以通过舌尖和舌头两侧前半部分来感受它的存在。然而咸味着实并非葡萄酒的主体味道，只有生产于一些极其特别地块中的葡萄酿造的葡萄酒，偶然会出现出微微的“咸”感。这些咸味物质重要泉源于葡萄质料、泥土、工艺处理惩罚。呈咸味的物质是无机盐和少量有机酸盐，它们在葡萄酒中的含量为2～4g/L，重要是钾、钠、钙、镁的盐。咸味在差别程度上加强全部其他味感。

　　葡萄酒中的矿物质种类很多，其无机酸和或有机酸盐参加葡萄酒味感构成，但是味感复杂多样。如酒石酸氢钾具有酸味和咸味，钾盐还具有苦味。别的还存在很多微量物质，包罗氟、硅、硼、涅，锌、锰、铜、铅、钴、锂，以及苹果酸氢盐、中性琥珀酸盐、琥珀酸氢盐和乳酸盐。

　　除了咸味之外，着实我们尚有机遇感受诸如味精的味道，也就是鲜味，这是一种对于东亚人群相对轻易感知的根本味道，然而对于大部分的欧洲人则难以分辨。

　　以上为各人简单先容一下葡萄酒品尝过程中，怎样感知酸、甜、苦、咸等根本味道。着实对葡萄酒的相识，还必要各人多去实行，毕竟唯有大量的实践才华愈加清楚地相识葡萄酒蕴藏的各种复杂味道。

　　29、法国葡萄酒品级改革后AOC不复存在?

　　这是一个老掉牙的题目，不管是终端斲丧者，还是红酒署理经销商都曾经问过笔者，为什么如今尚有那么多的法国葡萄酒在酒标上表现的是AOC(Appellationd'OrigineControlee)，而不是AOP(Appellationd'OrigineProtegee)呢?不是说自从2011年生产的产物都利用新的品级标记吗?

　　着实这个题目的答案非常简单：只管法国葡萄酒品级在2009年8月为了共同欧洲葡萄酒级别标注情势，而产生这个改革，将AOC改称为AOP，并于2011年1月1日起装瓶生产的葡萄酒利用新的品级标记。然而法律并没有规定以后废除AOC这个品级，而是答应AOC和AOP共同存在!由于这是法国国家原产地定名管理局(INAO)授权生产葡萄酒的厂家既可以利用AOP也可以利用AOC。

　　1、什么是AOC

　　所谓AOC制度，着实是法国在1935年通过了关于葡萄酒的相干法律，确定了葡萄酒的原产地定名体制。这个制度本来只是用来束缚葡萄酒和烈酒，厥后随着人们的不绝承认，于是渐渐相沿到其他食操行列之中，AOC葡萄制度如下：

　　AOC：Appellationd‘OrigineControlee法定产区

　　VDQS：VinDelimitedeQualiteSuperieure精良地区餐酒(预计2011年底废除)

　　VDP：VindePays地区餐酒

　　VDT：VindeTable一样平常餐酒

　　2、什么是AOP

　　AOP是欧盟原产地定名掩护的标记，它是1992年创建的构造??欧盟AOP所订定的，旨在掩护欧盟的农贸类产物。不管是葡萄酒，即便是其他欧盟食品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶成品等都有这个标识，而IGP是受掩护的地区标记。

　　两个标识的区别在于AOP是指其产物的质料、生产、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产物的质料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。

　　这次改革是2009年8月份发生的，但假如要看到改革的结果必要比及2010年，由于2009年劳绩的葡萄酿造的酒还没有上市。

　　3、AOC和AOP在法国葡萄酒的应用

　　随着欧盟“同一”进程的不绝深入举行，不管是货币同一还是其他制度的同一都在不绝深化之中，这也为AOP的遍及和发展带来了机会。

　　作为法国葡萄酒AOC和AOP之间的区别，着实对斲丧者而言都是一样的，只是在范围上有所差别。由于AOC指的是100%的法国酒，而AOP是欧洲注册利用的AOC而已!由于在制度上并没有规定葡萄酒生厂商肯定要利用AOP，因此对于不少法国酒商而言，他们更偏幸传统的AOC，而且由于这个标记已经在国际上广泛认知，以是他们并不肯意更换本身的酒标上的单词为AOP。

　　以是，对于依然还纠结于AOC和AOP的朋侪们，请不要在由于这两个单词而感到困扰了，毕竟这并非真假酒的判定凭据。不管是AOC还是AOP，着实都是严格按照法定产区的要求(葡萄品种、最大产量限定、莳植条件、酿酒标准、装瓶标准等)来举行酿制的。

　　如今在法国有这么一个挺风趣的征象，就是那些不太着名的葡萄酒产区的酒农和酒商更乐意融入AOP的阵营之中，而不少具有传统上风的天下着名产区和酒庄更眷恋AOC的定名制度，由于他们担心随着AOP的利用会让法国葡萄酒的质量有所下滑，因而不肯意更改传统的定名方式。

　　笔者以为，不管是AOC还是AOP的法国葡萄酒，我们所看重的并非外貌的情势，毕竟无论葡萄酒天下怎样变革，唯一稳固的依然是葡萄酒的核心内容??质量!

　　30、葡萄采摘年份的紧张性

　　不少人购买葡萄酒的时间都会风俗性地看看酒标上酿酒葡萄的采摘年份，大概这和“82年拉菲”神话般存在的葡萄酒有密切的关系吧?着实年份是有份好年份和坏年份的，因此对于顶级葡萄酒而言，选购好年份的葡萄酒简直可以享受与别差别的品酒感受。

　　由于葡萄是农作物，对于旧天下国家的酒农而言，他们更注意葡萄的天生天养，以是对于葡萄而言品格会受到气候的影响，在劳绩好的年份里，所采摘的葡萄由于充实成熟因此甜度会高，可以酿造出浓醇的葡萄酒。

　　只管比年来随着酿酒工艺的不绝改良，即便是在“坏年份”所采摘的葡萄都可以依靠技能而得到补充，但这也仅仅表现在平凡的葡萄酒上，譬如说1990年之后一样平常的波尔多葡萄酒，着实就不太必要讲求年份的。

　　然而作为顶级葡萄酒而言，良好的葡萄加上高超的酿酒技能，将可以变成最顶级的葡萄琼浆，因此它们更在意葡萄劳绩的年份优劣。

　　由于产区的气候具有肯定的差别，因此对于法国波尔多葡萄酒而言，近百年来比力好的年份有1990、1921、1947年、1961、1982、1986、1990、1995、2000、23003、2005和2009等。

　　那么是否陈年的葡萄酒口感更好?

　　不少人，特别喜好喝白酒的朋侪知道，白酒越陈越好，然而对于葡萄酒而言却并非云云，由于它是有一个名为“适饮期”的最佳饮用期。差别品级的葡萄酒适饮期是不一样的，假如我们单方面以为越陈越好，因而错过了葡萄酒的最佳饮用期，那么不但不能享受葡萄酒的魅力，味道更是天壤之别。以是作为斲丧者，我们肯定要懂得除了顶级红葡萄酒外，大部分的平凡就在10年内饮用较为符合，而平凡白葡萄酒最幸亏半年到5年内喝完，乃至有的是在刚酿好的时间最好喝。

　　当我们明白了这点后，我们就应该对“适饮期”更加留意，假如我们不太明白的话，发起在购买时向店员相识一下，固然我们也可以通过以下相识葡萄酒的适饮期环境：

　　1、红葡萄酒

　　博若莱新酒(半年-1年)、特级博若莱墟落酒(1-3年)、罗纳河谷酒(1-5年)、夜坡酒(2-10年)、波尔多酒(3-20年)、超等波尔多法定超区酒(20年以上);

　　2、白葡萄酒

　　普罗旺斯酒、卢瓦河谷酒(半年-3年)、阿尔萨斯酒、香槟、波尔多干白(1-5年)、夏布利酒、勃艮第酒(1-10年)、波尔多甜白(5-20年)

　　31、影响葡萄酒风味的因素

　　当我们品尝葡萄酒的时间，有哪些因素会直接影响它的风味呢?笔者就从以下三方面目面貌易影响葡萄酒风味的因素报告一下缘故起因和克制的方法，盼望能为各位朋侪带来肯定的资助。

　　一、温度会影响葡萄酒风味

　　当我们开启一瓶葡萄酒时，不管它是多么的昂贵，在品尝时的温度都会对风味产生肯定的影响，以是说，葡萄酒的适饮温度黑白常紧张的。

　　不知道各人有没有听过这么一句话，就是当我们品尝红葡萄酒的时间，最好是在室温结果(欧洲)，而当我们品尝白葡萄酒时，最好利用冰镇结果的。然而这仅仅是一种概述，由于在差别的地区，室温是不一样的，在欧洲和在非洲室内是天壤之别，以是我们要有一个规限的温度范围，也就是15℃到18℃之间。

　　不外，白葡萄酒的适饮温度要比红葡萄酒低，这是由于每每白葡萄酒的酸度会更高，通过冰镇可以克制酸味，从而可以突显出酒液所出现的果香。但冰镇也是必要一个度，由于假如白葡萄酒冰镇太过的话，就会让味道变得很淡，以是这是必要留意的事变。

　　那么我们必要怎样做才华让葡萄酒得到最佳口感呢?着实我们可以通过一个简单的公式盘算来得到冰桶的适饮温度，就是把室暖和酒的适饮温度相减所得到的数值就是冷藏时间。

　　假如一款酒体轻盈的葡萄酒适饮温度12℃，那么室温是30℃的环境下，那么必要冷藏的时间是18分钟。

　　在冰镇葡萄酒的同时，我们必要相识一点的是，冰镇葡萄酒是不应该放置在冰箱的冷冻室的，由于温度的急剧降落会粉碎葡萄酒的味道，而且差别的葡萄酒的适饮温度也是不一样的，以是在冰镇前必要充实相识本身想喝的葡萄酒的环境才华得到最佳的冰镇结果。

　　譬如说对于红葡萄酒而言，假如是酒体丰富的那么就是在15-20℃之间，假如是酒体适中的就是13-15℃之间，假如是酒体轻盈的就是10-12℃之间;对于白葡萄酒而言，假如是干白的话则是8-12℃之间，假如是甜白大概是起泡酒的话，那么则是5-8℃之间。

　　二、醒酒时间能影响葡萄酒风味

　　除了对葡萄酒的冰镇会影响葡萄酒的风味外，着实当我们开瓶后的醒酒时间也是会对葡萄酒风味产生肯定的影响的。

　　红葡萄酒在开瓶后，一样平常是必要醒30分钟到一个小时，让葡萄酒液与氛围充实打仗，让单宁酸变得更加柔和，让葡萄酒的香气变得更加圆润，然而假如我们醒酒时间过长的话，会由于太过氧化而让葡萄酒失去风味，以是对于葡萄酒的开瓶醒酒时间，我们必要好好把握。

　　特别是在配餐时葡萄酒的开瓶时间，更必要在主菜上来前选择好一个醒酒时间，如许才可以恰到长处地让葡萄酒更好地与菜肴举行美满的搭配。

　　但对于某些新酒以及干白葡萄酒的话，并不必要醒酒，可以开瓶后立即品尝。

　　别的，醒酒除了能让酒瓶内的二氧化硫打扫，以及让单宁酸变得柔和外，更紧张的一点就是去除葡萄酒中的沉淀物。我们都知道，越好的葡萄酒由于陈年时间越长，因此会产生不少结晶沉淀物，这些沉淀物只管对我们品酒时没有太大的影响，但我们也可以通过醒酒器来举行沉淀物的去除。譬如说当我们筹划几天后喝某款陈年葡萄酒，可以把它提前竖立起来，让沉淀物沉到瓶底之中，然后开瓶后，把酒液倒入醒酒器中去除沉淀物。

　　通过以上步调，我们就可以得到晶莹剔透的葡萄酒，以及把好酒的风味给唤醒，让品尝者得到最佳的视觉以及口感上的满意。

　　三、末了羽觞同样能影响葡萄酒的风味

　　不少朋侪都知道葡萄羽觞的大抵外形，也相识利用啤羽觞来喝葡萄酒很难找到那种品酒感觉，于是各人都以为羽觞可以影响葡萄酒的品尝。着实羽觞的选择简直可以影响葡萄酒的风味，对于醉心于葡萄酒极致体验的朋侪而言，他们都懂得葡萄羽觞更过细的分类有波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯等，但为什么葡萄羽觞能影响酒的风味呢?

　　着实羽觞内则的弧度是可以渐渐地引出葡萄酒的香气，且让它不轻易散失，于是波尔多杯更符合陈年的葡萄酒。而勃艮第杯由于出现半球外形，可以让葡萄酒的香气布满羽觞之中，而杯口的弧度在饮用时可以突出舌尖的甜味，以是非常符合酸味显着的葡萄酒。至于白葡萄羽觞的话，由于必要冰镇饮用，以是必要用小一点的羽觞。对于饮用起泡酒的香槟杯而言，它苗条的身材可以更好地欣赏气泡向上漂泊的美景，而杯底锐角的计划，是为了让上升的气泡可以更为长期;别的有一种浅碟形的香槟杯是为了方便在派对一饮而尽而利用。而不管什么范例的葡萄羽觞，都有一条很长的杯柱，这是为了让手部不要直接把握杯底而计划的，毕竟人体手部温度是会直接影响葡萄酒的饮用温度的。

　　然而葡萄羽觞的挑选都有那么三点原则：

　　1、无色透明;

　　2、杯腹最好没装饰大概雕花，以便更好地欣赏葡萄酒的原色;

　　3、材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。

　　32、教你相识酒标

　　对于完全不懂葡萄酒的朋侪，笔者的发起是先从法国葡萄酒开始入门，只管比年来无论旧天下还是新天下的葡萄酒都是好酒辈出，然而它们依然是仿效法国葡萄酒为主，那么我们起首从最底子的葡萄酒品级来相识一下相干环境。

　　一、法国葡萄酒法令的出现

　　为什么法国会在1930年推出葡萄酒分级制度呢?着实这是由于在1930年由于葡萄歉收的缘故，以及当年因1929年的天下经济危急的影响，导致法国葡萄酒出口市场遭受严峻的打击。加被骗时出现了很多非法贩子，他们要么假冒产区之名，要么在产区里制作劣质酒，让法国葡萄酒一时之间充斥大量的假冒伪劣产物。

　　当法国葡萄酒行业由于以上环境而屡受打击后，法国当局痛定思痛，于是开始决定实行分级制度来抵抗假酒。这就是法国葡萄酒法令出现的缘故起因。由于法国葡萄酒品级分级制度的乐成实行让整个法国葡萄酒行业重回轨道，乃至再度光辉，于是欧盟各国也纷纷参照它来订定属于本身的现行葡萄酒法令。

　　以是说，法国葡萄酒品级出现的初志并非为了方便各人挑选葡萄酒，而是为了抵抗假冒伪劣产物，掩护原产地葡萄酒。

　　二、法国葡萄酒品级制度

　　1、VinsdeTable(一样平常餐酒)

　　这种也被俗称为餐酒的葡萄酒，它肴杂了差别的产区和年份葡萄(葡萄酒)混酿而成。

　　2、VinsdePays(地区特色葡萄酒)

　　这属于一样平常饮用酒，在酒标商表现的方式为VinsdePays+产区名，最重要是突出地方特色。

　　3、VinDelimitedeQualiteSuperieure(优质地区餐酒)

　　这个品级的要求是在某些特定产区举行酿造，而且必要到达肯定要求的葡萄酒，它仅仅比AOC低一个级别，在酒标商会出现VDQS的标识。

　　4、Appellationd'OrigineControlee(法定产区葡萄酒)

　　这是法国品级最高的葡萄酒，必要到达各种严苛的要求才可以标在酒标上标识为“Appellation+产区名+Controlee。想得到AOC品级的，是必要颠末INAO(InstitutNationaldesAppellationd'Origine，国家法定产区管制局)的查验。

　　对于不懂酒的斲丧者而言，可以恣意选择这个品级的葡萄酒，由于可得到的保障更多，这是由于AOC的出处越细致，那么葡萄酒的品级会越高。

　　(1)大产区级别。如AOC酒标标识为“Appellation+大产区名+Controlee”，譬如说出现Bordeaux(波尔多)或Bourgogne(勃艮第)的话，那么就是指这瓶葡萄酒属于大产区级别。

　　(2)次级产区级别。假如AOC酒标标识为“AppellationMedocControlee”，如许就是指在波尔多下面的梅多克产区级别，这也是次级产区级别。

　　(3)墟落级别。假如AOC酒标标识为“AppellationMargauxControlee”的话，那么就是指位于梅多克产区南部的玛歌墟落级别。

　　要知道，AOC的规定黑白常严格的，想要得到这个标识可不是那么轻松的，由于它肯定要利用本地栽种的葡萄举行酿酒，而且酿制过程中尚有其他限定，譬如说葡萄品种、葡萄产量上线、葡萄的甜度、酿造方法、最低酒精浓度以及陈贮的条件等等，都有非常具体的规定。

　　因此假如没有颠末INAO的各种查验，以及专家的品酒测试，是不能得到AOC认证的，在法国能通过重重检验的AOC产地约有400处。

　　以是这也是为什么在2011年之后，尚有那么多法国传统闻名产区的葡萄酒商甘心利用自家的AOC认证，也不换成AOP认证的重要缘故起因，毕竟当年本身辛辛劳苦才得到AOC的承认，绝对必要好好爱惜的!

　　5、让我们简单地辨认葡萄酒酒标

　　为了让各人能对葡萄酒酒标有一个开端的相识，笔者在网络找到一张玛歌城堡酒庄图片，盼望可以通过这张图片让各人简单地辨认葡萄酒酒标。

　　(1)MISENBOUTEILLEAUCHATEAU

　　这是指装瓶地点，是在玛歌酒庄城堡内灌装的。

　　(2)CHATEAUMARGAUX

　　这是指“玛歌城堡酒庄”，也是葡萄酒的品牌。

　　(3)GRANDVIN

　　这是法语优质葡萄酒的意思，只要酒庄以为本身的葡萄酒是良好的，就会在酒标商标上GrandVin。

　　(4)这是玛歌城堡的真实画像，一样平常给予斲丧者一个对酒庄的直观印象，也是品牌构成的一部分。

　　(5)1996

　　这是酿酒葡萄采摘的年份

　　(6)PREMIERGRANDCRUCLASSE

　　这是1855年波尔多列级庄评比中得到一级庄光荣才可以利用的。意为玛歌酒庄是波尔多一级庄，由于列级庄的评比颠末严格挑选，假如并非任何酒庄都可以评上，唯有那些被评为列级庄的葡萄酒庄才可以把这个标识显现出来。

　　(7)MARGAUX

　　这是指产区，并非玛歌城堡酒庄，由于它身处玛歌村产区内里的。

　　(8)APPELLATIONMARGAUXCONTROLEE

　　AOC标识，意思为酒庄的葡萄栽种以及葡萄酒酿制过程中必要严格依照玛歌村产区的相干AOC要求。

　　(9)12.5%VOL.

　　这是指葡萄酒的酒精度含量为12.5度

　　(10)S.C.ACHATEAUMARGAUXPROPRIETAIREAMARGAUX-FRANCE

　　生产商。这瓶葡萄酒是玛歌酒庄生产，固然其他葡萄酒假如由大型酿酒公司生产的话，也会在这里表现出来。

　　(11)75CL

　　葡萄酒的容量是75CL，在法国由于深受传统的影响，不少传统产区依然喜好利用CL这个容量单位，然而新天下国家葡萄酒以及某些法国产区的商家会利用ML来举行容量盘算。

　　33、红酒专家唐丽教你品鉴入口红酒

　　玉人唐丽是一个红酒专家，皆因她本身就是在国内某大型环球红酒供应链企业担当入口红酒品牌加盟顾问的职位。对于唐丽而言，她除了喜好打扮、旅游外，更喜好品尝红酒，以是在惆怅有机遇的环境下，天然要向她讨教一下红酒的品尝方法了。

　　提及红酒，唐丽天然会滚滚不绝地举行先容了，于是我和苏老师在一旁渐渐听她的先容，幸幸亏这个豪华的会所里本身就有不少佳构红酒可以作为现场树模先容。于是唐丽就开始了她对红酒的“先容会”了：

　　唐丽说，品酒的时间，起首要观察酒的标签。

　　这是由于酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它相识酒的故事;而且酒标的计划同时也可以或许表现出酒的风格特色(取决于酿酒者的喜好)。一样平常国家相干部分都会对酒的标签所要标明的内容做了具体的规定;根本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的阐明，但并非唯一准则。

　　同时，唐丽提示到，在红酒的酒标一样平常会标注以下内容：包罗商标、葡萄品种(所占比例)、生产地区、酿造年份、分装年份、葡萄酒名称、酒精度、酒瓶容量、酒的特性、特别计划、酿造厂名称和地点、分装厂名称和地点……

　　然后，唐丽又提示我们，假如想学会品酒的话，那么对酒的呼吸肯定要相识。

　　由于在品尝前通常要将葡萄酒转换至另一容器，作用除了将酒与酒瓶中所产生的沉淀物分离之外，尚有一个紧张的缘故起因就是让酒举行“呼吸”。由于一瓶颠末长期贮存的葡萄酒在饮用前，为了更好的将它的特色发挥出来，让它与氛围打仗是必不可少的一道程序;就象长期处于暗中中的人初见阳光是有个顺应过程一样。一样平常葡萄酒的呼吸时间根据酒的特性从0.5到2小时不等。别的，像奇怪的葡萄酒一样平常则无需做转换容器，但在饮用前打开瓶口让其呼吸一段时间仍必不可少。

　　接着，唐丽又先容了侍酒温度：

　　根据葡萄酒产物特性的差别，他们的最佳饮用温度也有所区别。为了让葡萄酒充实展示其特色，给品尝者带来最洪流平的爱好;在侍酒时要留意酒的温度。譬如说丰厚的红葡萄酒(长时间贮藏)是15-20摄氏度;清单的红葡萄酒(奇怪饮用)是12摄氏度左右;干白葡萄酒和桃红葡萄酒在10-12摄氏度;甜白葡萄酒、甜玫瑰红葡萄酒大概香槟以及别的起泡酒就是在5摄氏度左右，以是这个时间一个专用的冰桶和温度计会派上用场。

　　之后，唐丽对我们说，对于品酒序次也是必要留意的：

　　在品酒过程中我们每每有大概不止品尝到一支葡萄酒，通常会有差别品种特性的酒必要依次品尝;以是为了最小限度的克制酒之间味道的粉饰，品尝的序次也非常紧张。一样平常的程序是先白酒后红酒、先陈年的酒后奇怪的酒，总体是依照口胃先轻后重、先过细后猛烈的原则。

　　固然，在羽觞的预备上，是据对必要耗费心思的，还记得那句闻名的“葡萄琼浆夜光杯”吗?

　　要欣赏葡萄酒的芳香和迷人魅力，符合的羽觞不可或缺。羽觞的除了用于盛酒之外最紧张的作用是向你展示它迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。以是一只好的羽觞应该：无色透明、匀称且薄、高脚、容量大而杯口相对较小。

　　通常选用的羽觞有：波尔多羽觞、花球杯、巴黎高脚杯、布艮地杯和阿尔萨斯羽觞等。

　　末了，唐丽提示品尝葡萄酒的重点就是在于感觉，而且必要用到视觉、嗅觉以及味觉等三个触感器官。

　　对于视觉而言，评价一款葡萄酒的第一步就是简单的凝视它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、符合的间隔下举行观察;而后在动摇羽觞观察酒液在杯壁上活动(酒脚)的状态。抱负环境是在精良的光线下，对着白色平面举行观察。

　　通过观察酒的清澈度、色泽和猛烈程度已经可以开端的表现出酒的特质。

　　然后就是嗅觉了，毕竟对香气的捕获黑白常紧张的，由于嗅觉可以比味觉有更多的分析。

　　在酒倒入杯中静止下来以后就可以举行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(连合视觉)。

　　好的品尝者在举行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，根本上已经可以确定了酒的特性质量。

　　末了就是味觉上的品尝了，为了证明视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还必要用舌头和口腔来体味葡萄酒。

　　品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒举行充实的搅动来体味酒的布局和香气;中心通过鼻子的吸气可使酒的特性更加显着。

　　末了将酒吐出或喝下，再体味一下后味的黑白。从酒入口腔到喝下这个过程大概必要10-12秒左右。

　　当葡萄酒喝入口中后，舌头以迟钝的动作搅动，让葡萄酒液充实的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置打仗。

　　葡萄酒颠末舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些氛围到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。

　　当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去领会而且记录葡萄酒的布局以及真实的味道。

　　在酒窖会所的包厢里，唐丽一边说一边做出演示，而且渐渐向我们举行表明，我们也跟着她的辅导开始相识怎样品尝红酒，毕竟我对品红酒还是初哥，之前只会红酒加雪碧如许粗鲁的饮法，以是很多时间必要玉人的亲身辅导才华相识，而苏老师毕竟是打仗奢饰品的人，对红酒品尝很快就能把握了，大概是由于，对于这些必要经心体验的东西而言，品红酒和玩手表，着实都是有殊途同归的感觉吧。

　　写在背面的话：

　　不少想从事入口红酒加盟署理奇迹的朋侪，每每知道入口红酒的市场发展潜力无穷，但苦于不懂的怎样开辟市场，因而止步，然而这是一件很痛惜的事变，要知道假如当身边的朋侪都已经饮用红酒，而且去表面就餐时也自带红酒，在家内里有恒温酒柜，去酒吧唱K时也选择红酒的话，那么只能阐明入口红酒这个市场已经进入成熟期了，这个时间再进入行业所面对的竞争只会宏大于如今。

　　以是笔者想对各人说一点，趁着如今入口红酒还没有遍及到千家万户，人们还对它们比力陌生，市场尚有巨大的发展空间时进入这个潜力无穷的行业里，赢利才更轻易！

　　同时，笔者还将连续更新更多关于入口红酒的知识性文章，内容涵括"红酒知识"、“市场营销”、“加盟店管理”以及“店长一样平常运营”等方面，盼望各人能继承支持!